Montignacká strava - základné princípy

O Montignackej strave
Autor tejto diéty sa volá Michel Montignac. Montignacká diéta nás učí, ako efektívne kombinovať potraviny tak, aby sme postupne chudli. Diéta obsahuje dve fázy, prvou je chudnutie a druhou udržanie dosiahnutej hmotnosti.

Základné princípy montignackej diétyTeória kalórií je nepravdivá - Prvá vec, ktorú Montignac dodržiaval, je vyvrátenie teórie kalórií. Michel Montignac považuje teóriu kalórií za podvrh, zjednodušenú hypotézu bez skutočného základu. Autor vysvetľuje, že teória kalórií predpokladá, že zníženie kalorickej potreby z 2 500 na 2 000 kalórií automaticky povedie k zníženiu hmotnosti. Po tomto chudnutí bude akékoľvek zvýšenie kalorického príjmu viesť k priberaniu a pri chudnutí budete potrebovať menej kalórií. Odtiaľ pochádza aj známy „jo-jo efekt“ zoštíhľovacích pásov - chudnutie, po ktorom nasleduje rýchle priberanie. Ak telu v súčasnosti dodajú iba 2 000 kalórií, uloží si 1 700 ako energiu a zvyšných 300 ako tuk. Účinok bude po chvíli opačný oproti očakávaniu. Síce budeme jesť menej, ale priberieme.

Dobré a zlé sacharidy - Autor klasifikuje potraviny podľa ich glykemického indexu. Glykemický index je indikátor, ktorý ukazuje glykemickú silu potravín. Autor nám vo svojej knihe ponúka aj tabuľku s glykemickým indexom potravín. Potraviny sa podľa tejto tabuľky delia na dobré sacharidy - potraviny s glykemickým indexom nižším ako 60 a zlé sacharidy - potraviny s glykemickým indexom vyšším ako 60. Zlé sacharidy sú tie, ktoré spôsobujú veľké zvýšenie glukózy v krvi. Patrí sem kukurica, biela múka, rafinovaná ryža a zemiaky.

Dobré tuky a zlé tuky - Michel Montignac tiež klasifikuje lipidy podľa ich povahy, na dobré a zlé lipidy. Zlé lipidy sú vlastne tie, ktoré sú všeobecne zodpovedné za prebytok cholesterolu. Príklady dobrých lipidov sú tie, ktoré obsahujú rastlinné oleje a tučné ryby, a zlé lipidy sú napríklad tie, ktoré obsahujú mäso, údeniny, maslo a syry. Autor odporúča obmedziť konzumáciu zlých lipidov.

Čo najviac vlákien - Montignacká diéta podporuje konzumáciu vlákniny (látky všeobecne obsiahnuté v strukovinách, ovocí a obilninách, ktoré majú úlohu v regulácii trávenia). Vláknina má úlohu zabrániť absorpcii lipidov a regulovať črevný priechod.

Fáza I - Schudnite nadbytočné kilogramy!
Základné princípy I. fázy montignackého režimu sú tieto:

Nikdy nemiešajte zlé sacharidy s lipidmi. Mali by sa jesť v samostatných jedlách.

Vyhýbajte sa sacharidovým jedlám (ktoré obsahujú rovnaký príjem sacharidov a lipidov). Takými potravinami sú čokoláda, avokádo, pečeň alebo arašidy.

Cukor úplne vylúčte zo stravy.

Vyhýbajte sa rafinovaným preosiatym obilninám. Jedzte iba cestoviny a celozrnné pečivo.

Zabudnite na zemiaky navždy, najmä na hranolky.

Obmedzte konzumáciu alkoholu a kávy.

Nikdy nepreskočte stôl.

Plody sa môžu jesť hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle.

Jedzte viac vlákniny a dajte prednosť dobrým lipidom pred zlými.

Prečítajte si viac o Montignackej diéte - fáza I .

Výhody montignackej diéty
Je to jedna z najjednoduchších diét. Nemusíte byť v pokušení podvádzať, pretože keď budete mať chuť vložiť jamu do chladničky, budete ju môcť rozdať a vyhnúť sa niektorým zakázaným potravinám. Fáza II vám navyše umožňuje jesť čokoládu, dosť veľa a čiernu horčicu.

Nevýhody montignackej diéty
Ide však o stravu s nízkym obsahom sacharidov a najmä cukrov a je veľmi možné spôsobiť, že sa budete cítiť zbavení energie, najmä v období stresu.

Recept na Montignacovú diétu
musaka
Plnené paradajky
Karfiolový koláč
Múka bez múky
Sendvič s paradajkami a bazalkou
Bulharský šalát
Ľadové jahody
Tmavý krém s tmavou čokoládou

Tento článok vás presvedčil a chcete sa dozvedieť viac o Montignackej diéte? Prečítajte si o Montignackej diéte - fáza I a Montignackej diéte - fáza II .