Modely trhu s mliekom na koniec jazdy na horskej dráhe
Skúmali sa rôzne možnosti: Ako sa môžu výrobcovia brániť proti kolísaniu cien
Ceny mlieka idú na horskej dráhe.
Ceny mlieka sú na horskej dráhe: zatiaľ čo v roku 2013 dostali producenti za liter mlieka až 42,3 centu za liter, v roku 2016 to bolo iba 22,8 centa a v roku 2018 35,3 centu. Vďaka tomu je výroba mlieka pre farmy riskantným podnikaním. Čo sa s tým dá robiť? V publikácii Thünenov inštitút skúmal rôzne často navrhované možnosti.
Nie príliš realistický model
Na jednej strane sa zvyšuje úroveň cien mlieka v EÚ. To by sa dalo dosiahnuť, ak sa mlieko predraží na svetovom trhu alebo ak sa cenová hladina EÚ odtrhne od svetového trhu. To by si v každom prípade vyžadovalo drastické zníženie výroby mlieka v EÚ. Pokus o zvýšenie cenovej hladiny na svetovom trhu obmedzením výroby mlieka v EÚ by však vyvolal trhové reakcie v iných krajinách produkujúcich mlieko: Bolo by lukratívne pre tamojších výrobcov zvýšiť objem mlieka. Účinok by mal preto iba veľmi krátke trvanie. Nahradenie cenovej úrovne EÚ cenami na svetovom trhu by bolo možné, iba ak sa EÚ zmení z čistého vývozcu na čistého dovozcu mlieka a mliečnych výrobkov. To by si zase vyžadovalo výrazné obmedzenia výroby mlieka v EÚ. Vzhľadom na súčasné trhové podmienky a súčasné štruktúry výroby a spracovania mlieka to nie je reálne.
Rozdelenie rizika
Burza termínovaných obchodov s komoditami?
Cenové riziko by navyše bolo nižšie, ak by mliekarne a/alebo producenti zabezpečovali ceny na burze komoditných futures. Takéto zaisťovacie transakcie sa zatiaľ neuskutočnili v dostatočnom rozsahu, napríklad preto, že sa nedôveruje akciovému trhu, úsilie sa javí ako príliš veľké alebo sa nevidí potreba.
O oboch opatreniach mohli rozhodnúť členovia družstva. Ale takýto prístup ešte nie je dostatočne rozšírený. To vedie k záveru, že buď úroveň utrpenia nie je dosť veľká, alebo že sa zatiaľ nenašla väčšina pre zmenu. Z pohľadu Thünenovho inštitútu nevyhnutne prídu nevyhnutné zmeny, pretože politici čoraz viac strácajú dôveru v samoreguláciu sektoru. Samotní hráči na trhu majú stále šancu to urobiť a nemali by čakať na pokyny politikov.