Moje skúsenosti s prerušovaným pôstom Prečo milujem prestávky na jedlo!
Ako som sa dostal na prerušovaný pôst a čo to so mnou urobilo
Prerušovaný pôst praktizujem už viac ako 10 rokov. Dnes by som chcel oznámiť svoje skúsenosti s každodennými prestávkami na jedlo: Vďaka prerušovanému pôstu jem dnes to, čo chcem, len nie vždy a nie stále - a bez svedomia. Tento koncept výživy mi pomohol zbaviť sa nepriaznivých stravovacích návykov a bol dôležitou oporou na ceste zo závislosti na cukre.
Dnes môžem povedať, že prerušovaný pôst je pre mňa kľúčom k väčšej nezávislosti od stravovania a zároveň väčšiemu pôžitku z jedla. Rád by som sa s vami podelil o svoje skúsenosti s prerušovaným pôstom.
Ako som sa tam dostal? Čo ma prinútilo vyskúšať si pravidelne pôst? Ako dlho si dávam také prestávky od stravovania a čo to so mnou urobilo? Rád by som s vami dnes prešiel tieto a ďalšie otázky a pozrel sa trochu späť do svojej minulosti.
Chlieb, cestoviny a čokoláda
Pokiaľ si dobre pamätám, nebol som fanúšikom kulinárskych experimentov. Páčilo sa mi iba to, čo som vedel, a radšej som sa obmedzil na tieto tri jedlá: chlieb, cestoviny a čokoláda - to boli základné výrobky mojej stravy, kým som nemal 20 rokov.
V mojej pôvodnej rodine nebola kvalita jedla veľmi dôležitá. A čo je ešte horšie, jednoducho neexistovalo povedomie o zdravom stravovaní a skutočnosti, že naše jedlo je stavebným materiálom pre naše bunky a poslov. Hlavné je, aby chutilo! - znelo heslo doma.
Účinky mojej stravy na seba nenechali dlho čakať. Ako tínedžer som mal príliš veľa kilogramov. Nebola som naozaj tučná, ale ľudovo povedané silná. Tendencia k tomu sa už prejavila na základnej škole.
Ako teenager sa veľmi zaujímate o svoju postavu. Preto som sa rozhodol schudnúť. A aj keď som do tej doby nemal veľa spoločného s diétami, vedel som, že zo sladkostí tučneš. Takže odvtedy som sa chcel zaobísť bez toho. Ale nebolo to pre mňa také ľahké!
Ráno som si vystačil s neuveriteľnou vôľou zaobísť sa bez môjho milovaného čokoládového krému a tiež ľahké nebolo vzdať sa sladkých vecí ako dezert. Bolo to prvýkrát, čo som si uvedomil účinky potravín závislé od závislosti - aj keď som to vtedy ešte tak nenazýval.
Koniec koncov, považovalo sa to za normálne: chlieb s čokoládovou nátierkou na raňajky, balíček nápojov s džúsom v škole, cestoviny s omáčkou na obed, zopár koláčikov na dezert, medzi nimi čokoládová tyčinka a na večeru opäť chlieb a potom niečo sladké na záver dňa. Pokiaľ bola moja váha v poriadku, zdá sa, že sa nikto nestaral o moju stravu.
Bola som veľmi závislá na cukre
V nasledujúcich rokoch som jedol čoraz viac sladkostí. Proces, ktorý sa vyvíjal pomaly a ja som si to vlastne nebol vedomý. Kvôli nepriaznivej atmosfére v mojej pôvodnej rodine sa jedného dňa moje stravovacie návyky tak zhoršili, že som si do seba napchal veľké množstvo nezdravého jedla a potom som zvracal.
Bolo to hlavne z psychologických dôvodov, ale preferencia výrobkov z bielej múky a sladkostí pretrvávala aj po tejto kritickej fáze. Najmä po večeroch som si doprial jednu alebo dve čokoládové tyčinky - a to roky!
