Mozog - Potraviny, ktoré sú dobré pre mozog • Koch-Mit

29.05.2019 | Lisa Bartsch

Ľudský mozog podáva najlepšie výkony, každý deň, nepretržite. A to si vyžaduje energiu. Koch-Mit odhaľuje, ktoré živiny mozog potrebuje a ako mozgová výživa podporuje koncentráciu a pamäť.

Čo je to mozgová výživa?

Správna strava samozrejme nemôže zvýšiť váš inteligenčný kvocient zo dňa na deň, takže z vás bude druhý Albert Einstein alebo iný super génius - ale správny výber jedla môže ovplyvniť činnosť mozgu. Potraviny pre mozog, teda potrava pre mozog, podporuje schopnosť sústrediť sa, schopnosť myslieť a pamäť.

Losos, avokádo a orechy obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre zdravie.

Veríte tomu, že správne stravovanie môže zlepšiť výkon nášho mozgu? Napíšte nám prosím komentár.

Práca mozgu

Aby sme pochopili vplyv takzvanej mozgovej stravy na mozog, mala by byť najskôr jasná práca mozgu:

Mozog je a Hlavná zložka centrálneho nervového systému. Skladá sa z dvoch spojených hemisfér a je obklopený mozgovými blanami. V mozgu sú miliardy nervových buniek (neurónov), ktoré vďaka svojej štruktúre môžu komunikovať medzi sebou navzájom a so zvyškom nervového systému v ľudskom tele. Neuróny sú navzájom spojené vetvami (dendrity). V medzerách medzi týmito vetvami sú Informácie vymieňané vďaka látkam prenášajúcim informácie (neurotransmitery). Aby sme udržali túto výmenu a celkové fungovanie mozgu v chode, konzumujeme ho asi 20 percent nášho denného bazálneho metabolizmu.

Existujú potraviny, ktoré obsahujú látky, ktoré pomáhajú mozgu správne pracovať. Takže napríklad pre Tvorba, účinok a regulácia nosných látok a hormónov sú potrebné.

Orechy sú nielen zdravé občerstvenie, ale tiež pomáhajú sústrediť sa.

Môžete jesť inteligenciu?

Samozrejme, že konzumácia správneho jedla vás neurobí múdrejším ako je to naše Intelekt je do značnej miery určený génmi, výchovou a vzdelaním, nie cez určité jedlá. Správne jedlá však môžu urobiť váš mozog ideálne podmienky pre optimálne fungovanie zodpovedajúcim spôsobom. Aj keď mozog tvorí iba asi 2 až 3 percentá telesnej hmotnosti, je to asi naokolo 20 percent spotreby energie zodpovedný a teda skutočný žrút energie.

Jedlo v mozgu preto môže viesť k vám Dokáže sa lepšie sústrediť, menej sa unaví a stresuje bude.

Ako cukor a tuk ovplyvňujú váš mozog

Mozog najradšej konzumuje energiu vo forme cukru a tukov, ale tieto by nemali byť vašim šedým bunkám sprístupnené vo forme sladkostí a rýchleho občerstvenia.

Drž sa ďalej od rýchleho občerstvenia a hotových výrobkov.

V každodennom strese mnohí z nás často zanedbávajú jedlo. Výsledok: Rýchlo chytíme čokoládové tyčinky, glukózu a podobne, ktoré by nám mali dodať rýchlu energiu. Toto veľmi sladké občerstvenie to necháva Hladina energie sa v krátkodobom horizonte prudko zvýši, nakoniec však vedú k jednej rýchly pokles energie. Hladina cukru v krvi stúpa mimoriadne rýchlo, ale rovnako rýchlo opäť klesá, Vyčerpanosť, únava a chute sú preto predprogramované.

Sladkosti neposkytujú väčšiu koncentráciu, dokonca spôsobujú stratu koncentrácie!

Majú rovnako zlý vplyv na koncentráciu Nasýtené mastné kyseliny z tukov pripravovaných jedál a hotových výrobkov. Na rozdiel od omega-3 mastných kyselín spomaľujú výkon mozgu, pretože zhoršujú štruktúru bunkovej membrány. Transmastné kyseliny z hranolčekov a podobne narúšajú metabolické procesy esenciálnych mastných kyselín, a tým môžu Ovplyvnite výkon mozgu.

Vedeli ste, ako cukor a tuk ovplyvňujú náš mozog? Pokojne to komentujte.

Potravina pre mozog

Pri mentálnej námahe používame veľa energie. Aby sme sa vyhli strate koncentrácie a následným chybám, musíme zabezpečiť, aby náš mozog bol stále pri sebe dostatok energie je dodávaný.

Vaše telo potrebuje nielen pravidelné prestávky, ale aj váš mozog.

