Môj vstup do ketogénnej diéty - ketoVida
Došli vám sacharidy? To nemôžem urobiť. To bola moja prvá reakcia, keď mi tréner navrhol vyskúšať ketogénnu diétu. Znelo to tak neskutočne vyčerpávajúco. A priznám sa, naozaj som sa nechcel zaobísť bez milovaného chleba. Alebo čokoláda. Žiadne rezance, žiadna ryža, to by mohlo fungovať. Ale to ostatné?
Ale začínam v polovici. Stručne o mne: Volám sa Miriam Hoffbauer, mám 36 rokov a šesť mesiacov jem nízkosacharidy. Vyššie popísanú reakciu som mal v októbri 2014. Po hodine jogy som povedal svojej trénerke Larej, že som mrzutý, pretože som od začiatku roka nemal problémy s trávením pod kontrolou. O to viac ma trápilo, že pokožka na mojej pravej ruke bola posiata zapálenými miestami, ktoré sa len tak nehojili. Nepomohla ani liečivá masť, ani nič iné. Stručný komentár môjho lekára o zvýšených hladinách zápalu v krvi? "Len zjedz niečo menej sladké." Ach áno. Akoby ten kúsok čokolády každú chvíľu skutočne znamenal rozdiel.
Myslel som si, že sa stravujem zdravo. Ráno väčšinou ovsené vločky s čistým jogurtom, na poludnie mäso alebo ryby so zeleninou, cestovinami, ryžou alebo zemiakmi. Alebo len niečo vegetariánske. A večer zameranie na bielkoviny. Lará povedala niečo ako „To sú pravdepodobne presne tie veci, ktoré ti sťažujú život.“ Mmm, najskôr som to musel nechať zapadnúť. Po nasledujúcej hodine som ju požiadal, aby mi vysvetlila pojem ketogénnej diéty, aj keď som stále skeptická. Aby som však mohol zvážiť, či existuje alternatíva, musel som jej najskôr porozumieť. Teraz som odstránil niektoré základné informácie o metabolizme a ketogénnej strave všeobecne, nájdete ich na stránke „Ketogénna strava“.
Veľa pozitívnych a hodnoverných informácií, ale bol som skeptický
V deň X
Malí pomocníci na nákupy
Najlepšie triky na nakupovanie: pokiaľ je to možné, nespracované a žiadne ľahké výrobky! A urobte si dobrý zoznam výživových informácií. Myslím si, že veľká tabuľka nutričných kalórií GU 2014/15 je veľmi dobrá. Len dosť nepraktické pre cestovanie. Aby som neprekročil svoje maximálne množstvo sacharidov 25 g za deň, zadávam všetky svoje jedlá do aplikácie „MyFitnessPal“. Môžete ho prispôsobiť špecifikáciám pre ketogénnu diétu a rýchlo a zreteľne získať hodnotenie pre každú potravinu. Aplikácia „No Carb Coach“ od Dr. Byť Strunz. Softvér v mojom mobilnom telefóne je preň bohužiaľ príliš starý a nemôžem ho (zatiaľ) vyskúšať.
Každodenné výzvy
"Jeden z nich už neje mäso, druhý už neje sacharidy." Čo teraz varíme? “
To bola poznámka dvoch mojich najlepších priateľov pri príprave prvého herného večera po zmene stravovania. Ukázalo sa, že aj oni sa museli najskôr naučiť, čo je možné a čo nie. A hlavne, že to nie je také zložité, ako to znie. Na tradičné špargľové jedlo s holandskou omáčkou, šunkou a zemiakmi, zemiaky jednoducho vynechám a všetko je dobré. Moja priateľka zje zemiaky a vynechá šunku, a tak žije podľa svojho vegetariánskeho životného štýlu. A nikto nemá prácu navyše! Riešenie často vyzerá tak jednoducho, keď jeme spolu. Rovnako by som ponúkol svojim priateľom cestoviny alebo cestovanie alebo podobne, keď prídu za mnou. Aj keď sa ich snažím nadchnúť pre moje nové jedlá.
Medzitým spoznávam čoraz viac ľudí, ktorí sa stravujú aspoň nízkosacharidovou stravou. Nie nevyhnutne ketogénne, ale vynechajte najznámejších dodávateľov sacharidov. Náhodne stretol starého spolužiaka, ktorý bol vyše roka ketogénny. Hovorí tiež: „Nikdy som sa necítila lepšie, zostanem pri tom!“ Inak si vymieňam nápady s ostatnými sledovateľmi online a čítam rôzne blogy. Tieto osobné skúsenosti sú čistou motiváciou. Nech už je to Suddin blog, v ktorom ukazuje svoju cestu za štyri roky a chudnutie na 55 kg, Dani dokumentuje svoj boj s kilami a Hashimoto na svojom blogu Dani vs Sugar alebo sladké recepty z bulletinu z blogu lowcarb-ketogen.de sú jej všetci motivujú a ukazujú nové cesty, ktorými sa môžem uberať. Existuje nespočetné množstvo správ od ľudí, ktorí schudli, niektorí drasticky, s LCHF, zbavili sa cukrovky alebo chcú len žiť zdravo. Ale aj juhoafrický plavec Roland Schoeman, ktorý trénuje na ďalšie olympijské hry napriek alebo možno kvôli LCHF, a tak dokazuje, že nízky obsah sacharidov je vhodný aj pre vrcholových športovcov so šprintérskou silou.
Takto jem ... môj záver
Ketóza, tuk, bielkoviny a niekoľko vitamínov. Nepotrebujem viac, aby som bol šťastný, zdravší a chudší. A som si istý, že sa toho budem držať. Môj cieľ kúpiť si elegantný kožený oblek pre motocykle je určite na dosah. A potom sa možno zbalí šestka. Nakoniec by ste mali siahnuť po hviezdach, aby sa vaše sny stali skutočnosťou, však? A najlepšie je, že nemusím prestať, keď dosiahnem požadovanú váhu. Iba zvyšujem svoj energetický príjem vo forme tukov a bielkovín do bodu, keď ani nestratím, ani nepriberiem. Alebo zjesť jablko viac:-D
Či už „všežravci“, vegetariáni, vegáni, paleotariáni, flexitaristi alebo ketariáni - pre mňa majú všetky formy výživy jednu spoločnú vec: Počúvajte svoje telo, venujte pozornosť tomu, čo je pre neho dobré a čo nie, a potom buďte dôslední. A čo najprirodzenejšie, potom si každý nájde tú správnu stravu. Musíme sa len vyrovnať s tým, čo jeme, a nerobiť to ležérne a bezmyšlienkovite. Pretože povedzme si pravdu - všetci sme individuálni, takže aj naša strava by mala byť individuálne prispôsobená nám. V tom zmysle: Užite si to!