Možnosť donášky potravín pre každého - obchod s potravinami

Je hodina elektronického obchodu a doručovacích služieb: V dôsledku koronskej krízy si nemeckí zákazníci objednávajú potraviny a drogériu častejšie domov. Z vývoja profitujú nielen spoločnosti Amazon a Co. Ako veľké množstvo nových miestnych a národných partnerstiev umožňuje nezávislým maloobchodníkom prinášať svoje výrobky zákazníkom a ako teraz môžu nemeckí maloobchodníci udávať smer do budúcnosti.

možnosť

Maloobchod s potravinami online je v Nemecku zložitou záležitosťou. Spotrebitelia sú rozmaznaní: nízkymi cenami výrobkov a hustou sieťou obchodov. Cesta do najbližšieho supermarketu zvyčajne nie je ďaleko a príplatky za doručenie sa zdráhajú akceptovať. Napriek vstupu gigantu elektronického obchodu Amazon (Amazon Fresh), investíciám spoločností Rewe, Edeka a Co. do konceptov všeho kanála a založeniu čistých online obchodov s potravinami bol trhový podiel segmentu elektronických potravín zatiaľ iba skromný. Percento. Doteraz znamená: kým sa koronavírus nerozšíri.

Boom predaja a dlhé dodacie lehoty

Už pár týždňov sa rozpútalo peklo. V online supermarkete Getnow, ktorý je aktívny v Berlíne, Mníchove, Frankfurte, Hannoveri, Essene a v širšej oblasti Düsseldorfu/Neuss, sa počet objednávok náhle zdvojnásobil a počet nových registrácií zákazníkov sa v niektorých mestách zvýšil, podľa CMO Thorsten Edera smerom k nemeckej tlačovej agentúre. Dodacia doba je momentálne dva týždne.

Online supermarket Picnic, ktorý je zastúpený v 30 mestách v Severnom Porýní-Vestfálsku, tiež zaznamenáva dvakrát vyšší dopyt ako predtým a od konca februára prijal takmer 200 nových zamestnancov. Napriek tomu sa dá len ťažko udržať krok s veľkým dopytom, uvádza šéf Nemecka Frederic Knaudt. Na zozname čakateľov je už viac ako 70 000 zákazníkov. Ak boli objednávky zvyčajne doručené nasledujúci deň, zákazník si teraz zvyčajne musí počkať do nasledujúceho týždňa. Od začiatku apríla bude teraz predajca doručovať aj v nedeľu.

Aktuálna situácia v skutočnosti posúva všetkých zabehnutých online predajcov na svoje hranice. Jeden až dva týždne nie je v súčasnosti pre online ponuku spoločnosti Rewe (k dispozícii v 75 mestách) nič neobvyklé. Reťazec drogérií DM online upozorňuje, že spotrebitelia musia byť teraz pripravení na dodacie lehoty deväť až dvanásť namiesto dvoch až troch pracovných dní, v spoločnosti Rossmann je to v súčasnosti 13 až 14 pracovných dní.

Aj Amazon musel kvôli vysokému dopytu urobiť úpravy. Mnoho výrobkov je označených poznámkou „Vo vašej oblasti sú dočasne dlhšie dodacie lehoty“. Ďalej vyhlásenie: „Aby sme mohli naďalej zásobovať našich zákazníkov a zároveň zaručiť bezpečnosť našich zamestnancov, prispôsobili sme naše procesy v oblasti logistiky, prepravy, dodávateľských reťazcov, nákupných a obchodných partnerov.“ Priorita by bola uprednostnená. Spoločnosť Amazon sa zameriava na výrobky a predmety starostlivosti o zdravie, zdravie a osobnú starostlivosť, ktoré by boli potrebné pre prácu z domu.

Corona rieši problém poslednej míle

Presne posledná míľa, doručenie k vašim dverám - pokiaľ je to možné v ten istý deň objednávky a vo veľmi malom okne dodania, bolo rozhodujúcim bodom spojenia pre akceptáciu online predaja potravín a drogérie. V priebehu koronovej krízy však tento problém zatiaľ takmer zmizol v riedkom vzduchu. Pretože:

1. Zákazníci sú väčšinou doma a objednaný tovar môžu dostať takmer kedykoľvek.

2. Doručovanie balíkov je akceptované vo väčšej miere. Nedávny prieskum spoločnosti YouGov v mene nákupnej a porovnávacej platformy idealo zistil, že zásielky sa niekedy umiestňujú pred dvere ich bytu bez osobného kontaktu. Strach z infekcie pri osobnom prijatí je pravdepodobne väčší ako u zlodejov.

3. Nemeckí občania pochopili logistiku a problémy s doručovaním oveľa lepšie a preukázali viac ocenenia doručovacím službám. Osem z desiatich Nemcov považuje oneskorenie dodávky tovaru za odpustiteľné, vyplýva z prieskumu YouGov.

Teraz alebo nikdy

Dalo by sa povedať: Nikdy nebol lepší čas vyskúšať a ďalej rozvíjať svoje vlastné koncepty elektronického obchodu a doručovacej služby - tiež a najmä pre nezávislých maloobchodníkov. Mnoho spoločností a obcí už ukazuje, ako na to. Pri hľadaní praktických riešení sa maloobchod ukazuje ako kreatívny a solidárny.

# silnejšie spolu

Doručovacia služba podnikateľa z Rewe Ulricha Peblera z Nassau takmer explodovala. „V súčasnosti jazdíme dve autá šesť dní v týždni,“ hovorí. Napriek tomu musel nateraz pozastaviť aktiváciu ďalších nových zákazníkov. „Vďakabohu, našli sme šesť žiakov a študentov, ktorí nás tu podporujú pri skladaní tovaru atď. A ktorí boli prijatí ako marginálni zamestnanci. Okrem toho máme nejaké ponuky od občanov a zákazníkov, aby nás podporili na dobrovoľnej báze, čo sme museli využiť v dvoch prípadoch. “Pebler tieto hodiny zaznamenáva a ekvivalent dobrovoľníckej práce venuje na charitatívne účely.

Edeka Wehrmann zabezpečila podporu autoškoly s cieľom zefektívniť svoju vlastnú donáškovú službu. Inštruktori autoškoly v autosalóne v Herforde „Du fährst“ doručujú dobrovoľne ľuďom, ktorí si nemôžu sami kúpiť. Autoškola nakupuje vo Wehrmanne za znížené ceny a venuje tento rozdiel neziskovému združeniu za viac rovnakých príležitostí pre deti.

Edeka Karch vo Waldalgesheime necháva objednávať tovar telefonicky od miestnej párty služby Schäfer. Edeka Reckelkamm (Wehrheim a Neu-Anspach) sa spojila s taxislužbou a kuriérskou službou, aby mohla dopraviť tovar k zákazníkom. Podmienky: Minimálna hodnota objednávky: 30 eur plus poplatok za službu od 8 do 15 eur - v závislosti od vzdialenosti. Doručenie sa uskutočňuje iba za bežné ceny, to znamená, že neplatia špeciálne alebo ponukové ceny. Okrem toho sa nekoná dodávka mrazeného tovaru. Platba sa vykonáva v hotovosti pri doručení, platby kartou nie sú možné.

Deutsche Post rozbieha projekt spolupráce v oblasti základných služieb pre rizikové skupiny v okrese Heinsberg, ktorý je obzvlášť postihnutý koronavírusom. Objednávkové formuláre pre základný sortiment potravín a spotrebného tovaru každodennej potreby sa distribuujú priamou poštou. Vyplnené formuláre zhromažďuje poštár. Spoločnosť Swiss Post chce na druhý deň v spolupráci s miestnymi maloobchodníkmi dodať potrebné potraviny a domáce potreby. Fakturácia je bezkontaktná prostredníctvom inkasa.

Myslené na všetko?

Na zvýšenie atraktívnosti a ľahšieho prístupu k online obchodu a doručovacej službe prišli živnostníci v súčasnosti s veľa.

Objednávka: Tradične prostredníctvom telefónu a faxu, ale tiež moderne prostredníctvom e-mailu WhatsApp (Edeka Krebss, Edeka König) alebo Facebook, maloobchodníci v súčasnosti umožňujú maloobchodníkom prijímať objednávky vo svojich supermarketoch. Takto si môžu mladí aj starší zákazníci zvoliť pre nich najvýhodnejší spôsob objednávania.

Prepravné náklady: „Doručovacia služba by mala byť v súčasnosti k dispozícii každému, kto potrebuje pomoc. Aj ľudia, ktorí si to inak nemohli dovoliť, “hovorí Edeka Weiss. Predajca ponúka svoju doručovateľskú službu bezplatne od polovice marca. „Chceli by sme malým príspevkom prispieť komunite“, pretože spolu sme silnejší.

Minimálna hodnota objednávky: Niektorí podnikatelia v súčasnosti znižujú ďalšiu prekážku. Rodina Rewe Stoll z Oestrich-Winkel zatiaľ znížila minimálnu hodnotu objednávky na 30 eur.

Bezpečné platby: Edeka Driebolt zaisťuje dôveru a prijatie pri otázke o bezpečnej platbe pred vchodovými dverami. Spoločnosť informuje prostredníctvom Facebooku, že vodiči dodávok po každom zákazníkovi vymenia jednorazové rukavice, dezinfikujú im ruky a dezinfikuje sa aj kartové zariadenie po každej platbe EC. Rodina Rewe Stoll umožňuje spracovanie bezhotovostných platieb, napríklad prostredníctvom fakturačného centra.

Servis pre špeciálne skupiny zákazníkov: Niektorí predajcovia zoskupujú svoje kapacity. Hieber’s Frischecenter a Edeka Reichl (Arnstorf) okrem iného organizovali svoje doručovacie služby najmä pre rizikové skupiny, t. J. Starších ľudí a zákazníkov s predchádzajúcimi chorobami. Online supermarket Picnic je zameraný na inú špeciálnu cieľovú skupinu. Spoločnosť začína dodávať potraviny v nedeľu, hlavne na podporu lekárov a zdravotných sestier. Tieto majú prioritu v ďalší deň dodania prostredníctvom „Zoznamu špeciálnej starostlivosti“. Od 5. apríla začne Piknik pilotným projektom, kde budete mať v nedeľu možnosť zásobiť sa čerstvými potravinami a každodennými výrobkami.

Mestá sa stanú aktívnymi

Aj na komunálnej úrovni sa v súčasnosti veľa pracuje na podpore kamenného maloobchodu, najmä spoločností postihnutých zatvorením. Obchod Kowelenz bol založený v Koblenzi za pár dní (www.kowelenz-store.de). Maloobchodníci v mestách na Rýne a Mosele dostali cez noc príležitosť ponúkať svoj tovar online bez toho, aby museli investovať do softvéru alebo riešiť problémy s IT, vrátane predajcov ovocia a zeleniny, vinárstiev, miestnej pražiarne kávy a klenotníctva. Mladí vynálezcovia obchodu sa vozia k samotným predajcom, vyzdvihnú objednaný tovar a doručia ho za malý poplatok za doručenie.

Podobné iniciatívy existujú v Meklenbursku-Predpomoransku. Napríklad pre Schwerin a Stralsund boli zriadené online platformy pre obchody s dodávkami a objednávkami, od kaviarní a reštaurácií po kníhkupectvá a obchody s detskou obuvou (www.schwerin.de/lokalkauf a www.stralsund.de/liefert).

Je zrejmé, že súčasná spolupráca a dobrovoľný záväzok slúžia na prekonanie krízy. Ekonomicky životaschopný koncept elektronického obchodu a doručovacích služieb sa nevyvíja na základe dobrovoľnej pomoci. V tejto situácii zostáva nezodpovedaných niekoľko otázok. Riešenia od logistiky po platby je však možné vyskúšať hneď teraz bez toho, aby ste museli príliš riskovať.

Predajcovia pomáhajú predajcom

Iniciatíva „Dealer-Help-Dealer“ pracuje na udržateľných viackanálových koncepciách a okamžitom riešení súčasnej krízy - naprieč priemyselnými odvetviami a regiónmi. „V súčasnosti zo všetkých síl pracujeme na rýchlej podpore regionálnych stacionárnych predajcov, ktorých sa uzatvorenie obchodu mimoriadne dotklo,“ hovorí Marcus Diekmann, spoluiniciátor „Dealers Help Dealers“ a generálny riaditeľ spoločnosti Rose Bikes. Cieľom tejto iniciatívy je poskytnúť stacionárnym maloobchodníkom sieť IT, do ktorej môžu nahrať svoj inventár v obchode a napríklad ho poslať taxíkom, doručovacími službami, dodávateľmi nápojov a inými regionálnymi poskytovateľmi logistických služieb.

