Môžete podporiť spaľovanie tukov pomocou kyseliny kaprylovej (MCT olej)?
Laura Pomer | 29. apríla 2020, 5:03 hod
Kyselina kaprylová je nasýtená mastná kyselina a prirodzene sa vyskytuje v rôznych potravinách. Čoraz viac ľudí zameraných na výživu sa obracia na koncentrovanú kyselinu kaprylovú, ktorá je jednou z MCT mastných kyselín, a dúfajú, že zlepší spaľovanie tukov. Prečo mastné kyseliny (najmä v keto scéne) v súčasnosti zažívajú skutočný humbuk a či je všetko, čo sa o nich hovorí tak prospešné, pravdivé - FITBOOK požiadal o posúdenie odborníkov.
Nepriestrelná káva sa vyvinula z trendu smerom k tomu, že sa stáva stálym v strave niektorých ľudí s postavou a fitnes. „Nepriestrelná káva“ sa skladá z rovnomennej hlavnej zložky a dobrej lyžice masla - spoločnosť FITBOOK vyskúšala nepriehľadnú kávu a už o nej informovala. Akokoľvek to môže znieť paradoxne, spotrebitelia extra mastných kalórií chcú spaľovať svoje tuky. Navyše, vďaka Bulletproof Coffee by ste mali byť ráno „presýtení“ a primerane opatrní pri jedle. Namiesto masla by to celé malo fungovať aj s kokosovým olejom - alebo s čistou kyselinou kaprylovou.
Čo je kyselina kaprylová?
Kyselina kaprylová nie je v skutočnosti žiadnou novinkou. „Kyselinu kaprylovú ste pravdepodobne už dnes konzumovali,“ hovorí ekotropológ Prof. Nicolai Worm pre FITBOOK, „ak ste konzumovali mliečny výrobok s obsahom tuku.“ Okrem výrobkov z kravského a kozieho mlieka sa mastná kyselina nachádza aj v palmových jadrách a kokosových tukoch - a mimochodom sa nachádza. použitie aj pri výrobe kozmetiky a pesticídov.
Nemôžete ochutnať - a to by bolo pravdepodobne nežiaduce, kyselina kaprylová je známa svojou dosť žluklou chuťou „ako koza“. Každý, kto ovláda taliansky jazyk alebo latinčinu, mal to už v mene spoznať (capra/caper znamená koza alebo kozľa). V každom prípade kyselina kaprylová prirodzene tvorí malú časť potravy. Napríklad v masle je priemer 1,2 percenta. Kokosový olej naopak tvorí až deväť percent.
Ako užívať kyselinu kaprylovú?
Okrem masla alebo komerčného kokosového oleja existuje aj čistá kyselina kaprylová získaná z kokosových orechov alebo zmiešaných výrobkov vyrobených z kyseliny kaprylovej a kaprínovej. Posledne menovaná je tiež mastná kyselina zo z. B. Palmový a kokosový olej (ale vyskytuje sa aj v tuku z kozieho mlieka) s veľmi podobnými vlastnosťami ako kyselina kaprylová.
V odbore sa často označuje ako MCT olej, nemal by sa používať iba na obohatenie kávy, ale aj prakticky akýchkoľvek potravín, napríklad müsli alebo smoothies.
Čo znamená „MCT“?
FITBOOK sa tiež obrátil na odborníka na výživu Svena-Davida Müllera, ktorý pred rokmi o tejto téme napísal knihu („MCT - tuk, vďaka ktorému netučneš“). A to, čo sa skrýva za názvom MCT, znie skoro ako chemická trieda. „MCT znamená triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, anglicky: triglyceridy so stredne dlhým reťazcom so skratkou MKT. Kyselina kaprylová je mastná kyselina so stredne dlhým reťazcom. Kyselina kaprylová má osem atómov uhlíka a kyselina kaprínová desať atómov uhlíka, “vysvetľuje Müller. Mnoho ľudí preferuje kyselinu kapyrovú (tiež nazývanú C8-MCT olej), pretože údajne poskytuje viac energie ako C10.
