Morčacie mäso, zdravšie ako kuracie mäso Ako tieto vtáky dosahujú modelovú hmotnosť

Rozmanitosť potravín je základným princípom pri zostavovaní denného menu.

tieto

Morčacie mäso: je lepšie alebo nie lepšie ako kuracie? Niektorí sa spoliehajú na ultracitlivosť moriaka na antibiotiká a hormóny. Štandardne vylučujem umelú pomoc, pokiaľ ide o chov vtákov. Na druhej strane jedia intenzívne chované vtáky - či už sú to kurčatá, morky, kačice, husi, prepelice alebo bažanty. rovnaká vec. A Európska únia zakazuje rastové agentúry. A napriek tomu, ako to, že morka váži za pár mesiacov 30 kilogramov?

Celé morky. nájdu sa iba pred Vianocami. Vážia medzi tromi a piatimi kilogramami. Vo zvyšku roka pochádza mäso z police zo vzoriek, ktoré majú v jatočnom tele 20 kilogramov. Ale môžem dosiahnuť váhu modelu. 50 kilogramov. Ich úspešná kariéra. zastaví sa však náhle na hranici 20. Potom by už neboli ekonomicky ziskové. Stálo by to príliš veľa jedla a výhody by vôbec nedosahovali cieľovú úroveň.

Za posledných 60 rokov prišli vedci pomocou kontrolovaného výberu s takým hybridom mäsa. Čo toto znamená? Dokonalé exempláre moriek, samíc a mužov dostávajú známky. Víťazi sú spárovaní a genetici dúfajú, že pri každom prechode vznikne ešte väčší hybrid.

Bielkoviny v morčacím mäse sú porovnateľné s bielkovinami z kuracieho alebo iného vtáka. Na stehnách je však tuk, ktorý obsahuje kyselinu arachidonovú. Má najvyššiu kvalitu. z prírody. Nachádza sa tiež v oceánskych rybách, vo veľkom množstve, u niektorých vtákov a v masti.

Prečítajte si tiež

Práve preto, že táto vzácna kyselina pre život je prírodne extrémne obmedzená, nemali by ste sa takýmto potravinám vyhýbať. Štúdia vykonaná na Cambridgeskej univerzite hovorí, že by ho malo obsahovať minimálne 5% denného kalorického príjmu. Je to hlavná živina, ktorá bojuje proti zlým tukom v ľudskom tele.