Vegánsky kaviár; a nikto si nevšimne; ›Trvalý vegetarián
... flexitariánsky, vegetariánsky, vegánsky? Hlavná vec je, že smer je správny!
11. januára 2013, Claudia Klinger | 10 komentárov
Pri nakupovaní na vegánsku donášku som s úžasom zistil, že vegánsky kaviár je k dispozícii! Musel som si ho tiež objednať, pretože momentálne tak či tak hľadám chutné výrobky z oblasti alternatív rýb - oblasť výrobcov vegánskych potravín, ktorá nie je veľmi úspešná (ale ani zďaleka som všetko nedokončila!).
Dôslednosť, vkus, príbeh vynálezcu
Takže teraz ochutnávka dnes. Čisté na čajovej lyžičke udivuje neuveriteľne originálnou konzistenciou. Cíti sa ako rybie vajce bez ifs alebo buts! A chuť je - podľa mňa - presne taká, aká by mala byť. Musím však povedať, že nie som žiadny kaviárový fajnšmeker. Slávne rybie vajcia z jesetera a ich lacnejšie varianty boli pre mňa vždy jedným z preceňovaných produktov: trochu slané, trochu rybie-námorné ... veľmi pekné, ale určite nestojí za to.!
Za vegetariánsku verziu však také niečo nemusíte platiť: „Kaviár“ je za 2,19 eura za 100 gramov pomerne lacný. Na alles-vegetarisch.de je nasledujúci, veľmi zábavný príbeh o produkcii:
„Malé čierne vajíčka sa vyrábajú z morských rias patentovaným spôsobom. Vynález vegetariánskeho kaviáru bola náhoda. Drotár chcel skutočne urobiť dojem na svoje deti a z morských rias im vyrástla huba. Pokus sa pokazil a vyšli malé čierne guľky, ktoré nielenže vyzerali ako kaviár, ale aj chutili. A pretože napodobenina neobsahuje rybí olej, má dokonca dlhšiu trvanlivosť. ““
Čo je vo vnútri?
„Kaviár“ pozostáva z „ručne zbieraných rias z divokých kultúr“, obsahuje však všetky druhy dochucovadiel a konzervačných prísad, ktoré sú ľuďom, ktorí sa starostlivo starajú o svoje zdravie, právom podozrivé. Farbivá, konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a vôňu - taký falošný produkt sa samozrejme ťažko dá vyrobiť iným spôsobom.
Koľko z toho však zjete? Pre mňa je to skôr úžasný efekt na vegánsky bufet, s ktorým človek chce opäť ukázať, čo je možné „čisto zeleninové“. A vegetariánsky kaviár je na to ideálny!
Mimochodom, podával som ho na chlebe s vegánskou majonézou. Kedykoľvek robím majonézu, je to na súčasné použitie vždy príliš veľa, ale zvyšok už namiesto margarínu používam týždeň, vždy s meniacimi sa zálievkami, ako sú uhorky, reďkovky, klíčky - a kaviár tiež chutil naozaj dobre!
Ak hľadáte niečo „rybacie“, môžete vyskúšať aj vegánske kalamáre, ktoré sa mi oproti očakávaniam páčili.
Informácie o transparentnosti: táto položka NIE JE sponzorovaná ani inak „navrhovaná“ výrobcami alebo obchodníkmi. Ak existujú také spojenia, uvádzam ich v príslušnom príspevku. Články o reklame sa nezobrazujú - ak vôbec - v streame blogu, ale ako samostatná stránka v oblasti Marketplace.