Mrkva sacharidy - nutričné ​​informácie v skratke!

Mrkva patrí k umbelliferae, do ktorej patria nielen potravinárske rastliny, ale aj veľa aromatických rastlín. Celkovo je známych asi 25 rôznych druhov mrkvy. V Nemecku sa však na prípravu jedál používa hlavne mrkva a divoká mrkva. Mimochodom, táto zelenina nepochádza iba z Európy, ale aj z Blízkeho východu a severnej Afriky.

Je známe, že mrkva a mrkva patria medzi nízkokalorickú zeleninu s nízkym obsahom sacharidov, a preto by nemala chýbať v žiadnej strave. Ale čo s nimi vlastne Mrkva sacharidy von?

Zloženie mrkvy

Mrkva obsahuje veľa karoténu, v závislosti od odrody sa podiel na 100 gramov pohybuje medzi 5 - 30 mg. Beta-karotén je dobrý nielen pre oči, ale hrá dôležitú úlohu aj pre pokožku, sliznice a ako ochrana pred infekciami. Karotén sa v ľudskom organizme spracuje na vitamín A.

V opačnom prípade 100 gramov mrkvy obsahuje nasledujúce zložky:

sacharidy Vlákno tučný bielkoviny

4,8 g

3,6 g

0,2 g

1,0 g

Pokiaľ ide o kalórie, mrkva obsahuje okolo 26 kilokalórií. Čerstvo uvarená mrkva obsahuje iba 3,6 uhľohydrátov, čerstvá zeleninová šťava vyrobená z mrkvy asi 4,0 KH. Podobné hodnoty možno nájsť v porovnaní so zeleninou, ako je tekvica, varené srdiečka z palmových konzerv, čerstvá portulaka alebo polievka, ako aj s bielou kapustou, cibuľou a paprikou.

Sacharidy sú preto dosť obmedzené, ak nejete príliš veľa mrkvy.

Aká zdravá je mrkva?

Mrkva by nemala chýbať v diétnom výživovom pláne bez ohľadu na to, či dodržujete určitú diétu alebo nie. Sú tiež ideálne, keď ste medzi tým hladní a vďaka svojej mierne sladkej chuti môžu zabrániť chuti na čokoládu alebo iné sladkosti. Surová mrkva je ideálnym občerstvením, pokiaľ ide o chudnutie.
Ak však chcete mať úžitok z cenných zložiek mrkvy, mali by ste venovať pozornosť príprave, alebo ak konzumujete surovú mrkvu, je najlepšie jesť túto zeleninu s trochou syra ako občerstvenie. V opačnom prípade by ste sa pri príprave jedla mali uistiť, že mrkva je kombinovaná s tukom, aby mohol lepšie využívať karotén, ktorý obsahuje. Táto zelenina by mala byť tiež nakrájaná a dobre uvarená.

Aké jedlá sú tam pre mrkvu?

Po otázke o Mrkva sacharidy S nízkosacharidovou diétou by nemali byť problémy, účel je veľmi univerzálny. Mrkva sa môže použiť buď surová alebo varená do polievok, ako príloha alebo do šalátov. Mimochodom, mrkvová šťava údajne pomáha proti rakovine, ale nemali by ste venovať pozornosť mrkvovým sacharidom, pretože sa na to odporúčajú veľké množstvá.

V opačnom prípade sa z mrkvy dajú pripraviť chutné koláče bez sacharidov, teplé prílohy k mäsovým alebo rybacím pokrmom, ako aj omáčky. Mrkva je veľmi chutná v kombinácii s hráškom, kapustou alebo fazuľou.

Mrkva je obmedzená pri nízkosacharidovej strave. V zásade platí, že zelenina s obsahom až 5 gramov sacharidov je bez sacharidov a vegetariánska s nízkym obsahom sacharidov je od 5,1 g do 10 gramov. Je teda zrejmé, že obsah uhľohydrátov v mrkve je vhodný aj pre druhy s nízkym obsahom sacharidov. Vhodná je strava. Je dôležité venovať pozornosť príprave a kombinácii s inými potravinami bez sacharidov.

---