Aj napriek tomu však ani to najlepšie palivo nemá žiadny význam Bol dosiahnutý výkonnostný limit je - to platí aj pre výkon mozgu. Prestávky sú pre dlhý a intenzívny výkon mozgu absolútne dôležité, prosím nezabudni na to!

Komplexné sacharidy pre mozog

Aby ste sa mohli sústrediť na dlhšiu dobu, je dôležité, aby bolo vaše telo rovnomerne zásobované energiou. Zaručte to komplexné sacharidy s dlhým reťazcom. Tie sa postupne rozkladajú v tele, aby sa energia neustále sprístupňovala.

Komplexné sacharidy poskytujú napr Celozrnné výrobky, zemiaky a strukoviny.

Zdravé tuky pre mozog

Polynenasýtené mastné kyseliny ako sú omega-3 mastné kyseliny sú tiež prvotriednymi palivami pre nervové bunky. Napríklad sú dôležitou súčasťou ochrannej vrstvy nervových ciest a ovplyvňujú prenos stimulov. Dodajte napríklad polynenasýtené mastné kyseliny Orechy, repkový olej, ľanový olej, orechový olej, avokádo a mastné ryby (Losos, sleď, tuniak, makrela).

Avokádový a kurací šalát je skvelým jedlom pre mozog.

Bielkoviny pre mozog

Bielkoviny sú veľmi dôležité napríklad pre tok informácií Aminokyseliny - najmenšie stavebné prvky bielkovín - zabezpečiť rýchly prenos informácií z bunky do bunky. Sú východiskovým materiálom pre vyššie spomenuté neurotransmitery.

Ryby a morské plody, vajcia, chudé mäso, mliečne výrobky, strukoviny, orechy a semená sú obzvlášť bohaté na bielkoviny.

Zelená zelenina

Zelená zelenina je nielen plná Vitamíny, ktoré bojujú proti voľným radikálom a aktivujú mozog, vlastní ich tiež veľa Železo a chlorofyl. Špeciálne Brokolica je pre mozog skutočnou zázračnou zeleninou.

voda

Vaše telo potrebuje tekutiny, aby bolo možné jedlo správne spracovať a dodať mu energiu. Okrem toho sú dostatok kyslíka a zdravý krvný obeh celého tela je zaručené iba dostatočným množstvom tekutiny. Denne by ste mali vypiť najmenej dva litre tekutín, počas horúčavy alebo cvičenia ešte viac.

Ideálne je piť vodu. Ak však potrebujete nápoj ochutnať, môžete použiť aj nesladené čaje a občas aj džúsik. Limonády, nektáre, cola, ľadové čaje, energetické nápoje a káva nie sú vhodné na potlačenie smädu.

Mohlo by vás zaujímať:

Potraviny s obsahom mozgu, ktoré zvyšujú vašu koncentráciu

celozrnné výrobky
ovsené vločky
strukoviny
Zelená zelenina
avokádo
Zemiaky
Berry
Sušené ovocie
Banány
Rastlinné oleje
Vajcia
ryby
Orechy a semiačka
Mliečne výrobky
Chudé mäso
káva

Niektoré jedlá môžu mať pozitívny vplyv na naše myslenie.

Uistite sa, že jete také jedlá pre mozog byť pripravený čo najšetrnejšie, pretože týmto spôsobom sa zachováva väčšina dôležitých živín. Parné hrnce sú obzvlášť vhodné na jemné varenie mäsa a zeleniny.

Prečo je príprava v parnom hrnci taká jemná, zistíte tu: Zdravé chudnutie s parným hrncom

Raňajky s jedlom pre mozog

Najmä ráno je dôležité mať svoje telo pri sebe energizujúce potraviny dodávať. Každý, kto si myslí, že za takéto raňajky musíte minúť veľa peňazí, sa mýli.

Sladké raňajky

Jogurt/tvaroh s bobuľami a mandľami
kaša
Bielkovinové palacinky
Celozrnný toast s banánom a arašidovým maslom

Máte radi ráno sladké jedlo? Potom sa spoľahnite na bobule a ovsené vločky.

Výdatné raňajky

praženica
Celozrnný chlieb s avokádom a tvarohom
Celozrnný toast s lososom

Čo najradšej jete ráno, aby ste mohli začať deň dobre strážený? Pokojne nám zanechajte komentár.

Recepty na jedlo z mozgu

Aby ste mohli počas dňa primerane kŕmiť mozog, Najlepšie je pripraviť si jedlo doma a vezmite ich do práce v úložných boxoch. Takže vás neláka ani nákup občerstvenia na cestách, ktoré vás iba oberá o zbytočnú energiu a koncentráciu.

Najlepšie je pripraviť si obed doma, aby ste neboli v pokušení.