Cvikla - tiež pôžitok raw - FreshMAG
Cvikla, červená repa alebo červená repa patria medzi najzdravšie druhy zeleniny v okolí. Poznáme ich väčšinou vo varenej forme. Dá sa však cvikla konzumovať aj surová? Dáme vám niekoľko užitočných rád a faktov o červenej hľuze.
Cviklu môžeme jesť aj surovú?
Ak si cviklu doprajeme v každodennom živote, býva varená. Či už v konzervách v supermarkete alebo v reštaurácii - akokoľvek sa príprava líši, konzervované potraviny v supermarkete a šalát z červenej repy v reštaurácii majú jednu spoločnú vlastnosť: červená repa sa väčšinou varí. Znamená to, že nemôžete jesť cviklu v surovom stave? Ale naopak! Zdravé zložky sú citlivé na teplo a počas skladovania sa rozpadajú. Preto je cvikla v surovom stave ešte zdravšia ako varená. Najlepšie je teda použiť čerstvú cviklu a vychutnať si ju surovú.
Listy červenej repy - zdravé a chutné
A čo robíte s lístkami červenej repy? Každý, kto na túto otázku odpovie „No, samozrejme, na komposte“, to v budúcnosti určite nezvládne. Pretože listy červenej repy sú príliš dobré na kompost! Obsahujú tiež cenné životne dôležité látky - mnohonásobne viac ako hľuza. A chutia tiež vynikajúco. Takže nabudúce si dvakrát rozmyslite, či chcete listy hodiť na kompost alebo do hrnca. Cviklové listy môžete napariť napríklad s paradajkami.
skladovanie
Takto cvikla vydrží dlhšie čerstvá
Aby cvikla vydržala čo najdlhšie čerstvá, je najlepšie ju skladovať v chladničke. Tam vydrží svieži až 6 dní a v priehradke Liebherr BioFresh až 18 dní.
A ak si chcete cviklu vychutnať dlhšie, môžete si ju aj zamraziť. Za týmto účelom najskôr zimnú zeleninu varte vo vriacej vode so šupkou asi 30 až 50 minút. Potom ho nechajte vychladnúť a potom odlúpnite škrupinu.
Hľuzy potom môžete spracovať podľa ľubovôle, a to buď nakrájané na kocky alebo plátky. A aby sa nakrájaná červená repa v mrazničke nezlepila, je tu napríklad tácka na mrazenie, ktorú si môžete kúpiť od spoločnosti Liebherr Accessories. Mraznička súčasne slúži aj ako zberná miska na rozmrazenú vodu, ak chcete cviklu znova rozmraziť.
zdravie
Takto je cvikla zdravá
Cvikla je známa ako zelenina a liečivá rastlina už 2 000 rokov a je skutočným zázračným liekom vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a kyseliny listovej. Stimuluje funkciu pečeňových buniek, stimuluje trávenie a metabolizmus lipidov a pri pravidelnej konzumácii pôsobí preventívne proti infarktu, mŕtvici a cievnym chorobám.
Okrem zdravotného hľadiska ponúka červená repa oveľa viac. Pretože ich nápadná červená farba sa často používa aj v potravinárskom priemysle. Ale aj vo forme džúsu je červená repa skutočným potešením a zároveň má efekt zvyšujúci výkon.