Môj syn už nechce jesť mäso - ďalšie fórum 10-13
Syn č.1 má 11 1/2 roka a je asi 3 týždne vegetariánom.
Má nesmierne rád zvieratá a to je jeho úplne jasný dôvod, už dlho vždy kritizoval naše mäsové jedlá, chcel, aby som kupoval iba bio mäso a pozeral sa na každé vajce, odkiaľ pochádza.
Teraz nejako mali tému znova v škole a odvtedy je po všetkom.
Na jednej strane ho chápem a považujem jeho správanie za chvályhodné, hlboko v srdci sa cítim rovnako, ale odvtedy bolo všetko akosi obrátené naruby.
Žiadna bolonská omáčka, lasagne, žiadne grilované mäso, žiadne kuracie hranolky, žiadny šalát s morčacími prsiami, je to v najlepšom prípade príloha alebo si z nich urobíte cereáliu.
Včera sme potom grilovali pražmu - bol úplne zhrozený z toho, že som si mohol myslieť, že jedáva ryby - pretože aj ryby majú život.
Ani neviem, čo mám variť, musím sa pohybovať.
Okrem zemiakov s tvarohovým dipom a palacinkami ešte úprimne nemám toľko nápadov .
Ďalšia tu s vegetariánskym dieťaťom ?
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od Tinai dňa 19.7.2010, 14:12 hod
Pokiaľ to nie je vegánske, je to veľmi jednoduché. Väčšina zeleniny a syra haloumi sa griluje.
Inak nájdete skvelé recepty na rôznych stránkach na internete.
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od chrispi dňa 19.7.2010, 14:22 hod
Nie, nie je tu vegetariánske dieťa ... ale myslím si, že je skvelé, čo tam robí váš syn!
Keby ten môj prišiel za roh s vegetariánstvom, prvá vec, ktorú by som urobil, je zaobstarať si dobrého sprievodcu touto témou, ktorý by som si (mal), ja, môj manžel a môj syn, prečítali, aby sme všetci vedeli, na čo si treba dať pozor, aby ich nebol nedostatok.
Áno a potom: má 11 rokov a myslím si, že môže používať počítač. Mal by si teda vygoogliť lahodné vegetariánske recepty a v prípade potreby vám pomôcť s varením.
A: ak nechcete využiť príležitosť na preorientovanie sa:
Bolognese sa dá pripraviť s náhražkou mletého mäsa alebo si môžete dať rýchlu paradajkovú omáčku k cestovinám, zatiaľ čo budete jesť bolognese.
Lasagne: možno pripraviť vynikajúce s brokolicou/špenátom. Alebo veľký a malý kastról a budete jesť klasicky, namiesto mletej vrstvy zeleniny.
Grilovanie: vy mäso, on labužníci (ktoré vám tiež budú chutiť9 alebo tofu klobása.
Šalát: Morčacie prsia na extra tanieri, každý si ich môže vziať alebo nechať.
Aj s kuracím fricassee môžete pripraviť mäso samostatne a pridať ho neskôr pre seba.
Atď. .
Bude to pre vás všetkých vzrušujúce!
Bavte sa
Chrispi
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od kozma dňa 19.7.2010, 14:22 hod
máte aj vegetariánske dieťa ?
Takže to môže byť s grilovaním „veľmi ľahké“, ale pri iných jedlách to ani zďaleka nenájdem.
Môj repertoár zvyčajne obsahuje
- Čerstvá ryba so zemiakmi raz týždenne
- lasagne
- boloňské špagety
- Kuracie frikasé
- Kuracie stehná so zeleninou z rúry
- Jahňacie kotlety s fazuľou
- Oberlander so zemiakovou kašou a červenou kapustou
- Bravčové karé s omáčkou z jablkových cibúľ a ryžou
- Pečené zemiaky s tvarohom
- palacinky
- Zemiaky s praženicami a špenátom
niečo také.
Manžel tiež večer jedáva a je hladný a tiež nerada varím dvakrát .
samozrejme budem musieť čoraz viac hľadať vegetariánske alternatívy, ale nepripadá mi to také „ľahké“, keď varím pre 5 ľudí.
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od chrispi dňa 19.7.2010, 14:25 hod
Varil by som vegetariána 3-4 krát týždenne a 3-4 krát s mäsom a pre neho vegetariánsku variáciu, ktorá sa dá rýchlo pripraviť. Je tiež zdravšie pre všetkých;-)).
Chytený
odpoveď od Tinai dňa 19.7.2010, 14:59 hod
nie, nemal som vegetariánske dieťa a stále som sa odvážil odpovedať. Mali sme vegetariánsku au pair a ja som to bral do úvahy. Pomerne rýchlo sa stalo, že sme mali repertoár. Okrem toho jeme mäso iba raz týždenne - maximálne preto, že je to zdravšie a potom pravé bio mäso, ktoré jednoducho chutí lepšie a ktoré konzumujem s čistým svedomím.
Z tohto hľadiska sme zvyknutí na bezmäsité jedlá. Ale tofu a také náhrady vegetariánskej klobásy mi neprichádzajú.
Gratulujeme vášmu synovi, ktorý kráča svojou cestou tak prísne. Myslím, že návrh, aby si niečo vygooglil a našiel to, mimochodom, super, super.
Re: Chytený
odpoveď od kozma dňa 19.7.2010, 15:12 hod
To som si zachránil aj samotným googlením a návrhmi;-)
Pokiaľ mäso varíte iba raz týždenne. čo tam ešte je ?
Ani ja sám nemám rád tofu .
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od dhana dňa 19.7.2010, 16:28 hod
môj 11-ročný nie je vegetarián (Leberkds vždy funguje), ale tiež sa väčšinou stravuje bez mäsa, pretože mu príliš nechutí mäso/ryby (ok zelenina tiež)
namiesto zemiakov s rybou sú to maslové zemiaky s bylinkovým tvarohom (s čerstvými záhradnými bylinkami)
Mnoho omáčok sa dá pripraviť so špagetami/rezancami, ako je napríklad špenátová/gorgonzolová omáčka, syrová omáčka, paradajková omáčka, paprikovo-krémová omáčka, cuketovo-syrová omáčka.
namiesto lasangne môžete pripraviť aj zemiakové/zeleninové kastróly - hrubé s morzarellou (mňam)
Inak nemám problém, ak si dá iba prílohy s omáčkou a vynechá mäso - na to mám iného syna, ktorý je iba zeleninu a mäso - a vynechá cestoviny/ryžu. takže som tam flexibilný.
Len sa ubezpečujem, že pre každé jedlo je niečo pre každé dieťa.
Re: Tiež pohŕdam mäsom:-)
odpoveď od stucki dňa 19.7.2010, 16:41 hod
môj syn už rok nejedol mäso.Je nás 6 ľudí, ako ste si už správne všimli, nie je to také ľahké. Ja vždy na koniec pridám mleté mäso, aby sa dalo vychutnať bezmäsité, inak kupujem Valess vhodný na grilovanie.
Zemiakové placky s jablkovou omáčkou
Špagety so špenátom
Zemiakový kastról so zeleninou
Pizza so zeleninou
Obalíme zeleninovou plnkou
Viac ma nenapadá.
Áno, tu.
odpoveď od sizyfos dňa 19.7.2010, 18:49 hod
môj syn bude mať čoskoro 11 a od svojich štyroch rokov bol vegetarián. prečo nikto nevie presne;-) spočiatku som to nechcel vidieť a chcel som ho k tomu prinútiť. nič, škrtil sa. odvtedy som to nechal ísť. a nie je mi to tak zle z roka na rok, tak s varením.
u nás sú napr.
* pre nás toast s klobásou pre neho iba so syrom a kukuricou
* pre nás špagety boglonesse pre neho s paradajkovou omáčkou
* pre nás nastrúhanú ryžu alebo zemiaky, pre neho iba jej omáčku s prílohami (dieťa by nemalo mať problém, že v nej bolo mäso)
* pre nás lasagne s mäsom pre neho so zeleninou (je to len jeden ďalší hrniec, okrem toho lasagne vyrábam aj tak v hliníkových miskách)
* pre nás wiener rezeň pre neho sú zuchini pečené
* pre nás klobása tyčinky pre neho s vajcami
* pre nás cestovinový šalát s klobásou, pre neho bez, pre môjho manžela bez paradajok
Okrem toho jeme vegetariánske jedlá aj tak 2 - 3 krát týždenne. tiež sú často veci s kúskami šunky, tak som mu len niečo odložila. ak nemozes zabranit, aby sa pre neho nestala bezmasou, tak musi len zit na prilohe. väčšinou ryža + zelenina alebo zemiaky s maslom a soľou.
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od Zahraničná matka dňa 19.7.2010, 20:48 hod
No, nemáme vegetariána (naopak), ale myslím si, že ak chcete/musíte variť pre oba varianty, zeleninové a mäsové zmesi sú vždy dobré. Najprv si môžete uvariť vegetariánsky variant a potom pridať mäso pre jedákov (ak aj oni nechcú jesť vegetariánske jedlo).
Zeleninové kari: zmiešaná zelenina v kari omáčke, pre jedákov mäso vmiešajte kuracie prúžky
Vyprážaná čínska ryža/rezance: Mleté mäso, krevety alebo kuracie mäso až do konca smažte
Plnená zelenina: Naplňte vegetariánsku papriku (bulgurovou alebo zeleninovou zmesou), zvyšok mäsom. S paradajkovou omáčkou a ryžou.
Kastról na cestoviny: Ak je to celé pripravené s dostatkom syra, nikomu by skutočne nechýbalo mäso.
Šošovicová/hrachová polievka: Varte bez mäsa, pre mäsožrútov príde Mettwurst atď. Celkovo si myslím, že polievky sú veľmi vhodné na miešané jedlá, pretože polievku si môžete uvariť chutne vegetariánsky a potom si dať mäso ako prílohu.
Omelety: Nikto skutočne nepotrebuje mäso, ale môžete si vyrobiť niekoľko rôznych omeliet.
Hubové panvice so stužkovými rezancami
Pizza - dolejte si ju sami, potom môžete variovať.
Re: áno tu.
odpoveď od kozma dňa 19.7.2010, 20:50 hod
máš pravdu, len musím niečo premyslieť !
Ďakujem za nápady .
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od Fredda dňa 19.7.2010, 21:48 hod
Všetci sme všežravci, ale väčšina našej stravy je vegetariánska. Paradajková omáčka alebo pesto namiesto bolonského, grilovaná kukurica, šaláty všetkého druhu, chlieb so syrovým tanierom, kuskus, polenta, kari,. neexistujú žiadne obmedzenia iba preto, lebo chýbajú živé bytosti.
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od slnko1024 dňa 20.7.2010, 0:27 hod
Som vegetarián už 20 rokov a nepríde mi to také zložité.
Čerstvá ryba so zemiakmi: Zemiaky sú aj tak vynikajúce so soľou a maslom. so zeleninou (špenát, mrkva, karfiol, fazuľa, čokoľvek) a/alebo so praženicou - hotové.
Lasagne: môžete pripraviť malú plechovku s inou omáčkou ako bolonská. Buď paradajková omáčka, voliteľne so zeleninou, alebo špenátovo-bešamelová omáčka * mjam *.
Boloňské špagety: namiesto špagiet s paradajkovou omáčkou alebo pestom - v prípade núdze máte v skrinke pohár hotovej omáčky, ktorú váš syn môže zohriať.
Kuracie frikasé: je s ním pravdepodobne ryža alebo rezance? Potom sa opäť použije zelenina alebo omáčka zo skrinky. rovnako ako s bravčovým karé.
Kuracie stehná so zeleninou z rúry/jahňacie kotlety s fazuľou - tam je potom zelenina - možno s kúskom bagety?
Oberlander so zemiakovou kašou a červenou kapustou: mjam, milujem zemiakovú kašu a červenú kapustu, potrebujete ešte niečo? Hm, možno ďalšie praženicu? Niektoré nemajú nič proti omáčke, pokiaľ v nej nie je mäso.
Pečené zemiaky s tvarohom
Zemiaky s praženicami a špenátom
. Napadajú mi rajnice a zelenina pečená v rúre so syrom. a vynikajúce polievky (paradajková polievka, minestrone, polievka so syrom a pórom, tekvicová krémová polievka, zemiakový a zeleninový guláš).
- už máte veľa na výber. A v prípade núdze nikto nezomrel iba na zjedenie „prílohy“ alebo dokonca na prípravu krajca - možno bude raz týždenne raz za týždeň úplne nové vegetariánske jedlo.
LG sun (so 4 ľuďmi mimo mňa)
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od Papagáj sivý africký 3 dňa 20.7.2010, 8:29 hod
Takže som veľmi pragmatický - v zásade nevarím navyše, inak by som sa zbláznil do preferencií a vecí, ktoré sa pri 4 deťoch nejedia.
Vždy máme zemiaky, cestoviny alebo ryžu a zeleninu a potom mäso alebo ryby. A každý má čo jesť.
Moje číslo 3 je veľmi často iba zemiak a lyžica zeleniny alebo len suché rezance, pretože neje paradajkovú omáčku.
A určite by som nemenil svoje stravovacie plány, pretože dieťa nechce, aby sa jedlo mäso.
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od golfista dňa 20.7.2010, 8:53 hod
konečne ten, kto hovorí čistým jazykom. Hlasný komparz. okrem zdravotných dôvodov. s niekoľkými ľuďmi naozaj nie je možné.
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od miebop 20.7.2010, 9:45 hod.
Minestrone, ratatouille, polievka s krupicovými knedličkami, Cremecy (mierne)
Zelenina dusená v rúre s fetou a gorgonzolou, so zemiakmi alebo ryžou, chlieb, cestoviny
Špenátové lasagne alebo s rôznou zeleninou
Kari s kokosovým mliekom
Zemiaková a pórová polievka s vegetariánskou viedenskou
Pizza na samočinné plnenie
Ryža so zeleninou, tofu a sójovou omáčkou
Rezance so zeleninovým bolognese alebo so sójovým rezňom ako náhrada mletého mäsa
Vyprážané zemiaky so zeleninou (a vajcom)
Gratinované Dauphinois
Francúzske tvarohové rezance s cherry paradajkami a rukolou
Dusené uhorky s ryžou/rezancami
Re: Áno, tu
odpoveď od fialová61 dňa 20.7.2010, 10:15 hod.
Máme párky navyše, pretože zo zdravotných dôvodov musíte brať ohľad na vegetariána.
Z idealistických dôvodov bol môj syn vegetarián už štyri roky, dnes má 10. Zvyšok rodiny konzumuje mäso a ryby. Pretože je veľmi štíhly (142/26), prijal som výživovú konzultáciu.
Je dôležité, aby ste ponúkali hlavne celozrnné výrobky, dôležité sú aj semená a orechy, a samozrejme aj bielkoviny. Môj syn miluje svoje sójové párky, takže je pre nás celkom ľahké vymeniť porciu rýb/mäsa. Ak sa mu to nepáči, musíte na stôl častejšie nosiť strukoviny.
Ďalej musíte dávať pozor na železo, pretože rastlinné železo sa horšie vstrebáva v tele, t. J. S jedlom, napríklad: proso, pohár pomarančového džúsu.
Ak máte akékoľvek otázky, pošlite prosím PM.
Ak mu dovolím jesť iba prílohy, považujem to za skutočne nedbanlivé (bez bližšieho komentára k ďalším príspevkom)
Re: Áno, tu
odpoveď od golfista dňa 20.7.2010, 11:54 hod
určite nie je potrebné jesť krvavé mäso každý deň. ale 10-ročné deti by mali jesť viac-menej normálne. môj je extrémne tenký 142/31. ale tvoja je uz chorobne chuda. anorektický. je možné, že je potrebný psychológ. Znova viem príliš provokatívne.
Re: golfistovi
odpoveď od fialová61 dňa 20.7.2010, 12:07 hod
Nie, nie provokatívny, iba ignorantský. Môj syn je dobrý jedák, dedičné dedičstvo je malé, pediatr nevidí problém, je tiež úplne fit. A normálne je pre každého niečo iné.
V každom prípade by som vegetariánov nenazval nenormálnymi.
Re: golfistovi
odpoveď od golfista dňa 20.7.2010, 13:32 hod
Ok. ak má licenciu. ale vezme si vajcia, syr alebo ryby
Re: golfistovi
odpoveď od fialová61 dňa 20.7.2010, 13:37 hod
Vegetariáni nejedia ryby. Vajcia a mliečne výrobky áno, ak nie, nazývajú sa vegánmi.
Re: golfistom
odpoveď od golfista dňa 20.7.2010, 13:46 hod
povedal vegán. to je pre deti škodlivé.
Re: golfistovi
odpoveď od fialová61 dňa 20.7.2010, 14:54 hod.
aspoň veľmi problematické.
Re: Môj syn už nechce jesť mäso - ktokoľvek iný ?
odpoveď od Texaský blesk dňa 24.7.2010, 9:41 hod
Môj bratranec (teraz 14) mal tiež vegetariánsku fázu, keď mal 11 rokov. Trvalo to asi rok, potom sa nasýtil a opäť jedol mäso.
Malo by to celé trvať:
Vegetariánska strava by mala byť bohatá na železo, pretože telo čerpá väčšinu železa z mäsa.
Tu je nápad na kuchársku knihu:
Sam Stern je vegetarián
vegetariánske recepty pre deti od 12 rokov (mali by byť tiež niečím pre vaše)
ISBN: 978-1406319750