Modelovanie zložitých otázok výživy - napríklad spotreba medu - spotrebiteľský výskum,

Spotreba medu v Nemecku - ovplyvňujúce faktory a účinky pri ich vytváraní sietí

Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I.

spotreba


Napriek vysokej spotrebe medu na obyvateľa (1,3 kg/rok) počet včelstiev v Nemecku klesá. Cieľom tohto projektu je zaznamenať aspekty a účinky konzumácie medu, ktoré ovplyvňujú konzumáciu medu v súlade s prístupom nutričnej ekológie pre štyri dimenzie výživy (zdravie, životné prostredie, spoločnosť a ekonomika) a predstaviť ich v ich vzájomnej prepojenosti.

Na základe preštudovanej literatúry boli kauzálne a čisto štatistické vzťahy medzi aspektmi konzumácie medu zostavené ako dopadový diagram s hypertextovou štruktúrou. (Model s hypertextovými odkazmi je možné z technických dôvodov vyvolať v dobrej kvalite iba pomocou prehľadávača Internet Explorer.)

V modelingu okrem iného Sieťovanie a multidimenzionálnosť témy jasne. V environmentálnej dimenzii sa pozornosť zameriava na včelu ako dodávateľa medu. Včelstvá sú ohrozené chorobami včiel, pesticídmi a intenzívnym poľnohospodárstvom. Z ekonomického hľadiska je zrejmé, že dopyt po mede má vplyv na celý výrobný reťazec. Ziskovosť včelárstva a tým aj jeho ďalšia existencia sú ovplyvnené súhrou ponuky, dopytu a ceny. Spoločenský rozmer ukazuje dôležitosť medu v rôznych kultúrnych epochách. Spotreba medu závisí od preferencií spotrebiteľov a rôznych stravovacích návykov. Zdravotný rozmer ukazuje, že med môže predchádzať chorobám aj ich vyvolávať.

Modelovanie umožňuje identifikovať priame a nepriame účinky a vedľajšie účinky plánovaných zásahov. Model tak môže slúžiť ako pomôcka pri rozhodovaní o plánovaných opatreniach, napríklad na zabezpečenie opelenia rastlín v budúcnosti.

Z technických dôvodov je možné vyvolať model s hypertextovými odkazmi v dobrej kvalite iba pomocou prehľadávača Internet Explorer.

  • V prepojenom modeli je možné kliknutím na všetky čiary, šípky a polia vysvetliť základné vzťahy s príslušnou literatúrou.
  • Na výrazy v zátvorkách možno tiež kliknúť a odkazovať na vysvetlenia.
  • Na pohyb v rámci modelu je možné použiť rôzne tlačidlá.

  • Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I: Spotreba medu v Nemecku - ovplyvňujúce faktory a ich sieťových efektov. Plagát na 54. výročnom stretnutí pracovnej skupiny včelích inštitútov, Veitshöchheim, marec 2007 Spotreba medu v Nemecku - faktory vplyvu a vplyvy na ich vzájomné prepojenie. Apidologie 38 (5), 497, 2007