Morská soľ je zdravšia ako kuchynská soľ ku Dňu doktorov
Posledná správa
Čím je horúcejšie, tým lepšie. Horúca paprika a jej zdravotné výhody
Výhody éterického oleja Copaiba. Maximálne zdravie jednou kvapkou
Monica Pop: Mohlo by to ZACHRÁNIŤ životy. Je to lacné a veľmi ľahko použiteľné!
Vakcína AstraZeneca covid. Spojené kráľovstvo má v úmysle očkovať obyvateľstvo od 1. decembra
COVID-19. Vírus sa môže prenášať aj po očkovaní?
Drvivá zhoda náhod. Rovnaké anti-COVID opatrenia prijaté dvoma významnými lekármi v rokoch 1918 a 2020
V akom stave je herečka Draga Olteanu Matei. Najnovšie vyjadrenia lekárov
Vážený Olteanu Matei, v nemocnici v kóme. Lekári bojujú o záchranu jeho života
Morská soľ sa vyrába odparením vody z oceánov alebo morí, zatiaľ čo kuchynská soľ sa získava z bane. Proveniencia ovplyvňuje koncentráciu určitých minerálov, ale nie množstvo sodíka, ktoré obsahuje.
Rozdiel medzi nimi je v spracovaní.
Stolová soľ prechádza mnohými procesmi spracovania zameranými na odstránenie nečistôt a stratu živín. Namiesto toho obsahuje niektoré chemikálie, ktoré mu majú dať bielu farbu a zabrániť tvorbe hrudiek.
V kuchynskej soli je zvyčajne pridaný jód, ktorý je nevyhnutnou živinou pre udržanie zdravia štítnej žľazy. Problémom však môže byť pridanie jódu. Ak máte vyváženú stravu, pravdepodobne prijímate dostatok jódu a jeho prebytok môže viesť k závratom, bolestiam hlavy a hormonálnym poruchám.
Namiesto toho obsahuje niektoré chemikálie, ktoré mu majú dať bielu farbu a zabrániť tvorbe hrudiek.
Morská soľ sa však získava odparením vody. Do nádoby sa vloží určité množstvo vody a po odparení zostane na dne pevná soľ. Spracovanie nie je veľmi zložité, takže zostávajú ďalšie minerály. Presne tieto minerály dodávajú chuť a farbu, ktoré sa môžu veľmi líšiť v závislosti od použitej vody. Napríklad morská soľ môže byť ružová, sivá alebo čierna, v závislosti od kombinácie minerálov, ktoré obsahuje. Šikovní kuchári tvrdia, že tieto minerály dodávajú aj zvláštnu chuť, ktorá jedlo nielen solí, ale dodáva mu aj špeciálnu arómu.
Či už je to ťažba z bane alebo získavanie odparovaním vody, najlepšou voľbou z hľadiska zdravia a chuti je vždy nerafinovaná soľ.
Takže keď ste v obchode, veľmi dobre čítate na škatuľke so soľou. Ak obsahuje iba chlorid sodný. Ale pretože nie všetky zložky sú vždy označené, pozrite sa na farbu: „Surová soľ nemá čisto bielu farbu, ale býva ružová alebo sivá,“ hovorí odborníčka Pamela Peeke, odborníčka na výživu v spoločnosti Elements Behavioral Health.