Mrkvový koláč z plechu s citrónovou polevou

Zloženie:

• 450 g mrkvy (4 - 5 kusov)
• 9-11 lyžíc citrónovej šťavy
• 250 g mäkkého masla alebo margarínu
• 300g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• štipka soli
• 8 vajec
• 300g múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 200g mletých mandlí
• 100g nasekaných mandlí
• 300g práškového cukru
• 200 g marcipánovej surovej hmoty
• Potravinové farby: červená, žltá a zelená

Príprava:

1. Olúpte, umyte a najemno nastrúhajte mrkvu a pokvapkajte 3 lyžicami citrónovej šťavy.
2. Maslo (margarín), cukor, vanilkový cukor a soľ vymiešame do krémova. Po jednom vmiešajte vajcia.
3. Múku, prášok do pečiva a mleté ​​mandle zmiešame a vmiešame do tukovej a vaječnej zmesi. Zložte mrkvu a nasekané mandle.
4. Cesto nalejeme na vymastený plech (cca 35 x 24 cm) vysypaný múkou.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút na 180 ° C. Koláč necháme vychladnúť.
6. 250 g práškového cukru zmiešajte so 6-8 lyžicami citrónovej šťavy na hladkú polevu. Polevu nalejeme na koláč a rozotrieme hladko, necháme zaschnúť.
7. Marcipán premiesime s 50 g práškového cukru. Farba je do polovice oranžová s potravinárskym farbivom, druhá do polovice zelená. Z marcipánu oranžovej farby vytvarujte približne 24 mrkvy. Zelený marcipán vytvarujte do listov. Tortu nakrájame na kúsky. Na kúsky dajte mrkvu.

---