Môj perfektný vegetariánsky keto deň - LCHF Nemecko

keto

Často sa nás pýtajú: ako vyzerá dokonalý vegetariánsky keto deň? Možnosti sú rozmanité, tu uvádzame možný typický deň.

Existujú rôzne formy vegetariánskej stravy:

Vegetariáni sú ľudia, ktorí sa zdržiavajú konzumácie mäsa a rýb. Podľa odhadov vegetariánskej asociácie „ProVeg“ je v Nemecku v súčasnosti asi desať percent populácie - z rôznych dôvodov.

Existujú rôzne formy vegetariánskej stravy: Ovo-lakto-vegetariánska strava: Vyhýbajte sa mäsu a rybám. Lakto-vegetariánska strava: vyhýbanie sa mäsu, rybám a vajciam. Ovo-vegetariánska strava: vyhýbanie sa mäsu, rybám a mliečnym výrobkom. Pescetariáni sú zvláštnou formou. Nejedia mäso, ale ryby.

Môj perfektný vegetariánsky keto deň

raňajky

Vegetariánsky keto deň: palacinky na raňajky

Palacinky z kokosových mandlí (4 lievance)

Zloženie:

400 ml krémového kokosového mlieka

1 polievková lyžica mletých šupiek psyllia

30 g mandľovej múky

2 kvapky vanilkového oleja (napr. Z Primavery)

v prípade potreby sladkosť podľa vášho výberu

20 g kokosového oleja na pečenie

Príprava:

Vajcia dobre premiešame s kokosovým mliekom. Potom za stáleho miešania pridáme ďalšie ingrediencie, okrem kokosového oleja. Cesto necháme asi päť minút nakysnúť. Na panvici rozohrejeme kokosový olej a pečieme v ňom palacinky, kým nie sú pekné a z oboch strán hnedé.

Výživové hodnoty palaciniek z kokosových mandlí

obsah bielkoviny sacharidy tučný
Spolu v gramoch 49.3 15.7 114,2
Na palacinku v gramoch 12 3.9 28.6
Distribúcia energie v percentách 16 5 79

Celková energia: 1328 kcal na porciu 332

Celkový chlieb (BU): 1,3, 0,33 na porciu

Špeciálne výživové informácie: keto a prísne LCHF

Tip: Ozdobte malinami alebo inými bobuľami podľa vášho výberu a posypte práškovým cukrom.

Obedovať

Vegetariánsky deň Keto Ratatouille na obed

Ratatouille (4 porcie)

Zloženie:

300 g baklažánu
375 g cukety
200 g ovčieho syra (salakis)
20 g masla
20 ml olivového oleja (alternatívne ghí alebo kokosový olej, VCO)
1 avokádo (značka Hass)
140 ml kokosového mlieka
250 g chvosta kráľovskej krevety (ak ste pesetarián)
Korenie podľa chuti

Príprava:

Baklažán a cuketu nakrájajte na kocky a poduste na masle a oleji. Avokádo nakrájame na malé kúsky a pridáme. Syr nakrájajte na kocky a položte na zeleninu s chvostmi kráľovskej krevety. Celé to dusíme asi 20 minút a postupne pridáme 140 ml kokosového mlieka a dochutíme.

Nutričné ​​hodnoty ratatouille

obsah bielkoviny sacharidy tučný
Spolu v gramoch 94,7 19.1 173,8
Na porciu v gramoch 23.7 4.8 43,5
Distribúcia energie v percentách 18 4 78

Celková energia: 1789 kcal na porciu: 447

Celkový chlieb (BU): 1,6, na porciu: 0,4

Špeciálne výživové informácie: keto a prísne LCHF

večera

Vegetariánsky keto deň Huba frittata na večeru

Frittata húb (4 porcie)

Zloženie:

400 g šampiňónov

200 g krémového krémového syra

200 ml krému 35%

20 g vyčíreného masla

soľ a korenie

1 strúčik cesnaku podľa chuti

Zloženie:

Pór umyjeme a očistíme a nakrájame na kolieska. Šalotku olúpte a nakrájajte na kocky. Huby očistíme a prekrojíme na polovicu. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte listy. Paradajky umyjeme a rozpolíme.

