Morské plody; chte recepty svieža a jemná EDEKA
S našimi receptami na morské plody môžete doma ľahko zažiť jemnú orieškovú chuť mušlí alebo stredomorskú pochúťku z cestovín s krevetami.
Pripravte morské plody s radosťou
Povieme vám, ktoré produkty máte použiť a ako dopadnú vaše recepty z morských plodov!
Všetko je o sviežosti
Pri príprave morských plodov je dôležité, aby boli produkty, ktoré si vyberiete, čo najčerstvejšie. Vidíte a cítite, či sú výrobky čerstvé: Čerstvé mušle alebo krevety voňajú po morskej vode a nie sú slizké. Pri chobotnici je ako sviežosť tiež lesklá pokožka. Len čo z morských plodov vyjde vôňa amoniaku, už nie je čerstvý a nemal by sa jesť. Mrazené výrobky sú lahodnou alternatívou k čerstvo uloveným morským plodom mnohých jedál. Pred spracovaním by ste mali morské plody nechať pomaly rozmraziť, aby mäso z mušlí alebo kôrovcov zostalo pri varení pekné a jemné.
Čerstvé morské plody sa v zásade ľahko kazia. Najlepšie je teda ich použiť v deň, keď idete nakupovať. Samozrejme, že držia trochu dlhšie zmrazené, ale aj tak by mali byť morské živočíchy ihneď po rozmrazení spracované a nemrazené.
Pripravte si špagety s morskými plodmi
Aby vaše špagety Frutti di Mare chutili rovnako vynikajúco ako na vašej poslednej dovolenke v Taliansku, potrebujete dostatok cesnaku, jemnú omáčku z bieleho vína a morské plody, ako sú mušle, krevety a kalamáre. Náš recept na špagety s morskými plodmi využíva aj čerstvé bylinky a aromatickú cibuľu - vyskúšajte, stojí to za to! Suché biele vína s jemnými arómami, ako je Chablis alebo Muscadet, sa dokonale hodia k cestovinovým jedlám s mäkkýšmi a mušľami. To druhé je tiež dobré na výrobu omáčky. Chuť čerstvých morských plodov tiež veľmi dobre dopĺňa chladený Sauvignon Blanc, biele burgundské alebo ovocné ružové.