Mrkvový koláč bez múky, nízkokalorický, s polevou - najkrajšie veci

Fotky tohto mrkvového koláča bez múky sa mi vôbec nepáčia. Vlastne som ich nikdy nechcel blogovať vôbec. No, tu sú. Prečo? Pretože recept je taký dobrý, že mi na estetike nezáleží. Dobre, a pretože dnes potrebujem doplnkovú fotografiu pre Instagram 😁

Niekedy okolo Veľkej noci som tento koláč pripravila zo starého jablka, mrkvy, ovsených vločiek a vajec. Nemalo by to byť vôbec pekné, iba nízkokalorické a podobné koláčom.

Keď bol hotový, myslel som si, no tak, daj pár mrkvových sŕdc na polevu. Rýchlo pár obrázkov a ak chutí, máte na Veľkú noc lacný obsah mrkvového koláča.
Chutilo to vlastne toľko, že môj manžel povedal o mrkvovom koláči niečo pozitívne bez toho, aby sa ho pýtali. Áno, môj pán Schwabe alias „net gschimpft isch globt gnug“. Myslel som, že aj koláč bol fantastický. Super chutné a šťavnaté. Takže preč do blogu, však?

Nie, jeho čas ešte nenastal. Keď som si prezeral obrázky v počítači, vôbec sa mi nepáčili. Oranžová aj tak nie je moja farba a mrkvové srdiečka mi pripomínali lososa. A nádoba s nápisom „Múka“ v pozadí pre mrkvový koláč bez múky? Hm.

Ale dnes som si všimol, že som mal na zajtra naplánované miesto v interiéri. Niečo naozaj krásne. Ale na Instagrame bola posledná fotka, ktorú som mala, šatníková skriňa a hneď vedľa nej opäť interiér ... Uf, nie. Nie z estetických dôvodov a nechcem vystrašiť nasledovníkov, ktorí ma majú tendenciu nasledovať kvôli jedlu. Nie, že by si mysleli, že teraz je tu iba interiér.

V každom prípade, vyhláste ma za blázna alebo hlúposť alebo čokoľvek iné, ale tu prichádza nízkokalorický mrkvový koláč bez múky.

Nízkokalorický mrkvový koláč bez múky, prísady:

Pre tortu:

120g ovseného vločky
20 g vločkových mandlí (tyčinky, nasekané, mleté je tiež možné)
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1 vrchovatú lyžičku škorice
štipka soli
150 g mrkvy (približne 2 kusy)
150 g jablka (asi jedno veľké)
2 vajcia
60 g erytritolu

Celý koláč má asi 850 kcal, prepočítané na životnosť.

Na polevu:

100g ľahkého krémového syra
30 g práškového cukru erytritolu
Nejaká chuť organického citrónu
Vanilková pasta podľa chuti

Voliteľné pistácie a malá mrkva ako dekorácia

Poleva má asi toľko kcal ako 100 g ľahkého smotanového syra, teda približne 70 kcal v závislosti od značky.

Nízkokalorický mrkvový koláč bez múky, príprava:

1. Najskôr vymastite formu s bochníkom a predhrejte rúru na 180 ° C zhora aj zdola.

2. Potom 120g ovsené vločky rozdrobte s 20g vločkovanými mandľami, 1 lyžičkou prášku do pečiva, 1 vrchovatou lyžičkou škorice a 1 štipkou soli, aby ste vytvorili jemnú múku. Odlož bokom.

3. Potom umyjeme a jadrovíme 1 jablko. 2 mrkvy dobre očistite alebo ošúpte. Malo by to byť asi 150 g mrkvy a 150 g jablka. Buď obe nastrúhajte najemno na strúhadle alebo nakrájajte na kúsky a potom nastrúhajte najemno v mixéri.

4. Potom šľahajte šľahačom 2 vajcia so 60 g erytritolu najmenej 2 minúty do krémova. Potom vmiešajte nastrúhanú mrkvu a jablko.

5. Teraz už len pridáme suchú zmes z ovsených vločiek k vlhkým surovinám a všetko dobre premiešame.

6. Nakoniec vložte cesto do vymastenej formy na bochníky a pečte ich asi 40 minút pri teplote 180 ° C zhora a zdola (vzorka nalepte).