Aby som udržal svoju váhu pod kontrolou, veľa som cvičil a robil prvé pokusy so zrušením večere. Prvá forma prerušovaného pôstu, ktorú som si uvedomil asi pred 15 rokmi, ktorá mi jednoznačne pomohla udržať si váhu bez toho, aby som sa musel vzdať svojich obľúbených jedál. Bolo to prvýkrát v živote, čo som si uvedomil, že KEDY a nie nevyhnutne ČO jeme, je rozhodujúce a že je pre mňa oveľa praktickejšie zvládnuť to.
Ja, raňajková príšera
Ale nebol som závislý iba od určitých jedál, ale aj všeobecne na raňajkách. Ak som do 30 minút po prebudení nedostal medzi zubami niečo na zjedenie, stal som sa nepožívateľným.
Pre mňa boli raňajky KULTÚRNYM vyvrcholením celého dňa. Ani vo sne by mi nenapadlo, že by som sa niekedy dobrovoľne vzdala raňajok. Bez raňajok som nebol na nič a nikomu k ničomu!
Musel som mať okolo 25, keď som narazil na knihu „Konečne želaná váha!“ Allena Carra, autora bestselleru „Konečne nefajčiť!“ A aj keď si nepamätám podrobnosti, stále si pamätám Podľa Carra je najdôležitejším krokom k dosiahnutiu požadovanej hmotnosti vynechanie raňajok alebo ich nahradenie čerstvým ovocím.
Jeho argumenty sa mi zdali vierohodné a prebudila sa moja motivácia dať tejto myšlienke šancu. Chcel som to vyskúšať! Až príliš dobre si pamätám, aké sakra pre mňa bolo ťažké vymeniť moje konvenčné raňajky z priemyselného cukru za čerstvé ovocie. Bolo to utrpenie.
V tom čase som, inšpirovaný Jensom, ktorého som medzitým stretol, už rozvíjal nové povedomie o zdraví a veľa experimentoval so svojou stravou a stále sme sa stretávali s tvrdením z rôznych zdrojov, že tradičné raňajky vôbec nie sú také. buď zdravý, zostal som pri tom.
Jens aj tak nikdy nebol raňajkovým človekom, čo mi to trochu uľahčilo. Ale túžba ráno niečo zjesť a prvotný pocit hladu pretrvávali roky, aj keď sa to postupne zlepšovalo.
Prvé vedomé prerušované pôstne experimenty
Inšpirovaní pôstnou knihou (na názov ktorej som, bohužiaľ, zabudol), ktorá v rámci prípravy na dlhší pôst odporúča jeden rýchly týždeň v týždni na rok, sme si s Jensom trúfli vyskúšať sami seba. Nechceli sme nič jesť 36 hodín, 1,5 dňa, ako sa píše v knihe.
Okrem toho sme jedli posledné jedlo večer - samozrejme sme si dopriali porciu navyše, museli sme si s tým dlho vystačiť - len aby sme si ráno po ďalšom dni dali opäť čerstvé ovocie.
Pôst 36 hodín: Prvé pokusy boli sakra ťažké!
Cez deň nás mučil hlad a chuť jesť. Najneskôr do 16. hodiny sme už neboli užitoční. Trápili nás bolesti hlavy, nechuť, apatia a zlá nálada. Pri našich prvých pokusoch postiť sa 36 hodín nič nepomohlo, okrem veľmi skorého spánku. Ale zlepšilo sa to. Zakaždým, keď bolo pre nás pôstne obdobie jednoduchšie, prekonali sme pôst a niekedy sme sa to dokonca naučili vychutnať.
Súbežne s našimi týždennými pôstnymi dňami, inšpirovanými knihami Oriho Hofmeklera, sme experimentovali s konvenčnými prerušovanými formami pôstu. Začali sme jesť čo najmenej 14 až 18 hodín denne a posúvali sme hlavné stravovacie okno na 10 až 6 hodín denne.
Na základe ľudského cirkadiánneho rytmu dávame stravovacie fázy do večerných hodín, aby sme každé ráno prostredníctvom pôstu podporili telo v očistnej fáze - a tiež preto, že lepšie zapadalo do nášho každodenného života.
