Mrkvová polievka so zázvorom recept EDEKA
Recept na mrkvovú polievku so zázvorom: príjemne pikantný Recept na mrkvovú polievku so zázvorom obohatí mrkvovú polievku o kokosové mlieko - pokrm je tak krémový a chilli zaistí príjemne korenené. Polievku dolaďte kalerábom, osmahnutými mrkvovými kockami alebo krevetami!
- Na ozdobu:
- trochu kokosového mlieka
- Koriander zelený
- Na polievku:
- 700 g mrkvy
- 150 g cibule
- 50 g zázvoru
- 1 chilli paprička
- 20 g masla
- 1 ČL kari prášku
- 600 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mlieka
- soľ
- korenie
- Ako záloha:
- 200 g kaleráb
Mrkvu a cibuľu olúpte, mrkvu nakrájajte na kúsky a cibuľu nakrájajte na kocky. Zázvor olúpte a nakrájajte, chilli papričku rozpolte, vyberte priehradky a semená a nakrájajte nadrobno.
V kastróle rozohrejeme olej a mrkvu, cibuľu, zázvor a chilli dusíme asi 3 minúty. Pridáme maslo a kari prášok a dusíme asi 2 minúty. Nalejte zeleninový vývar a kokosové mlieko navrch a zadržte trochu kokosového mlieka. Dochutíme soľou, korením a dusíme na miernom ohni 10 - 15 minút.
Medzitým si očistíme alebo olúpeme kaleráb a nakrájame na 1 cm kocky.
Polievku jemne rozmixujte pomocou tyčového mixéra, v prípade potreby ju preceďte cez sitko a vráťte späť do hrnca. Rozsypeme na kocky kalerábu a dusíme ďalších 8 minút.
Polievku podľa chuti ešte okoreňte, ozdobte zvyšným kokosovým mliekom a lístkami koriandra. Ďalším variantom polievky na báze kokosového mlieka je naša arašidová polievka so sladkými zemiakmi, zázvorom a tofu špízami.
Máte chuť na ďalšie recepty na polievku? Vyskúšajte tiež našu mrkvovo-zázvorovú polievku alebo mrkvovú polievku s amarantom, tento šošovicový guláš, našu pizzovú polievku alebo vynikajúcu polnočnú polievku a boršč! S týmto receptom na hruškovú polievku si môžete pripraviť studenú variantu! Objavte naše pôstne recepty, recepty bez laktózy, kalerábové recepty a ďalšie recepty so zázvorom, ako aj recepty na vegánsku polievku!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 60min 60min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 50min 50min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 15min 15min
- Náročné médium
- Bezlepkové vegánske
- 60min 60min
- Náročné médium
- Bezlepkové vegánske
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Vegetariánske a vegánske recepty na mrkvovú polievku so zázvorom
Mrkva a zázvor spolu ladia. Pretože ovocná pikantnosť zázvorovej hľuzy dokonale dopĺňa jemnú a sladkú chuť oranžovej repky. S našim receptom na mrkvovú polievku so zázvorom tiež polievku dochutíte chilli a kari a pred podávaním ju ozdobíte kalerábovými kockami a koriandrovou zeleninou - obloha, ktorá je ideálna aj do iných zeleninových polievok, ako je tekvicová polievka. Na tento dômyselný recept nemusíte plánovať viac ako 35 minút. Variantom pre vegánsku krémovú polievku je naša mrkvová polievka s marhuľami a zázvorom. Pripravuje sa z čerstvých marhúľ, marhuľového džemu a tahini, sezamovej pasty. Ako poleva sa podáva vyprážaná mrkva a pažítka. Najlepšie je podávať s ním chrumkavé plátky bagety! Ďalším vegánskym polievkovým výtvorom je naša cícerová polievka - rovnako ako tekvicová a kokosová polievka s kari a limetkou: Jesenné jedlo tu získa nádych Ázie.
Recept na mrkvovú polievku so zázvorom a krevetami
Ak nechcete, aby vaša mrkvová polievka so zázvorom chutila ako kokosová alebo sezamová, môžete ju pripraviť dobre so smotanou. Ich chuť je neutrálnejšia. Ich vysoký obsah tuku navyše slúži ako nosič príchutí. V našom recepte na mrkvovú a zázvorovú polievku okrem krémovej použijete pomarančový džús a žeruchu. Vôňa zeleniny a ovocia prevláda. Naša zemiakovo-zázvorová polievka s krevetami je opäť variantom s morskými plodmi. Mrkva je kombinovaná s krevetami a zemiakmi, koreňmi petržlenu, šalotkou a gaštanmi. Rybí vývar, biele víno, škorica a kurkuma vytvárajú mierne kyslú, sladkú a korenistú arómu. Na večeru s hosťami môžete polievku podávať v murárskych pohároch a ozdobiť pažítkou. Bagetové rolky sú ideálnymi spoločníkmi. Pre milovníkov rýb: Objavte našu výdatnú zemiakovú a zemiakovú panvicu - stojí to za to! S mrkvovým koláčom ako dezertom môžete zavŕšiť toto menu.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete