Moja zdravotná sieť; ; Správy; ; Tipy na podrobné zobrazenie

Pondelok 14. 6. 2010 14. 6. 2010 17:30

zdravotná

Zdá sa, že pre Alzheimerovu chorobu skutočne existuje správna strava: Tí, ktorí v strave konzumujú veľa nenasýtených mastných kyselín, vitamínu E a kyseliny listovej, ochorejú menej často. U starších ľudí, ktorí striktne dodržiavajú stredomorskú stravu s množstvom rýb, veľa ovocia a zeleniny, ale málo hovädzieho a bravčového mäsa, je o 40 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby ako u ľudí, ktorí konzumujú veľa červeného mäsa, ale málo zeleniny. Zistili to pred niekoľkými rokmi americkí vedci z New Yorku.

Teraz tím okolo Dr. Nikolaos Scarmeas vedia, či aj iné diéty zabraňujú ochoreniu a či to môže byť spôsobené jednotlivými zložkami potravy, ak sú niektoré diéty spojené s nižším rizikom Alzheimerovej choroby.

Za týmto účelom vedci analyzovali údaje z dvoch veľkých prospektívnych štúdií, v ktorých každý rok a pol vyplnilo dotazník so 60 otázkami o ich stravovaní takmer 2150 starších ľudí. Z týchto informácií možno vyvodiť závery o presnom zložení ich potravy. Celkovo sa v štvorročných štúdiách vyskytlo Alzheimerovu chorobu u niečo viac ako desiatich percent účastníkov.

Rôzne stravovacie vzorce

Vedci teraz hľadali rôzne stravovacie návyky, ktoré sa líšili v zložení tých mastných kyselín a vitamínov, o ktorých sa predpokladá, že sú spojené s rizikom Alzheimerovej choroby. Patria sem nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E, vitamín B12 a kyselina listová.

Zo siedmich testovaných stravovacích návykov však iba jeden koreloval s Alzheimerovou chorobou: strava s vysokým obsahom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, s vysokým obsahom vitamínu E a kyseliny listovej, ale relatívne nízkym obsahom vitamínu B12 a nízkym obsahom nasýtených mastných kyselín. Účastníci s týmto vzorom jedli veľa zeleniny (najmä hlávkový šalát, kapusta, reďkovka), veľa ovocia, orechov, rýb a hydiny, ale len málo mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku a málo červeného mäsa, vnútorností a masla.

Ich výskyt Alzheimerovej choroby bol o 38 percent nižší ako u tých, ktorých strava najmenej zodpovedala tejto strave. A: Ich strava vo veľkej miere zodpovedala stredomorskej strave s množstvom rýb, ovocia a zeleniny, ale s malým množstvom červeného mäsa.