Moje dievčatko sa bojí o stvorenia sveta
Keď som krájal do balíka, na krájaciu dosku sa mi vyliala zlatistá tekutina. Utrel som to, pozeral na svoju hubovitú bielu večeru a začal som sa trápiť nad tým, čo chystám.
To bol február a odvtedy držím diétu Planetárne zdravie. Ak si myslíte, že správa, ktorú napísala medzinárodná komisia zložená z 37 popredných vedcov a ktorá premrháva mlieko, mäso a vajcia takmer úplne na rastliny, zdá sa byť najlepším spôsobom, ako znížiť našu individuálnu uhlíkovú stopu.
Je tiež navrhnutý tak, aby zabezpečil, že predpokladaná populácia do roku 2050 - 10 miliárd z nás - bude mať možnosť jesť tri jedlá denne.
Kritici správy tvrdia, že ide o sprisahanie elitných nórskych miliardárov s cieľom ukradnúť testosterón západným mužom. Ako britská ochranka na akademickej pôde by som sa mala cítiť ohrozená. Nakoniec nie som Greta Thunbergová. Mojou úlohou je zabrániť tomu, aby sa ochrancovia životného prostredia pripútali k nosičom bicyklov. Nie je vhodné brať so sebou ich letáky.
Prečo som sa teda rozhodol prijať ich stravovacie návyky?
Začiatkom tohto roka som si všimol, že moja dcéra cestou do školy počíta mŕtve včely. Keď sa ma zrazu spýtala, či sú zvieratá nažive, zem pod mojimi čižmami sa pohla. Zrazu som videla Gretu a jej kolegov nielen ako deti, ktoré hľadajú deň voľna v triede. Boli to dobrovoľní hasiči. Snažili sa pomôcť nasledujúcej generácii.
Na svete je veľa škaredosti, pred ktorou nemôžem ochrániť svoju dcéru. Bolesť srdca. Prstene na nos. Nihilizmus. Piesne Harryho Stylesa. To však neznamená, že by som mal iba sledovať kolaps ekosystému a že som bezohľadný zátaras, ktorý ľudia očakávajú od ochranky.
Koniec koncov, nováčikovia, ktorých som chránený, sú tiež budúcnosťou. Áno, niekedy sa vyprázdni budúcnosť, najmä keď sa vo vstupnom priestore hovie po príliš veľa poľovníckych bombách alebo sa pokúsi pripraviť mrazené klobásy v hriankovači. Ale to ma nerobí tým, čím odo mňa Gen Z chce byť.
Keďže mi moja dcéra hovorila, že je dôležité starať sa o všetkých učiteľov (neskôr zmenených na „stvorenia“), rozhodla som sa dostať hlavu z piesku. Po celé roky som si myslel, že nosenie solárnych hodiniek G-Shock alebo vzdanie sa mojej dodávky znamená, že robím svoju prácu pre životné prostredie. Ako môžem presvedčiť svoje dieťa, že som sa snažil čo najlepšie, keď sme už naozaj blízko vyvrcholenia, že už niet návratu?
Nemôžem uniesť traktor na naftu alebo obsadiť ulicu Oxford Street. Nemôžem sa pokúsiť nasrať nášho nového predsedu vlády. Jediné, čo však môžem urobiť, je kontrolovať, čo je v mojom košíku.
Bolo mi čudné preskakovať slaninu a otvárať prvú škatuľu s tofu, ale myslel som na pracovnú morálku mojich rodičov. Pamätám si, ako môj otec trávil celé dni na stavbách a mama písala, umývala, upratovala, starala sa o starších príbuzných a doma varila večeru pre tri deti.
To je to, čím chcem byť, keď budem starší, myslím, že keď som ju sledoval. Chobotnica.
Zaradenie orechov a tofu na môj nákupný zoznam sa zdá byť v porovnaní ľahké. Od prečítania starej činkovej rutiny Jacka Lalanna som sa pokúsil nejasne jesť. Ako to vidím, ak je to dosť dobré pre chlapíka, ktorý preplával z ostrova Alcatraz do Fisherman's Wharf - so zviazanými rukami vo veku 60 rokov a člnom s hmotnosťou tisíc libier - potom je to dosť dobré pre ochranku, ktorá niekedy musí bežať cez parkovisko s vrhacími kliešťami prenasledujúcimi trubice Pringles a súpravy tehotenských testov.
Najväčšou prekážkou bola tá psychologická. Ak sa musím vzdať svojich bežných kuracích pŕs, musím prijať, že nebudem zlým otcom, pokiaľ nebudem chcieť minúť peniaze, ktoré nemám, za proteínový prášok. Môžem to však porovnať s vedomím, že ochrankári, ktorí vyzerajú ako štvornásobný otec, sa zvyčajne zapájajú do viacerých bojov, ako tomu bránia. Naozaj chcem byť jedným z tých mužov, ktorí žijú v zrkadlách a vyzerajú odhodlane, ako keby šliapali na tropickú medúzu? Som si istý, že moja dcéra vyrastie s dostatkom vlastných problémov s obrazom tela - na pridanie zmesi nepotrebuje otca.
Potom je tu sociálna stránka zavedenia obmedzenia stravovania. Keď sa rodičia stretnú v krčme na raňajky, chýba mi úplná angličtina (vajcia, klobása, slanina, paradajky, toast, čierny puding, hash browns, fazuľa, šampiňóny, vyprážané rezne, čajové sudy). Našťastie tam je Eggy Benny (alias Eggs Benedict - muffin, vajíčko, plátok šunky, holandská omáčka). Ak sa stravujete zdravo na planéte, dostanete zhruba jednu omeletu mesačne.
Bývalí vojaci, s ktorými pracujem, reagujú rôzne, keď počas prestávky na jedlo vytiahnem lístie a arašidy. Mladší strážcovia, ktorí videli The Game Changers (nedávny dokument Netflix o vegánskych bojovníkoch UFC), zostávajú nevyvedení z miery. Starší spolupracovníci sa zamračia: Prečo trávite prestávku jedením králičieho jedla? Môžu sa pýtať. Pretože Bugs Bunny je stále silný, odpovedám.
Nikdy by som svoje nové stravovacie návyky nevnucovala svojej dcére. Stačilo len na to, aby si priznala, že na každé šťastné jedlo nepotrebuje hračku. Pri troche šťastia odovzdám iba jedno zavesenie, niečo, čo je väčšie ako ochrana životného prostredia a dôležitejšie ako dobrá pracovná morálka: nádej. Vaša generácia by mohla byť posledná, ktorá si to užije.
Možno sme za bodom, odkiaľ niet návratu. Ale zatiaľ čo moja dcéra zbožňuje mňa a nie jej rovesníčky, pokúsim sa byť postavou Marvelu, o ktorej si myslí, že som ja. Nemôžem blokovať gule, vysádzať bilióny stromov alebo zinscenovať celý areál. Rozhodne nemôžem odtiahnuť 1000 kilový čln. Ale aspoň sa jej môžem pozrieť do očí a povedať, že som tam len tak nesedel a nepískal.
George Bass je autorka filmov, ktorá prispievala do denníkov Guardian, New York Times, New Statesman a New Scientist.