Môžete schudnúť s chlebom Expert na chlieb má všetky fakty o chlebe

Keďže chlieb sa často démonizuje ako „výkrm“, tieto riadky vás prekvapia ...

môžete

Už som tu vysvetlil, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, chlieb vás neztuční. Vy, milá milovníčka chleba, vás asi o to viac ohromí, že s údajne vykrmovaným chlebom môžete dokonca schudnúť. Ale toto bolo vedecky dokázané!

Odborník na výživu Prof. Dr. Erich Menden zhruba pred 40 rokmi vyvinul a otestoval stravu na báze chleba v Inštitúte pre vedu o výžive na univerzite v Giessene. V dvoch sériách testov 40 osôb s nadváhou stratilo v priemere 4 kg do 4 týždňov kvôli vysokému podielu chleba v strave. Chliebová diéta publikovaná profesorom Mendenom v roku 1978 [1] sa dostala na titulné stránky všetkých významných médií. Vtedy sa chlieb vo všetkých médiách oslavoval ako „prostriedok na chudnutie“. V neskorších vydaniach knihy „Chliebová diéta“ nájdete obrázky mnohých titulných stránok so zodpovedajúcimi nadpismi [2]. Revidované nové vydanie z roku 1999 inzeruje na titulnej strane poznámku: „Doporučuje Stiftung Warentest“.

Tento humbuk bol možno rovnako prehnaný ako jeho opak, konkrétne predstava chleba ako „výkrmu“. Chlieb nie je nič viac a nič menej ako veľmi kvalitné a zdravé jedlo, ktoré by podľa názoru takmer všetkých odborníkov na vážnu výživu malo byť neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy.

Ako každá redukcia hmotnosti, aj chliebová diéta bola založená na tom, že ste znížili príjem kalórií v tele, to znamená, že „sporáku“ sa podávalo menej „paliva“. Poskytlo sa 1 200 kalórií (5 000 kilojoulov) pre ženy s ľahkou fyzickou aktivitou a 1 500 kalórií (6 300 KJ) pre mužov. Tu sa vždy sústredili na sacharidy s 50 - 60% príjmu živín - teda v žiadnom prípade nie na nadmerné množstvo chleba, ale na pomer, ktorý v súčasnosti odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu.