Mrkvový koláč bez cukru a bez bielej múky; Vaša stránka o výžive

Žite krásne, jedzte zdravo! Aj ja ti pomáham!

cukru

Dnes navrhujem recept na veľmi chutný mrkvový koláč bez obsahu rafinovaného cukru alebo bielej múky.

Ak ste to ešte neskúšali, o mrkvovom koláči budete len neradi. Ale skús! Zaručujem, že budete mať obrovské prekvapenie. Nie je to vôbec to, čo by ste čakali. Je to veľmi chutný koláč!

prísady:

  • 200g celozrnnej múky
  • 300 g nasekanej mrkvy (rošt)
  • 130g javorový sirup/med/agávový sirup
  • 50 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • 40 g ríbezlí/hrozienok
  • 50g nasekaných vlašských orechov
  • 150 g odstredeného jogurtu
  • 50ml oleja
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 lyžička škorice
  • štipka soli

Pre glazúru:

  • 250g jogurtu
  • 50 g javorového sirupu/medu/agávového sirupu

V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu s celozrnnou múkou. Po jednom pridajte javorový sirup, jogurt, vajcia a mlieko. Mixujte dohladka.

Zapracujte olej a na koniec pridajte ríbezle, vlašské orechy, prášok do pečiva, škoricu a trochu soli.

Ríbezle a škorica sú voliteľné. Ak sa vám nepáčia, vymeňte ich alebo si ich vôbec nedávajte.

Takto získaná kompozícia sa naleje na 23cm podnos s tapetou a pečie sa pri teplote 170 stupňov po dobu 1 hodiny.

Po vychladnutí dosky nakrájajte na 2.

koláč

Na polevu zmiešame jogurt s javorovým sirupom. Polovica kompozície je umiestnená v strede a polovica zhora.

Glazúra nie je povinná. Môže sa jesť aj ako koláč alebo piškóta. Je to aj tak veľmi chutné.

koláč
koláč

Informácie o výživovej hodnote (na porciu - 1 plátok):

Kalórie 307
bielkoviny 10
TUKY 13
sacharidy 40
vlákno 5

mrkvový

Žite krásne, jedzte zdravo! Aj ja ti pomáham!