Morčací guláš s hubami

Tento recept je možné pripraviť rovnako ako guláš z kuracích pŕs s hubami

prísady

  • 500 g morčacích alebo kuracích pŕs
  • 300 g čerstvých alebo konzervovaných šampiňónov
  • 2-3 paradajky alebo pár lyžíc vývaru
  • 2 čajové lyžičky horúcej papriky
  • 2 lyžičky papriky
  • 3 veľké cibule
  • petržlen
  • 15 ml slnečnice
  • podľa chuti osolíme
  • korenie podľa chuti

Spôsob prípravy

- Morčacie prsia umyte, okoreňte a nakrájajte.

morčací

- Cibuľu nakrájajte na kolieska alebo kocky.

- Prsia vložíme stuhnúť do trocha rozpáleného oleja, potom pridáme spolu cibuľu a spolu s prsiami necháme stuhnúť, po troche uvarenia cibule.

morčací

- Huby, ak sú čerstvé, umyte a nakrájajte na plátky a pridajte cez cibuľu a prsia a nechajte stuhnúť.

hubami

Pridajte trochu vody, najlepšie teplej, aby sa nespálila. Potom pridajte lúpané paradajky alebo môžete namiesto paradajok použiť vývar.

- Nechajte to vrieť na miernom ohni, kým voda neklesne, potom môžete pridať trochu kyslej smotany a 1 - 2 čajové lyžičky múky, aby ste získali hustejšiu omáčku

hubami

- Na koniec môžete pridať kôpor alebo zelenú petržlenovú vňať.

Morčacie prsia s hubami môžeme podávať s polentou alebo so zemiakovou kašou ( polenta alebo zemiaky v malom množstve - do 100 g, pretože zvyšujú hladinu cukru v krvi a tiež tučnia)