Morské riasy, ideálne pri chudnutí - chudé alebo tučné
Existuje viac ako 10 000 druhov morských rias, ale iba niektoré z nich sú jedlé. Z nich sú najbohatšie na živiny zelená, červená a hnedá kvôli veľkému množstvu vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré obsahujú. Morské riasy navyše obsahujú betakarotén - ktorý pôsobí ako antioxidant - a tiež bielkoviny, polysacharidy, vlákna, ktoré pomáhajú regulovať prechod cez črevo, ale tiež chlorofyl, látku s regeneračným účinkom.
Viaceré výhody
Konzumácia rias urýchľuje metabolizmus a pomáha telu eliminovať prebytočný tuk. Vďaka obsiahnutým enzýmom zlepšujú trávenie a zabraňujú poruchám črevného prechodu. Morské riasy navyše stimulujú činnosť endokrinných žliaz, najmä hypofýzy, pankreasu a štítnej žľazy. Červené riasy tiež pomáhajú imunitnému systému reagovať na vírusové útoky a pravidelná konzumácia môže znížiť počet chorôb aj závažnosť príznakov. V neposlednom rade konzumácia morských rias pomáha bojovať proti únave a starnutiu buniek.
Najlepšie 3 sortimenty
Pri troche dobrej vôle a vynaliezavosti môžeme morské riasy ľahko zaradiť do svojho jedálnička. Najjednoduchšie sa varia morské riasy nori, wakame a kombu.
Oblačnosť je jedným z najbežnejších druhov morských rias, ktorý sa používa v ázijskej kuchyni, najmä v Japonsku, a je jednou z hlavných ingrediencií pri príprave sushi. Obsahuje bielkoviny, vlákninu, minerály (železo, vápnik), je bohatý na vitamín B1, betakarotén, kyselinu listovú, jód a Omega-3 mastné kyseliny. Môže byť liekom na pálenie záhy, má protirakovinové vlastnosti a znižuje riziko vzniku vredov. Pre najlepšie sushi sa odporúča použiť hnedú ryžu, niektoré plátky mrkvy, plátky avokáda, zeler a sezamovú pastu.
Wakame, riasa odporúčaná špeciálne pre ženy, pomáha správnemu fungovaniu reprodukčných orgánov a zabraňuje nadúvaniu. Je bohatý na vitamín B, vápnik a horčík a má tiež močopudné účinky. Odporúča sa chovať riasy Wakame vo vode pol hodiny, až potom sa odporúča ich prevarenie a príprava chutného šalátu, prípadne v kombinácii s uhorkami.
kombu sú skvelé na chudnutie. A to preto, lebo stimuluje spaľovanie tukov a udržuje pocit sýtosti pri súčasnom zrýchlení metabolizmu. Taktiež sú veľmi bohaté na jód a pomáhajú regulovať funkciu štítnej žľazy. Môžete ich jesť suché, do zeleninových polievok alebo vo forme tabliet.
Červené riasy, užitočné pri liečbe chorôb dýchacích ciest
Osobitná pozornosť by sa mala venovať červeným riasam, ktoré sú dobrým expektorans a zvláčňujúcim prostriedkom. Sú indikované pri liečbe respiračných ochorení, ktoré sa prejavujú dráždivým kašľom, pľúcnymi problémami alebo bronchitídou. Červené riasy majú vlastnosti, ktoré poskytujú ochranu pred vírusmi spôsobujúcimi chlad, a môžu sa použiť ako podporná liečba vírusov.
Mechanizmus, ktorým môžu červené riasy pomôcť zastaviť vírusy, úzko súvisí so štruktúrnymi sulfatovanými polysacharidmi, ktoré obsahujú. Zabraňujú naviazaniu vírusu na hostiteľskú bunku tak, že ju izolujú a bránia jej v replikácii. Červené riasy navyše obsahujú karagénan, polymér rodiny polysacharidov, vegetariánsku a vegánsku alternatívu k želatíne. Karagén sa tiež používa v potravinárskom priemysle ako prísada do rôznych výrobkov: šalátové dresingy, mliečne výrobky, spracované mäso, alkoholické nápoje, džemy, želé, pečivo, polotovary alebo bioprodukty. V medicíne pomáha karagénan vytvárať ochrannú bariéru proti vírusom, ktoré môžu spôsobovať prechladnutie alebo vírusy dýchacích ciest.