Môj lekár povedal pivné kalórie
Piatok 5. októbra 2012
Pivné kalórie
„Pivo je živým dôkazom toho, že Boh nás miluje a chce, aby sme boli šťastní.“ - Benjamin Franklin
Pivo, jeho šumivé víno, jeho aróma a chuť spôsobujú, že ho chcete mať viac, najmä počas horúceho slnečného popoludnia. Ale zaujímalo vás niekedy pivo, ktoré počíta kalórie? Pivo je alkoholický nápoj s chmeľovou príchuťou (čo si myslím, že nemusím spomínať - ak toto čítate) vyrobený z rmutu a fermentácie škrobov (ako je jačmeň, ryža), sladu, vody, cukru a droždia. Chmeľ je kvetom chmeľového viniča a pôsobí ako prírodný konzervačný prostriedok. Pridáva sa do piva pre jeho horkú chuť a konzervačné vlastnosti. Na kvasenie sa do piva pridávajú kvasnice. Obsah vody v pive je okolo 90%. Podiel alkoholu v pive sa bežne pohybuje od 4 do 6% a v ojedinelých prípadoch od 1% do 20%.
Existujú rôzne druhy piva. Druhy piva zvyčajne začínajú na mieste, kde pochádzajú. Typ piva závisí aj od jeho chuti, farby, obsahu alkoholu a kvasníc použitých pri fermentácii. Nasledujú primárne druhy piva.
* Ale: Pivo sa varí z jačmenného sladu s vrchne kvasiacim droždím, ktoré mu dodáva sladkú a ovocnú chuť. Zvyčajne má hnedú alebo tmavohnedú farbu a obsah alkoholu je medzi 3 - 5%. Ale sa dodáva v odrodách ako Brown Ale, Scotch Ale, Mild Ale, Old Ale Ale a Belgian Ale.
* Bitter: Bitter je britský názov pre svetlé pivo. Percento alkoholu je zvyčajne v rozmedzí od 3% u mierne horkých pív do 7% u najsilnejších. Farba sa mohla pohybovať kdekoľvek od zlatožltej po tmavo hnedú.
* Stout: Stout je tmavé pivo varené z praženého jačmeňa alebo sladu, vody, chmeľu a droždia. Stout býval zastrešujúcim výrazom pre opis najsilnejšieho piva. Obsah alkoholu: 08,07%. Stout pivo je k dispozícii v rôznych druhoch, ako napríklad Irish Stout, Imperial Stout, Porter Stout, Milk Stout, Oatmeal Stout, Chocolate Tout, Coffee Stout a Oyster Stout.
* Ležiak: Ležiak pochádza z nemeckého slova „Lagem“, čo znamená „uložiť“. Ležiak je studené pivo, ktoré sa podáva až po uložení a je chladené tri týždne. Ležiak má pôvod v strednej Európe a svetlé ležiakové pivo je najbežnejšie konzumovaným pivom na svete. Obsah alkoholu je medzi 4 - 6%. Ležiak sa dodáva v odrodách ako Pilsener, Export a Märzen.
* Pšenica: Pšeničné pivo sa varí s veľkým množstvom pšenice. Jačmenný slad sa používa aj v pšeničnom pive. Chuť závisí od jeho druhu a zvyčajne sa vyskytuje aj v pšeničnom pive, witbieri a iných kyslých odrodách, ako napríklad lambic.
* Hybridné: Hybridné pivá sú tie, ktoré kvasia vyššie z chladného podnebia. Tieto pivá sa potom skladujú na konzumáciu. Hybridné pivá je tiež možné spodne kvasiť pomocou špeciálneho droždia, ktoré kvasí pivo pri teplejších teplotách.
* Čapované: Čapované pivo sa tiež nazýva „čapované pivo“. Pojem „čapované pivo“ je často nepochopený. Čapované pivo je v zásade pivo, ktoré sa podáva z väčšej nádoby, ako je súdok alebo súdok, čapovaním.
* Bez alkoholu: Pivá s menej ako 0,5% alkoholu sa podľa teraz rozpusteného zákona Volstead nazývajú pivo bez alkoholu.
Každý typ piva je navyše k dispozícii v dvoch verziách:
Pivné kalórie - nutričné hodnoty piva
Možno vás prekvapí, že pivo má určitú výživovú hodnotu. Obsahuje sodík, sacharidy, bielkoviny a dokonca aj vitamíny B2 a B6. Nízkoalkoholické pivo sa tiež používa v liekoch pre pacientov s rakovinou.