Koncept vznikol koncom marca v spolupráci dvoch predajcov Rose Bikes a Visunext Group, ako aj výrobcu softvéru pre obchody Shopware, a predstavuje ponuku pomoci obchodu bez vlastných ekonomických záujmov partnerov. Len za 10 dní sa iba v skupine LinkedIn zaregistrovalo viac ako 1725 predajcov, ktorí prejavili záujem, od prevádzkovateľa jednej pobočky až po veľké obchodné reťazce ako BabyOne, MediaMarkt, Saturn alebo TomTailor. Spoločnosť Rewe Digital sa tiež práve pridala a potravinárska prax je už partnerom.

S pomocou okamžitého riešenia B2B má byť do 14 dní zriadená predajná platforma s otvoreným zdrojovým kódom, ktorá vytvorí ďalší predajný kanál na kompenzáciu strateného predaja predajcami. Pod vedením spoločnosti Shopware v spolupráci so spoločnosťami Netresearch a IT-Systems prebiehajú práce na tomto riešení a riešeniach pre mestá a obce. V rámci hackathon trvajúceho niekoľko dní sa majú vyvinúť rôzne prístupy.

„Práve teraz je šanca iniciovať zmeny a strategicky upraviť podnikanie,“ apeluje Diekmann na nemeckých maloobchodníkov. Najmä maloobchodné spoločnosti s potravinami by nemali robiť chybu, že si varia vlastnú polievku viac ako kedykoľvek predtým. „Spotrebitelia nepotrebujú tisíc rôznych online supermarketov. Ak každá spoločnosť vyvinie svoje vlastné riešenie a infraštruktúru, stratíme príliš veľa energie. Namiesto toho by sme mali všetci spojiť svoje zdroje, kreativitu a know-how do jednej iniciatívy. Spoločne môžeme rýchlo vyvinúť nové infraštruktúrne riešenia pre udržateľný viackanálový maloobchod a postaviť sa proti amazonizácii, “uviedol Diekmann. Či už stacionárne alebo online, stredne veľké spoločnosti alebo korporácie, tradičné spoločnosti alebo začínajúce podniky: od všetkých sa žiada, aby sa zapojili a rozdelili zdroje, najmä spoločnosti, ktoré kríza ešte tak zle nezasiahla - ide o solidaritu.

Gero Furchheim, prezident spoločnosti (Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland eV) a hovorca správnej rady spoločnosti Cairo AG, objasňuje, že súčasný vývoj môže byť rozhodujúci pre budúcnosť segmentu elektronických potravín: Kríza si objednala jedlo online prvýkrát. To trvale znižuje prah inhibície a je príležitosťou na rast v tejto stále malej kategórii elektronického obchodu. “Avšak služba, ktorá má skúsenosti s celkovým balíkom, bude rozhodujúca pre úspech. Napríklad tolerancia k dlhým čakacím dobám sa skončí krízou,” tvrdí Furchheim.

Kontrolný zoznam predajcu:

  • Existujú nejaké miestne alebo nadregionálne iniciatívy, ktoré umožnia kamenným maloobchodníkom vstúpiť do online maloobchodu, ku ktorému sa môžem pripojiť?
  • Kde inde je kapacita, ktorá sa dá použiť na dodávky zákazníkom (autoškoly, univerzity, taxislužby atď.)?
  • Aké ľahké je objednať prostredníctvom môjho online obchodu alebo doručovacej služby? (Telefón, e-mail, WhatsApp, Facebook)
  • Aké vysoké sú prekážky pre objednávku? (Minimálna hodnota objednávky, náklady na doručenie)
  • Môžu zákazníci zaplatiť za svoju objednávku ľahko a bezpečne? (bezkontaktná, dezinfekcia prístrojov)
  • Komunikujem dostatočne so svojimi zákazníkmi správnymi kanálmi? (Leták, spravodaj, webová stránka, Facebook, WhatsApp)