Prerušovaný pôst vás robí fit a vitálnymi
Predchádzajúce skúsenosti z týždenných pôstnych dní, ako aj malé občerstvenie medzi nimi, ktoré je podľa Oriho Hofmeklera povolené počas pôstnej fázy, nám to relatívne uľahčilo. A pretože to bolo také pohodlné a vďaka čomu sme sa s ním cítili stále lepšie a lepšie, stal sa prerušovaný pôst zvykom.
Výnimky boli čoraz menej časté, už len preto, že sme si všimli, aké dobré je pre nás ráno nič nejesť a koľko energie nám to ukradlo, ak sme mali tradičné raňajky, napríklad cez víkend alebo na dovolenke. Takéto raňajky boli ťažké v žalúdkoch celý deň a my sme sa cítili okradnutí o našu inak tak veľkú vitalitu.
Prerušovaný pôst sa teda postupne stal prirodzenou súčasťou nášho života.
Pravidlá sa sprísňovali
Autofágia je program, ktorý je neodmysliteľne zakotvený v našom systéme a keď je aktivovaný, čistí bunky a tkanivá od metabolického odpadu a iných nadbytočných zvyškov. Čím horší je tento proces, tým rýchlejšie starneme - aspoň to hovorí čoraz viac vedcov.
Výskum je v tejto oblasti stále úplne nový, je však zrejmé, že autofágiu vyvoláva aj nedostatok živín, a teda aj pôst. Podľa toho, ako aktívne sme fyzicky aktívni, sa zásoby glukózy v tele vyčerpajú 10 až 14 hodín po poslednom jedle. Teraz pečeň začína produkovať novú glukózu z bielkovín a mastných kyselín (takzvaná glukoneogenéza) a začína autofágia.
A aj keď ďalšie výhody hladovania (napríklad úľava tráviacich orgánov alebo nízka hladina inzulínu) už nie sú narušené malým občerstvením v podobe surovej zeleniny alebo jedál s vysokým obsahom tuku, môžu pravdepodobne narušiť proces autofágie.
Pretože však chceme využiť všetky výhody pôstu pre seba, v súlade s mottom „Ak už, tak už!“, Sme sa úplne zdržali prijímania kalórií počas fázy pôstu, odkedy sme sa dozvedeli o procese vlastného očistného programu tohto tela Deň.
To prinieslo výhody dennej prestávky od stravovania na znateľne vyššiu úroveň. Dokonca aj mierny ranný pocit hladu, ktorý som doteraz vždy cítil, odvtedy zmizol!
Prerušovaný pôst vás robí nezávislými a slobodnými
Dnes už nemáme problémy nejesť celý deň a dokonca ani ísť bez večere. Naopak, keď máme veľa práce alebo cestujeme s našim obytným autom, zistíme, že je úľavou a skutočným obohatením byť tak nezávislý na jedle.
Nemusíme sa celý deň starať o jedlo, ktoré sa cíti neuveriteľne oslobodzujúce a výrazne zjednodušuje náš každodenný režim. Ani pri dlhších intervaloch nalačno už nemáme žiadne poklesy výkonu. Naopak, počas prestávky na jedlo máme viac energie, viac jazdy a ešte väčšiu duševnú čistotu, ako keď sme sa tradične jedli tri jedlá a občerstvenie denne.
Prerušovaný pôst ako úvod do zdravšieho stravovania
Dnes sa stravujem veľmi inak, ako som býval, už nie som závislý od cukru - prerušovaný pôst bol veľkou oporou pri mojej ceste z cukrovej pasce. Po 36-hodinovom pôste si dvakrát a trikrát rozmyslíte, aké jedlo chcete ponúknuť svojim bunkám a telu.
