Morčacie suflé vo viacerých variantoch
Voňavý, jemný dych, ktorý sa topí ... v Turecku! Jedná sa o jednoduchý a rýchly spôsob prípravy jedla pre celú rodinu!
prísady
Grilované morčacie stehno - 300 g
Sušené bylinky - pre chuť
Krupica - 1 polievková lyžica. so šmýkačkou
Proces varenia
A vedeli ste, že soufflé nie je dlho iba sladký dezert, ale aj veľmi chutné jedlo! Osobne pre mňa bola táto správa prekvapením! Princíp prípravy sladkého a slaného suflé je jeden, a to buď: spojiť žĺtky so všetkými ostatnými ingredienciami a bielkoviny sú dobré metly a ľahko sa miešajú v pomere k celkovej hmotnosti.
Dnes si pripravíme morčacie suflé v multivariate. Bude to ľahká (vo varení aj v kalóriách) večera pre dospelých a deti! Nízkotučné morčacie mäso v tomto jedle je perfektne kombinované so šťavnatými plátkami zeleniny a korenistými rastlinami.
Takže na varenie vezmem morčacie filé, ktoré som predtým vybral cez mlynček, aby som získal ľahšiu konzistenciu. Môžete si tiež vziať morčaciu škrupinu alebo prsné filé - to bude stačiť na malý rez nožom a dierovanie v mixéri. Okrem morky si vezmite vajíčko, kyslú smotanu (môžete nahradiť smotanou alebo mliekom), krupicu (môžete nahradiť strúhankou) a zeleninu: mrkvu, cibuľu, zelené fazule, sladkú červenú papriku. Ako viete, zelenina sa môže brať, od tekvice po kukuricu - všetko závisí od vašich chuťových preferencií. Pre chuť a vôňu suflé použite tieto koreniny: soľ, čierne korenie a sušené bylinky - kôpor, bazalka, tymián. A aby bolo hotové jedlo šťavnatejšie, vezmem si maslo.
Najskôr nakrájajte kúsky filé alebo mäso pripravené mixérom. Kvôli účinnosti používajte nevstrebateľné stacionárne zariadenie.
Pridajte do morky tieto ingrediencie: vaječný žĺtok, korenie, smotana a mango.
Dobre premiešame dohladka. V procese môžete pokračovať mixérom alebo lyžičkou. Výsledné masy necháme.
Pripravte zeleninu. Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
Mrkva nakrájaná na malé kocky.
Fazuľa a paprika sú číre vo vriacej osolenej vode, pretože táto zelenina bola pripravená a zmrazená vopred. U čerstvých nie je toto ošetrenie potrebné.
Pridajte na stôl mäso varenú zeleninu - ukázalo sa ich dosť.
Lyžice, aby sa rovnomerne rozložili v hmote.
Odstráňte bielkovinu so štipkou soli, kým nezískate silnú penu.
Pridajte na zvyšok stola a opatrne premiešajte zdola nahor a premiešajte obrobok pre suflé.
Miska multivarka oplýva tukom s maslom a prebaľovacím pultom. Na vrch dáme tiež niekoľko kúskov oleja.
Nastavte režim „Pečenie“ a pripravte ho pred pípnutím. Príprava duše z moriaka v multivariačnej podobe bude trvať od 40 minút do hodiny. Prípravok je možné skontrolovať drevenou tyčou.