Mrazenie cukety surové alebo varené - takto to funguje

Obsah

Môžete zmraziť cuketu? Mali by ste to vedieť

Cukety si môžete kúpiť po celý rok, pretože sa dovážajú z krajín Stredomoria. V Nemecku je táto tekvicová rastlina v sezóne od júna do októbra. Ak máte cukety vo vlastnej záhrade, často ste ohromení, pretože príliš veľa ich je naraz.

Čerstvé cukety jednoducho zmrazte, aby vydržali dlhšie. Najlepšie syrové, potom si dajú sústo. v Studený spánok aj to zostaň cenný Minerály a Vitamíny ako je vápnik, horčík, železo, vitamíny skupiny B, betakarotén, vitamíny C a K. Teraz vysvetlíme, ako zmraziť cuketu.

Zmrazte surovú cuketu

The Zmraziť z cukety sa vyrába v 3 kroky:

Cuketu umyjeme, Osušíme a nakrájame na plátky alebo kocky.
V cedníku s cuketou Posypeme soľou a premiešame.
Cuketa v mraziacich vreckách alebo mraziacich plechovkách zabaliť vzduchotesne a zamrznúť.

Zeleninu pripravte

Cukety dobre umyte, osušte ich čistou kuchynskou utierkou a odstráňte stopku a kvetinový základ.
Potom ostrým nožom alebo strúhadlom nakrájame na plátky, kocky alebo tyčinky.
Skrútené špirálovitým vykrajovátkom získate cuketové špagety, ktoré tiež bez problémov zmrazíte.

Tip: The tekutý môžeš chytiť a pre jedného Použite polievku. Môžeš cuketa tiež Zmrazte bez soli. Ale potom čakajte, že po rozmrazovanie veľmi jemný bude. Bez soli to najlepšie funguje s veľmi malými a pevnými vzorkami.

Cuketu necháme máčať v soli

Dajte Kusy zeleniny v cedníku, posypať ona s soľ a všetko ľahko premiešame. Soľ to odstráni Rastlinná voda, tak to zostane aj potom Rozmrazte ostro.
Po 5-10 minút sitom trochu zatrasieš, aby Kvapká tekutina. Sú kúsky cukety stále veľmi mokrá, bodka ty s Kuchynský papier niekoľkokrát o tom.

tip: tekutý môžete chytiť a pre jedného Použite polievku. Môžete tiež použiť cuketu Zmrazte bez soli. Ale potom čakajte, že po Rozmrazovanie je veľmi jemné bude. Bez soli to najlepšie funguje s veľmi malými a pevnými vzorkami.

Mraziť vzduchotesne

Pripravené cukety vložte do mraziacich vreciek alebo mraziacich plechoviek. Dôležité sú oni vzduchotesné zavrieť. Napíš na to dátum a daj do mrazničky.

Ktoré cukety sú vhodné na mrazenie?

Zelená aj žltá cuketa znesú mrazničku. Vezmite, ak je to možné menšie kópie, 10 až 15 cm dlhé. Majú jemnejšiu pokožku a viac arómy ako tie veľké. Veľké obsahujú tiež viac vody a po rozmrazení sú kašovité.

Zmrazte uvarenú cuketu

Zvyšky v mrazničke

Na zmrazenie vychladnutej zeleniny v a Mraznička dať, pevne uzavrieť a označiť dátumom.

tip: Mali by ste si uvariť cuketu iba zmraziť, ak si aj tak Zvyšky, napríklad z ratatouille alebo zo zeleninovej panvice. Pretože po rozmrazení veľmi mäknú. Plnené cukety tiež môžete bez problémov zmraziť.

Čas použiteľnosti mrazenej cukety

To cuketa surový boli zmrazené, počkajte Na 12 mesiacov.
Máš to varené vložte do mrazničky, mali by ste ich vložiť do ďalšej 6 mesiacov konzumovať.

Rozmrazte a pripravte cuketu

Varíme ešte mrazené

Surové mrazené cukety lepšie pred dovarením uchovávajte v chlade, aby zostali ostré.
Nalejte ich ako Kúsky ľadu v hrniec alebo panvica a potom ich uvarte.
Najskôr položte veko, potom pokračujte v varení odkryté, obracajte a okoreňte.

Cook rozmrazené

Boli cukety varené skôr, ako boli zmrazené?

V takom prípade ich zatiaľ necháte pri izbovej teplote rozmrazovanie a potom ho krátko a energicky zahreje. Takto príliš nezmäknú.

tip: Môžeš to nájsť? Zelenina príliš kašovitá? Pyré uvaríme to so zeleninovým vývarom a slúžiť to ako Polievka. Možno s kopou kyslej smotany na vrchu alebo s kockami toastového chleba.