Mountain ash - nepochopená rastlina s liečivým účinkom - ZDRAVIE - FIT GESUND SCHOEN

Každý, kto si myslí, že je horský popol ako jedovatá rastlina, oslnia staré tradície. Nie je jasné, či je jarabina surová - známejší názov horského popola - skutočne jedovatá. Samotná kyslá chuť odrádza od konzumácie veľkého množstva surového ovocia. Keď sú však jarabiny sušené alebo varené, sú jedlé a dajú sa napríklad spracovať na želé a džemy. Chutí tiež dobre ako džús alebo čaj.

zdravie

Len veľmi málo ľudí vie, že plody majú dokonca liečivé vlastnosti. Triesloviny a horké látky z plodov jarabiny lesnej sa dajú využiť najmä pri problémoch s tráviacim traktom, najmä so žlčou. Má regulačný účinok na trávenie a je užitočný pri zápche aj hnačkách. Čerstvo vylisovaná šťava z horského popola sa môže použiť aj na podporu liečby pľúcnych chorôb a zápalu priedušiek.

Ak chcete spracovať plody horského popola, mali by ste najskôr vyskúšať jednu z bobúľ v surovom stave. Ak je extrémne horký, tento typ nie je vhodný na spracovanie. Z koláčov sa dajú pripraviť džúsy, džemy a želé.

Pre šťavu z horského popola sa jednotlivé bobule vyberú zo stoniek, umyjú sa a vložia do hrnca s vodou. Voda musí bobule úplne zakryť. Varte vývar asi 30 minút, kým bobule nie sú mäkké a vyzerajú pokrčené. Zápar sa potom prefiltruje. Za týmto účelom položte cez sito bavlnenú tkaninu a sito položte na hrniec. Potom sa bobule nalejú do látky. Potom, čo všetko trochu vychladne, roztlačte bobule prstami. Šťava sa zhromažďuje v hrnci a potom sa môže plniť do fliaš.

Vyrobená šťava sa ďalej spracováva na vynikajúce želé. Do hrnca dajte 250 ml. Jeřabinový džús a 250 ml hruškového džúsu s 350 g konzervovacieho cukru a zmes zahrejte. Privedieme k varu, plníme do pohárov - chutná, koláčová, sladká nátierka je hotová.