7. V čase 100 g ľahkého krémového syra, 30 g práškového erytritolu (môžete ho ľahko zomlieť sami z bežného erytritolu v mixéri), zmiešajte spolu trochu kôry z premytej organickej citrónovej a vanilkovej pasty alebo extraktu podľa želania.

8. Upečený mrkvový koláč nakoniec nechajte trochu vychladnúť a vyberte ho z formy. Nechajte úplne vychladnúť, potom potrite polevou. Ak chcete, ozdobte ich pistáciami alebo mrkvou.

Nízkokalorický mrkvový koláč bez múky, tipy:

Ak nemáte práškový erytritol a chcete si ho sami zomlieť v mixéri, urobte to najlepšie predtým, ako mixér zašroubujete s mrkvou a jablkovým bahnom. Opláchnite po uložení.

V zásade by tento mrkvový koláč mal byť bezlepkový. Mali by ste na to použiť tatársky prášok do pečiva.
Ovsené vločky, ktoré sú samy o sebe bezlepkové, sú tiež kritické, ale často sa spracovávajú v spoločnostiach so zrnom obsahujúcim lepok. Ak nie sú výslovne označené ako bezlepkové, môžu obsahovať malé množstvo lepku. Ak sa mýlim, opravte ma - aspoň to ukázal môj výskum. Sama nejem bezlepkovú, takže nie som taká pevná.

Ak použijete silikónovú formu, ušetríte si jej mastenie. Podľa mojich skúseností musíte koláč piecť o pár minút dlhšie.

Tak ako sa mi páčia obrázky, teraz sa cítim ako tento šťavnatý mrkvový koláč. Dokonale sa hodí k mojej malej rodine nízkokalorických vaflí, nízkokalorických palaciniek a nízkotučnej tvarohovej kastróle. Jeden z tých nesexy každodenných receptov, ktoré robíte znova a znova. Pretože chutia dobre a veľa vecí môžete natočiť za 400 kcal 😉

Tiež by vás mohlo zaujímať

Recept na tortu z chybovej linky s orechovým nugátom a čokoládou

Charlotte s madeleines, jahodami, bazovým kvetom

Snehulienkový koláč s jahodami a vaflami Baileys

Pripomienky

Píše pani Sweetbeak

Najdrahšia veru,
ahoj, ďalšia spoločná vec: ani ja nie som fanúšikom oranžovej farby, ale aj tak sa mi páčia tvoje fotky ❤️
Vždy obdivujem, aký štruktúrovaný je váš účet Instagram. Nedokážem ani zladiť farby obrázkov 😂🙈
A nikdy ma nebudeš môcť vystrašiť, pretože milujem všetky tvoje príspevky ❤️
Cíťte sa veľmi draho a udržujte všetkých zdravých,
Melanie

Och drahý ❤️ No, myslím si, že tvoj účet je veľmi, veľmi pekný, a to nehovorím, pretože sa mi páčiš. Z toho teraz urobím abstrahovanie a predstavím si, že ste skutočne Olle ... 😂 A stále vidím nádherné, jemné a harmonické obrázky! Ale chápem aj tendenciu k sebakritike, zdá sa, akoby to bolo spoločné riešenie č. 54839 😉

Ďakujem Melanie a veľmi ťa tlačím späť 😘

vaša sebakritika je ostrá! Práve teraz mi dáva jasné pondelkové ráno. Tak často šéfujete sami sebe! A na čo? Obrázky pôsobia úhľadne, priateľsky, chutne a jarne. Takže všetko je super! Ako malého interiérového fanatika ma samozrejme veľmi teší riadok s oznámením nasledujúceho príspevku, ale zakaždým svojím spôsobom písania zvládneš, že som všetky recepty rozsiahlo čítal! Nezáleží teda na tom, či ide o jedlo alebo interiér!

ďakujem za milý komentár! Veľmi sa teším 😍

Niečo poviete, najhorším nepriateľom ste často vy. V skutočnosti by ste si mali myslieť, že ste podľa Instagramu skvelí. Aj ja. Mám sa veľmi rada, ale keď dám mrkvový koláč s mrkvovým koláčom bez múky, pomyslím si: „Aaargh Frollein, čo si zase urobila“ 😂