Zahrejte prečistené maslo a orestujte na ňom šampiňóny, vyberte ich a nalejte do pekáča. Potom dajte pór a šalotku do tuku na vyprážanie a zakryté ich povarte asi 15 minút, tiež naplňte zapekaciu misu. Na vrch rozložíme umyté paradajky.

Krémový syr, smotanu, vajcia a korenie dobre rozšľahajte a vylejte na šampiňóny.

Pečieme na 180 stupňoch vejár asi 30 minút.

Nutričné ​​hodnoty huby frittata

obsah bielkoviny sacharidy tučný
Spolu v gramoch 89,0 28.5 194,0
Na porciu v gramoch 22.3 7.1 48.5
Distribúcia energie v percentách 16 5 79

Celková energia: 2282 kcal na porciu: 571

Celkový chlieb (BU): 2,4, na porciu: 0,59

Špeciálne výživové informácie: keto a prísne LCHF

dezert

Vegetariánsky keto deň Orieškový moka krém ako dezert

Krém z lieskových orieškov a moka (6 porcií)

Zloženie:

150 g lieskových orechov

30 g čokoládovej mágie (alternatívne 30 g horkej čokolády)

20 ml studeného espressa

Príprava:

Lieskové orechy nasekajte s čokoládou v kuchynskom robote. Pridáme ďalšie ingrediencie a miešame, kým nevznikne krémová zmes. Naplňte do malých pohárov a užívajte si.

Nutričné ​​hodnoty krém z lieskových orieškov

obsah bielkoviny sacharidy tučný
Spolu v gramoch 34.2 12.9 173,6
Na porciu v gramoch 5.7 1.5 28.9
Distribúcia energie v percentách 8. 3 89

Celkový chlieb (BU): 1,1, na porciu: 0,18

Celková energia: 1784 kcal na porciu: 297

Špeciálne výživové informácie: keto a prísne LCHF

Výživové fakty Vegetariánsky keto deň

Po 1 porcii

obsah bielkoviny sacharidy tučný
Spolu v gramoch 63,7 17.3 149,5
Distribúcia energie v percentách 15 4 81

Celková energia: 1645 kcal

Celkový chlieb (BU): 1.5

Online školenie: Kouč Keto s odborníkmi Juliou Tulipan a Danielou Pfeifer

Školenie „Kouč pre ketogénnu výživu“ alebo v skratke keto kouč je určené na rozšírenie a prehĺbenie už existujúcich základných vedomostí o nízkosacharidovej diéte, ale predovšetkým na komplexné rozšírenie vedomostí o téme ketogénnej výživy. Cieľom školenia je sprostredkovať historické pozadie, ako aj biochemické základy a teoretické poznatky a predovšetkým poskytnúť pokyny na praktickú implementáciu.

Výcvik stať sa certifikovaným koučom pre ketogénnu výživu je zameraný na tieto profesionálne skupiny: Lekári, dietológovia a odborníci na výživu, ako aj farmaceuti, športoví vedci, odborníci na výživu, dietológovia, diabetológovia, odborníci na výživu, ktorí absolvovali uznávaný vzdelávací inštitút v Rakúsku alebo vo Švajčiarsku. V zahraničí fyzioterapeuti a kvalifikovaný zdravotnícky a ošetrovateľský personál. Absolventi základného výcviku stať sa trénerom zdravia a výživy.

Ak sa vás netýka žiadny z vyššie uvedených názvov pracovných pozícií, je možné podať žiadosť o určenie vašej individuálnej spôsobilosti na účasť.

novinky

Chceli by ste sa dozvedieť viac o zdraví a výžive? Skvelé, potom sa prihláste na odber nášho bulletinu. Ak si nechcete nechať ujsť žiadne nové príspevky, prihláste sa na odber nášho blogu tu.