Mraziace tipy na klobásu pre dlhú trvanlivosť
Zmraziť môžete akúkoľvek klobásu - bez problémov. Ale rovnako ako pri mnohých veciach, aj tu je potrebné zohľadniť niekoľko vecí. Najvyššia priorita: Už nikdy nezmrazujte rozmrazenú klobásu akéhokoľvek druhu.
Mraziaca klobása - mali by ste tomu venovať pozornosť
- Najlepšie je zmraziť klobásu v malých dávkach. Používajte správne mraziace sáčky a nie tenký film, v ktorom sú klobásy často balené u mäsiarov. Papier nemá miesto ani v mrazničke.
- Ak máte konzervy na potraviny, ktoré sú vhodné na mrazenie, môžete ich samozrejme tiež použiť. Klobásu opäť vždy rozdeľte na jeden kus. To má výhodu v tom, že nemusíte rozmrazovať celé balenie, ak potrebujete len párok.
- Označenie jednotlivých porcií vyžaduje trochu úsilia - je to však vhodné. Zapíšte si dátum a rok. Pri použití fólií používajte fóliové pero, ktoré odolá chladu.
- Ideálne sú aj malé samolepiace štítky, na ktoré píšete guľôčkovým perom. Investícia sa oplatí, pretože ste vždy aktuální, pokiaľ ide o čerstvosť a trvanlivosť.
- Zatvorte obal čo najtesnejšie, inak hrozí nebezpečenstvo popálenia v mrazničke v dôsledku prívodu kyslíka. Aj tu je ideálne porciované individuálne balenie. Dátum na krabici je dostatočný.
Zmrazte nátierku a nakrájanú klobásu
- Ak klobása nie je mäsiarom vákuovo uzavretá, opýtajte sa na túto možnosť pri nakupovaní - alebo si to urobte sami (viac vo videu).
- Alebo si môžete kúpiť zabalenú klobásu. Výhoda: minimálna doba trvanlivosti už je na ňom uvedená. V opačnom prípade postupujte podľa pokynov pre celé klobásy: Jednotlivé plátky rozdeľte alobalom, ak ste to ešte neurobili.
- U všetkých roztierateľných párkov skutočnosť, že môžu stratiť chuť, keď sú zmrazené, pretože obsah tuku je zvyčajne veľmi vysoký. Ani klobásy s vysokým obsahom tuku by ste nemali nechať tak dlho mrazené. Pretože tuk sa nedá tak ľahko zmraziť a môže rýchlo získať nevýraznú dochuť.
- Môžete sa tiež opýtať mäsiara, ako dlho klobásu skladuje. Ak sú klobásy správne zmrazené, môžu sa v mrazničke uchovávať približne štyri mesiace. Po rozmrazení však zvyčajne musíte urobiť kompromis s chuťou. Ak ich môžete jesť čerstvé, vždy uprednostnite túto cestu.
Ďalšie tipy na mrazenie klobásy a mäsa
Niektoré druhy klobásy sa dajú ľahko zmraziť, iné sa dajú dlho uchovávať bez mrazničky. Zostavili sme pre vás výber tipov na túto tému:
- Mraziaca saláma: tipy na dlhú trvanlivosť
- Môžete zmraziť mäsovú klobásu? Musíte to zvážiť
- Mraziaci klobása - najlepšie tipy a triky
- Mraziaci steak: To je to, čo musia amatérski kuchári brať do úvahy
- Zmrazte bravčovú panenku - to ju udrží šťavnatou
- Mrazenie pečeného hovädzieho mäsa: S týmito tipmi vydrží dlho
- Mrazenie hovädzieho filé: Tomu musíte venovať pozornosť
Cholesterol Lie: To je dôvod, prečo môžete jesť mäso bez problémov
Ak vždy chcete čerstvú klobásu, ale nemôžete si ju pravidelne kúpiť od mäsiara, ktorému dôverujete, existuje alternatíva: urobte si klobásu sami. Ako na to, vám radi prezradíme v nasledujúcom článku.