Môžete jesť príliš veľa ovocia. Blog
Väčšina sprievodcov odporúča stravu s vysokým príjmom jedál bohatých na vlákninu vrátane ovocia, pretože sú také zdravé - antioxidanty, protizápalové, zlepšujú funkciu tepien, znižujú riziko rakoviny. Niektorí zdravotnícki pracovníci sú však znepokojení obsahom cukru v ovocí, preto sa odporúča obmedziť príjem ovocia.
Prah toxicity pre fruktózu sa považuje za približne 50 gramov. Problém je v tom, že to je aj súčasná priemerná spotreba fruktózy pre dospelých (v dôsledku príjmu priemyselného cukru, stolového cukru a kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy). Úrovne polovice dospelých sú s najväčšou pravdepodobnosťou nad prahom toxicity pre fruktózu a priemerná spotreba pre dospievajúcich je asi 75 gramov.
Je však hranica 50 gramov iba pre pridané cukry alebo pre všetky druhy fruktózy? Ak nechceme prekročiť túto hranicu a v ovocí je 10 gramov, nemali by sme jesť viac ako 5 druhov ovocia denne?
Podľa vedcov z Harvardu „výživové problémy fruktózy a cukru nastávajú pri ich pridávaní do potravín. ovocie, na druhej strane, sú prospešné takmer v akomkoľvek množstve„. Čo myslia zblízka? Môžeme zjesť 10 druhov ovocia denne? Ale 20 ovocia denne?
Našťastie to bolo testované.
Sedemnásť ľudí bolo nútených jesť 20 porcií ovocia denne. Napriek mimoriadne vysokému obsahu fruktózy v ich strave, pravdepodobne okolo 200 g/deň - množstvu zistenému v 8 dávkach džúsu, vedci po 3 - 6 mesiacoch neuviedli žiadne nepriaznivé účinky (ale možné výhody) na telesnú hmotnosť, krvný tlak, hladiny inzulínu a lipidov, tuk v krvi.
V inej novšej štúdii sa ľuďom podávala strava 20 porcií ovocia denne počas niekoľkých týždňov a nezistili sa u nich žiadne nepriaznivé účinky na hmotnosť, krvný tlak alebo triglyceridy, ale ohromujúci pokles o 38 bodov. LDL cholesterol.
Vyskytol sa však vedľajší účinok. Vzhľadom na 44 porcií zeleniny, ktoré mali okrem všetkých týchto druhov ovocia, boli zaznamenané najväčšie pohyby čriev, aké sa kedy v takejto štúdii pozorovali.
Ako nedržať diétu, Dr. Michael Greger, čoskoro v Bookzone
Boli analyzované a zhrnuté desaťtisíce štúdií o výžive, obezite a chudnutí. Výsledok: kniha diét založená na dôkazoch, kompletný sprievodca pre tých, ktorí kladú zdravie na prvé miesto.