Môžete schudnúť pomocou kapsaicínu
Pretože čili papričky alebo kajenské korenie vedú k dočasnému zvýšeniu telesnej teploty, stimuluje sa metabolizmus a zvyšuje sa spotreba energie. Preto sa verí, že kapsaicín pomáha spaľovať prebytočný tuk.
Testy na laboratórnych myšiach preukázali, že kapsaicín, akonáhle je v tenkom čreve, urýchľuje spaľovanie hnedého tukového tkaniva. Pri tomto metabolizme je indikovaná zvýšená potreba energie. Je to tiež znak odbúravania telesného tuku.
V inej štúdii („Účinok kapsaicínu na oxidáciu substrátu a udržanie hmotnosti po miernom úbytku telesnej hmotnosti u ľudských jedincov“) výsledok potvrdili vedci z Maastrichtskej univerzity. Štúdia sa neuskutočnila s laboratórnymi myšami, ale s mierne obéznymi ľuďmi. Kandidáti na test dostali 135 mg kapsaicínu denne a bolo tak možné potvrdiť, že kapsaicín môže pomôcť udržať zvýšené spaľovanie tukov počas alebo po diéte.
Kapsaicín môže nielen zvýšiť spotrebu energie, a tým aj spaľovanie tukov, ale tiež pôsobí ako látka potlačujúca chuť do jedla. Maastrichtskí vedci uskutočnili ďalšiu štúdiu („Účinky kapsaicínu na senzorickú a gastrointestinálnu sýtosť na príjem potravy“). Zistili, že chuť do jedla klesala a že sa jedlo automaticky. Podľa toho sa potvrdzuje chudnutie, ktoré sa objavuje pri pravidelnej konzumácii chilli. Z tohto dôvodu je vhodné konzumovať Cayenne pravidelne, pretože pri chudnutí je dobrým pomocníkom trojuholníkové spaľovanie tukov - látka potlačujúca chuť do jedla - zvýšená spotreba energie.
Kapsaicín a cukor v krvi
Je zrejmé, že vyššie uvedené účinky kapsaicínu na metabolizmus majú tiež vplyv na hladinu cukru v krvi. V tejto súvislosti existuje štúdia z Južnej Kórey na myšiach („Diétny kapsaicín znižuje obezitu vyvolanú inzulínovú rezistenciu a steatózu pečene u obéznych myší kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov“). V tejto štúdii myši s nadváhou trpeli všetkými príznakmi metabolického syndrómu. Okrem inzulínovej rezistencie (predbežné štádium cukrovky typu 2) a tukovej pečene mali problémy s obehom a zvýšenú hladinu zápalových poslov.
Týmto myšiam bol podaný kapsaicín. Výsledkom bolo zníženie hladiny cukru v krvi nalačno a hladiny inzulínu. Okrem toho sa zlepšila glukózová tolerancia buniek a znížili sa zápalové posly. Okrem obnovenia pečeňových hodnôt bol zaznamenaný aj nárast spaľovania tukov. Táto štúdia bohužiaľ neskúmala, či sa hladiny cholesterolu zlepšili.
Kapsaicín ako ochrana pečene
Na Medzinárodnom kongrese pečene ™ 2015 vo Viedni vedci uviedli, že prítomnosť kapsaicínu môže chrániť pečeň pred toxickými látkami. V experimente sa zastavilo aj šírenie fibrózy pečene. Pretože sa cholesterol vytvára alebo rozkladá v pečeni, zdravšia pečeň môže tiež viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu.
Kapsaicín a cholesterol
Intenzívne sa tiež skúmal vplyv kapsaicínu na hladinu cholesterolu. Tasmánska univerzita uskutočnila štúdiu v roku 2006 a výsledky zverejnila v British Journal of Nutrition. Táto randomizovaná krížová štúdia („Účinky denného požívania chilli na oxidáciu lipoproteínov v sére u dospelých mužov a žien“) bola zameraná predovšetkým na to, ako pravidelná konzumácia chilli ovplyvňuje hladinu cholesterolu. 27 účastníkov štúdie (13 mužov a 14 žien) dostávalo každý deň 30 g čerstvo pripravenej zmesi rôznych druhov chilli. Podiel kajenského chilli bol 55%. V kontrolnej skupine sa muselo prísne vyhýbať korenistým jedlám a silnému koreniu.
V čili skupine začal cholesterol oxidovať pomalšie ako v kontrolnej skupine bez čili. Ďalej po 4 týždňoch bola hodnota oxidovaného cholesterolu v skupine s chilli nižšia ako hodnota v skupine bez chilli. Zdá sa, že strava prospešná predovšetkým pre ženy.
Výsledky naznačujú, že pravidelný príjem kapsaicínu môže znížiť hladinu cholesterolu.
Kapsaicín ako prostriedok na riedenie krvi
Pri niektorých chorobách je potrebné užívať lieky na riedenie krvi. Tieto lieky sú určené na prevenciu trombózy. Niektoré z liekov však účinky vitamínu K rušia. Pretože vitamín K je zodpovedný za zabudovanie vápniku, môže sa ako vedľajší účinok vyskytnúť osteoporóza. Aspirín sa tiež často používa ako prostriedok na riedenie krvi, ale môže to poškodiť sliznicu žalúdka.
V roku 1985 výskumníci z Číny a Taiwanu skúmali účinok kapsaicínu na zriedenie krvi („Antitemostatické a antrombotické účinky kapsaicínu v porovnaní s aspirínom a indometacínom“). V tejto štúdii na myšiach sa zistilo, že kapsaicín môže zabrániť trombóze, ale nezasahuje do zrážania krvi. Tento účinok kapsaicínu na zriedenie krvi potvrdil v roku 2009 Adam Murray z Tasmánskej univerzity vo svojej štúdii „Chili chráni pred poškodením gastroduodenálneho sliznice u ľudí vyvolaným aspirínom“.