Môže krehký chlieb vám pomôže schudnúť EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

pomôže

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Môže knäckebrot pomôcť pri chudnutí?

Birthe Wulf

Krehký chlieb obsahuje veľa vlákniny a iba asi 40 kilokalórií na jeden plátok. Môže to teda byť zdravý a ľahký doplnok vyváženej stravy - s krehkým chlebom však nevyhnutne neschudnete.

Pri hmotnosti okolo 13 gramov je krajec chleba výrazne ľahší ako priemerný krajec klasického chleba. Krehký chlieb je však zvyčajne menej sýty, takže máte tendenciu jesť ho viac. Pri porovnávaní informácií o výživnej hodnote chrumkavého chleba a iných druhov chleba by ste preto mali byť opatrní: Nezabudnite vždy porovnávať informácie, ktoré sa týkajú rovnakého množstva chleba, zvyčajne 100 gramov. Správne informácie nájdete na obale. Znovu a znovu narazíte na údaje o kalóriách pre krehký chlieb inde, ktoré odkazujú iba na jeden plátok. Ak na konci zjete podstatne viac, pomocou krehkého chleba ťažko schudnete - pretože často zjete väčšie množstvo polevy súčasne.

Chrumkavý chlieb má napriek tomu určité výhody: Pretože sa piekol iba krátko, výživné látky v ňom sa často veľmi dobre uchovali. Najlepšie je preto používať celozrnné lupienky, ktoré obsahujú obzvlášť veľké množstvo vlákniny a minerálov. Na druhej strane veľmi sladké varianty s prídavkom cukru sú pre zdravú výživu menej užitočné.

Celozrnná múka je počas výroby obzvlášť jemne mletá, preto tento druh chleba tolerujú aj ľudia, ktorí môžu mať pri trávení celých zŕn gastrointestinálne ťažkosti. Krehký chlieb by však nemal úplne nahradiť iný chlieb. Silné zahriatie počas výrobného procesu môže mať za následok vznik akrylamidu. Takže ako to už býva, konzumácia s mierou je zdravá.