Prišlo mi úžasnejšie sledovať, ako sa moja chuť k jedlu zmenila v dôsledku pôstu. Zrazu mi slzili ústa pri pomyslení na čerstvé, zrelé ovocie a chutilo to ešte lepšie ako akýkoľvek cukrík, ktorý som si kúpil v supermarkete! Zrazu som zatúžil po šalátovom tanieri s jemným dresingom a naučil som sa oceniť príjemný, mierny pocit sýtosti v porovnaní s inak často ťažkým pocitom sýtosti po konvenčnom jedle.
Prerušovaný pôst proti zlému svedomiu a viac relaxácie pri jedle
Dlho som sa nedokázal dôsledne vyhnúť veciam, ktoré sa považujú za nezdravé. Prerušovaný pôst mi pomohol prijať túto skutočnosť a netrestať sa vinným svedomím. Teraz, keď viem, že cyklické prestávky od stravovania môžu mať neskutočné množstvo pozitívnych účinkov, môžem sa vyrovnať s pokojom so skutočnosťou, že niekedy jem niečo „nezdravé“ alebo príliš veľa. Nedodržanie môjho ideálu nebolo odvtedy tragédiou.
Je zaujímavé, že moje stravovacie správanie sa odvtedy samo zmenilo. Pretože sa uvoľnil tlak na to, aby ste museli jesť stále „čisto“, volím omnoho častejšie zdravšiu alternatívu. Nie preto, že si myslím, že by to bolo lepšie, ale preto, že chcem!
Rovnako som to cítila aj pri prejedaní. Som chlap, ktorý rád veľa jesť. Len čo začnem jesť, je ťažké prestať skôr, ako budem mať plný žalúdok. Naplnenie sa niekoľkokrát denne systém veľmi zaťaží. Po dlhšej pauze od stravovania si však telo dokáže oveľa lepšie poradiť s veľkým jedlom.
Prerušovaný pôst bol a je pre mňa efektívnym kľúčom k odstráneniu závanu nezdravých stravovacích návykov!
Prerušovaný pôst pre vedomejšie vedomie tela
Meniace sa fázy stravovania a pôstu ma zároveň trénujú, aby som vnímal svoje pocity hladu a sýtosti. Kedy som naozaj hladný? Kedy jem z chuti do jedla, nudy, zvyku alebo sa cítim lepšie? A kedy som vlastne plný? Koľko toho naozaj potrebujem?
Prerušovaný pôst mi pomohol obnoviť alebo zlepšiť prístup k môjmu vnútornému pocitu. Pre mňa je neuveriteľné, koľko úrovní prerušovaného hladovania má pozitívny vplyv.
Prerušovaný pôst je pre mňa nepostrádateľný!
Ako vidíte, už dlhšiu dobu experimentujem s rôznymi formami prerušovaného pôstu. Účinok ma presvedčil úplne a plošne. Prerušovaný pôst je pre mňa viac ako životný štýl, trend alebo strava; prerušovaný pôst sa pre mňa stal rovnako prirodzeným ako každodenné umývanie zubov a môj život si bez neho už nemožno predstaviť.
Prerušovaný pôst má toľko výhod pre naše zdravie a vitalitu a je tiež taký praktický, pretože šetrí čas a peniaze, takže stále nemôžem pochopiť, že sa už dávno nestal našou bežnou stravou. Pre mňa je prerušovaný pôst kľúčom k väčšej nezávislosti od stravovania a zároveň väčšiemu pôžitku pri jedle!
Takže ak ste to ešte neskúšali, teraz je ten správny čas vyskúšať 🙂!
Naposledy aktualizované 9. augusta 2020 Marion Selzer
Kto tu píše?
Marion Selzer Ahoj, som Marion. Som kvalifikovaný právnik a certifikovaný poradca v oblasti výživy a zdravia.
Prerušovaný pôst je tu so mnou už mnoho rokov. Je to pre mňa vynikajúci spôsob regulácie hmotnosti bez toho, aby som musel obmedzovať výber alebo množstvo jedla.
Svojimi príspevkami by som vás chcel povzbudiť, aby ste vyskúšali, či vám prerušovaný pôst môže obohatiť aj život.