Morský vlk s citrónovou trávou, limetkou a zázvorom

zázvorom

40 minút

Kalórie na porciu

537

ZLOŽKY PRE
ĽUDIA

Kikkoman prírodne varená sójová omáčka s o 43% menej soli

Príprava:

  1. Odstráňte tvrdé vonkajšie listy citrónovej trávy a jemné vnútorné listy rozotrite v mažiari so sezamovým olejom na kašu.
  2. Rybu niekoľkokrát zabodujte z každej strany a vložte ju do plochého pekáča. Zvnútra aj zvonka natrite pastou z citrónovej trávy a zázvorom.
  3. Sezamový olej zmiešame s limetkovou šťavou, sójovou omáčkou a hnedým cukrom a zalejeme rybou. Prikryjeme a necháme marinovať v chladničke 1 hodinu.
  4. Vložte morského vlka do parníka, pokvapkajte zvyšnou marinádou a na ryby a okolo nich rozložte vodné gaštany a mrkvu.
  5. Prikryjeme a dusíme 15 minút. Pridajte jarnú cibuľku a brokolicu a poduste ešte asi 10 minút, kým sa ryba nebude dať ľahko odstrániť. (Rybie filé potrebujú iba polovicu času varenia)

Tip: Namiesto tmavého sezamového oleja používajte svetlý sezamový olej, má jemnejšiu príchuť. Ak nájdete iba tmavý sezamový olej, znížte jeho množstvo na niekoľko kvapiek.