Montignac, kombinovanie jedla, chudnutie počas spánku - gynekológ v Kolíne nad Rýnom - prax Dr.

Podľa Michela Montignaca, ak chcete schudnúť, nie je potrebné hladovať, ale jesť. Nie je to diéta v tradičnom zmysle, ktorú odporúča, ale zmena zloženia stravy a stravovacích návykov.

Podľa Montignaca „obézni“ nejedia príliš veľa, ale nesprávnu vec: príliš veľa hyperglykemických potravín, ako je cukor, zemiaky, biela múka a príliš veľa zlého tuku, najmä mäso (pozri index glykémie).

Prírastok hmotnosti nemôže za to energia obsiahnutá v potravinách, ale jej obsah výživy. „Zlé“ sacharidy vedú k neustálemu zvyšovaniu hladiny cukru v krvi, čo spôsobuje extrémne podráždenie pankreasu. Vylučuje viac inzulínu, aby sa hladina cukru v krvi vrátila do normálu. Inzulín podporuje tvorbu tukových zásob.

Ústredným pojmom v Montignacu je preto „glykemický index“, ktorý závisí od typu a množstva sacharidov, bielkovín a vlákniny konzumovaných počas jedla. Jeho metóda je založená na výbere potravín, nie na obmedzení ich množstva: vyhýbajú sa potraviny s vysokým glykemickým indexom, uprednostňujú sa tie s nízkym. Okrem toho existuje použitie správnych tukov (olivový olej, husací a kačací tuk). Jeho metóda je rozdelená na najprv Fáza, počas ktorej sa rýchlo stráca váha a obnovuje sa vitalita, a do ktorej druhý Stabilizačná fáza, v ktorej sa zachováva radikálna zmena stravovacích návykov, ktorá sa urobila.

„Chudnutím sa chudne.“

Montignacova metóda je založená na trojakom pohľade:

Už sa neobmedzujte
Stravujte sa inak
Vyberte si správne

Montignacova metóda je výživový koncept, ktorý je založený na trvalej zmene stravovacích návykov. Na dosiahnutie rozhodujúceho úspechu je nevyhnutné nielen porozumieť tráviacim a metabolickým procesom ľudského organizmu, ale aj poznať potraviny a ich triedu. Implementácia princípov Montignackej metódy je jednoduchá a kompatibilná so všetkými druhmi jedál, doma alebo v reštaurácii. Preto môže každý, kto si vezme jedlo mimo domova, túto metódu použiť s úspechom. Metóda nevyžaduje žiadne obmedzenia, aby ju mohol ktokoľvek okamžite použiť s prihliadnutím na profesionálne a spoločenské povinnosti.

Nielen, že konečne bráni priberaniu, ale ovplyvňuje aj všetky zdravotné parametre, pretože odporúča konzumáciu potravín bohatých na živiny, teda tých s optimálnym obsahom vitamínov, minerálov, stopových prvkov, esenciálnych mastných kyselín, vlákniny. exponát.

1. Už sa neobmedzuj

Diéty so zníženým obsahom kalórií, ktoré ponúkajú konvenční stravníci po dobu 35 rokov, sú nielen neúčinné, ale aj nebezpečné. Dočasný úbytok hmotnosti si môžete všimnúť na začiatku diéty, ale potom sa vždy objaví nový prírastok hmotnosti, ktorý môže dokonca prekročiť počiatočnú hmotnosť.

Pretože ľudský organizmus - mimochodom, ako všetky živé organizmy - je poháňaný inštinktom prežitia, ktorý mu umožňuje hľadať inú náhradu v prípade deprivácie. Čím viac sa znižuje prísun potravy, tým viac má organizmus tendenciu vytvárať si zásoby. To vedie k paradoxnej situácii, pretože čím menej jete, tým viac priberáte. Podľa štatistík viac ako 50% obéznych ľudí zje menej jedla ako ľudia s normálnou hmotnosťou.

2. Jesť inak

Prírastok hmotnosti preto nespustí nadbytok kalórií. Je to skôr Hyperinzulinizmus - dysfunkcia pankreasu - spôsobená nadmerným príjmom zlých sacharidov. Medzi zlé sacharidy patria potraviny chudobné na živiny (zemiaky), rafinované potraviny (cukor, biela múka, biela ryža.) A potraviny, ktorých výživový obsah bol denaturovaný 40 rokov kvôli nepriaznivým praktikám potravinárskeho priemyslu zameraného výlučne na produktivitu (kukurica).

Iba zmenou stravovacích návykov na základe výberu sacharidov s nízkou úrovňou Glykemický index (celozrnné výrobky, strukoviny, ovocie, zelenina, fruktóza.) a doplneným o mäso, ryby, vajcia a syry, sa možno postupne vyhnúť hyperinzulinizmu, aby chudnutiu nič nestálo v ceste a vylúčenie hmotnosti navždy vylúčiť.

3 - Vyberte si správne

Napriek všeobecnej viere a zmätku v potravinárskom priemysle má cholesterol v potrave málo spoločného s cholesterolom v krvi. „Organizmus si produkuje svoj vlastný cholesterol na základe určitých tukov“.

Aj tu je potrebné urobiť správnu voľbu, pretože dnes je známe, že niektoré tuky spôsobujú zníženie hladiny cholesterolu (olivový olej, husací tuk, rybí tuk.), Zatiaľ čo iné môžu viesť k zvýšeniu (tuk z hovädzieho, bravčového, baraného mäsa, Palmový olej . ). Ukázalo sa tiež, že jednou z hlavných príčin kardiovaskulárnych chorôb je nadmerná konzumácia potravín, ktoré spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi (cukor, zemiaky, biela múka, pivo, atď.), Čo vedie k hyperinzulinizmu. Ďalej sa dokázalo, že víno (hlavne červené víno) naopak pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.

Michel Montignac (Narodený 1944) pochádza z Angoulême v juhozápadnom Francúzsku a po štúdiu ekonómie a politológie pracoval ako personálny manažér v rôznych spoločnostiach, až kým v roku 1986 nezačal založiť spoločnosť Artulen-Verlag, kde vydáva svoje knihy. Jeho prvá kniha „Stravovanie a tým chudnutie“ (vydaná v nemčine v roku 1993) vyvolala senzáciu a je považovaná za „míľnik v histórii vedy o výžive“. Celkový obeh v Európe je v súčasnosti viac ako 4,5 milióna.

Ďalšími dôležitými a účinnými metódami premeny potravín sú