Čo robí kyselina kaprylová v tele?
Tvrdí sa, že mastná kyselina má niektoré vlastnosti podporujúce zdravie. Ako doplnok výživy vo forme kapsúl alebo oleja má zvyšovať koncentráciu a fyzický výkon ako predpokladaný darca energie. „S mastnými kyselinami so stredným reťazcom, ako je kyselina kaprylová, sa rýchlejšie dostanete do ketózy,“ hovorí profesor Worm. Podľa jeho názoru je to jeden z hlavných dôvodov, prečo v súčasnosti zažívajú určitý „humbuk“.
Kyselina kaprylová a ketogénna strava
Pripomíname: Pri takzvanej ketóze, často tiež nazývanej „hladový metabolizmus“, sa v krvi vyskytujú ketónové telieska (tiež „ketóny“). Dodávajú bunkám energiu - napríklad ako alternatíva k glukóze. Hovorí sa tiež, že ketóza stimuluje spaľovanie tukov a podporuje tak stravu. Odborníci na zdravie a výživu budú navyše diskutovať o podpornom účinku pri liečbe rôznych chorôb, ako je Alzheimerova choroba, roztrúsená skleróza a Parkinsonova choroba.
Ak sa chcete dostať do ketózy, mali by ste byť buď schopní trvale dodržiavať ketogénnu stravu (t. J. Zamerať sa na bielkoviny a tuky a vyhýbať sa sacharidom - tu podrobnejšie vysvetľujeme ketogénnu stravu), alebo ísť na liečebný pôst. Pri prvom variante odporúčame príjem mastných kyselín so stredným reťazcom, napríklad vo forme kyseliny kaprylovej. „Z toho sa ketóny tvoria obzvlášť efektívne,“ hovorí profesor Worm.
Schudnite pomocou kyseliny kaprylovej?
Takže ešte raz: príjem kyseliny kaprylovej v spojení so všeobecnou stravou zameranou na ketózu môže pomôcť rozvinúť ketogénny metabolizmus - a následne podporiť metabolizmus tukov. Nie je to teda v žiadnom prípade zázrak pri chudnutí. Uisťuje nás to odborník na výživu a lekársky novinár Müller. „Tí, ktorí konzumujú kyselinu kaprylovú popri bežnom jedle bez obmedzenia kalórií, prirodzene priberajú,“ ubezpečuje odborník Müller. "Každé kilo ide cez ústa a kalória je kalória."
Pomáha kyseline kaprylovej proti plesni Candida?
Ak tento výraz zadáte do vyhľadávača na internete, kyselina kaprylová sa často označuje ako liek na Candida albicans (hovorovo huba Candida). Je to droždie, ktoré okrem iného sa môžu vyskytnúť na koži a slizniciach (napr. v oblasti genitálií) v dôsledku stresu, užívania liekov a všeobecne oslabeného imunitného systému. V čreve je často veľmi možnou príčinou plesne Candida strava s veľmi vysokým obsahom cukru.
A v skutočnosti prostriedky proti plesni Candida často obsahujú kyselinu kaprylovú, čo bolo potvrdené v rozhovore s internistom a výživovým poradcom FITBOOK Dr. med. Matthias Riedl. To však neznamená, že by ste sa mali pokúsiť sami liečiť črevné plesne.
Záver o kyseline kaprylovej
Ak tomu prispôsobíte svoj životný štýl a všeobecné stravovacie návyky, kyselina kaprylová môže pomôcť stimulovať spaľovanie tukov. Ich jednoduché dávkovanie nad denné kalórie logicky nepodporuje túžbu schudnúť. Pokiaľ ide o napadnutie črevnými hubami, v každom prípade kontaktujte odborníka.