Modro špicatý recept f; r fr; nkische Bratw; toast v octe

Foto: StockFood/Raider, Peter

Klasika franskej kuchyne: modré rohy.

Modré chvosty sú skutočnou franskou špecialitou, ktorú by mali vyskúšať všetci milovníci klobás. Tu je jednoduchý recept na franské klobásy varené v octe.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 3 cibule
• 1 mrkva
• 150 ml bieleho vína
• 150 ml octu z bieleho vína
• 1 bobkový list
• 10 koreničiek
• 4 bobule borievky nalisované
• soľ
• 8 franských párkov

Na porciu asi:

• 582 kcal
• 48 g tuku
• 1,8 g sacharidov
• 28,9 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na jemné plátky.
2. Spolu s vínom a octom zohrejte v kastróle 1,2 litra vody. Pridajte kolieska cibule, mrkvu, bobkový list, korenie, plody borievky a 1 čajovú lyžičku soli. Všetko necháme dusiť na miernom ohni asi 20 minút.
3. Klobásy vložte do vývaru, položte na ne pokrievku a nechajte klobásy stáť v vývare 10 až 15 minút zakryté, až kým nezmodnú a nepocítia pevnosť.
4. Všetko preložte do teriny a podávajte klobásy. Podávame s farmárskym chlebom a ak chcete, s čerstvo nastrúhaným chrenom.

To si recept na franské modré rohy Páči sa mi to? Objavte viac lahodných domácich jedál, ktoré si môžete uvariť doma. Ešte sofistikovanejšie recepty s nízkym obsahom sacharidov nájdete na našej rozsiahlej tematickej stránke.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---