Mononenasýtené rastlinné tuky Výhody Medlife pre zdravie

výhody

Strava s vysokým obsahom mononenasýtených rastlinných tukov môže znížiť riziko úmrtia na srdcové choroby. Najväčší pokles rizika úmrtia nastal, keď zdravé rastlinné tuky nahradili nasýtené tuky, trans-tuky a rafinované uhľohydráty, uvádza sa na výskume American Heart Association.

Výsledky zdôrazňujú význam zdroja a množstva mononenasýtených mastných kyselín v strave. „Mali by sme jesť viac mononenasýtených mastných kyselín z rastlín a menej mononenasýtených mastných kyselín zo živočíšnych zdrojov,“ uviedla Marta Guasch-Ferré, jedna z autoriek štúdie.

Zdroje mononenasýtených tukov

Mononenasýtené tuky sú zvyčajne tekuté pri izbovej teplote a pri chladení tuhnú.

Zdroje mononenasýtených bylinných tukov:

  • olivové oleje
  • iné rastlinné oleje,
  • avokádo,
  • ORECHY
  • semená.

Mononenasýtené tuky živočíšneho pôvodu:

  • mliečne výrobky,
  • vajcia,
  • hydinové mäso,
  • červené mäso
  • cez.

Mononenasýtené tuky znižujú riziko úmrtia

Na vyhodnotenie vplyvu spotreby mononenasýtených mastných kyselín na úmrtie na kardiovaskulárne choroby použili vedci údaje od 63 412 žien a 29 966 mužov. Na posúdenie zloženia stravy účastníkov sa použili podrobné dotazníky týkajúce sa frekvencie konzumácie potravy každé štyri roky. Tento typ pozorovacej štúdie dokáže identifikovať trend medzi účastníkmi, ale nedokáže preukázať príčinu a následok.

Počas 22-ročného sledovacieho obdobia došlo k 20 672 úmrtiam účastníkov, z ktorých 4 588 trpelo kardiovaskulárnymi chorobami. Pri analýze stravovacích informácií vedci zistili, že:

  • Účastníci s vyšším príjmom mononenasýtených mastných kyselín z rastlín mali o 16% nižšie riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny v porovnaní s tými, ktorí mali nižší príjem.
  • Účastníci s vyšším príjmom mononenasýtených mastných kyselín zo zvierat mali o 21% vyššie riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny.
  • Nahradenie nasýtených tukov, rafinovaných sacharidov (napríklad jednoduchých cukrov) alebo transkalorických tukov (2% - 5% z celkového množstva) mononenasýtenými mastnými kyselinami v rastlinách môže znížiť riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny o 10 % a 15%.
  • Nahradenie mononenasýtených mastných kyselín zo zvierat rovnakým množstvom kalórií (5 percent z celkového množstva) z mononenasýtených mastných kyselín z rastlín môže znížiť riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny a úmrtí na srdcové choroby o 24 a 26%.

V štúdii boli riziká upravené tak, aby zohľadňovali niekoľko známych faktorov, ktoré by mohli ovplyvniť riziko úmrtia:

  • etnická príslušnosť;
  • fajčenie;
  • konzumácia alkoholu, ovocia a zeleniny;
  • rodinná anamnéza chronických chorôb;
  • fyzická aktivita;
  • index telesnej hmotnosti;
  • rizikové faktory srdcových chorôb.