Mučeníci keto
Je to už týždeň, čo som uvažoval o významnej inovácii na predchádzajúce recepty keto mučeníkov. Alebo ketóny, ako ich niekto práve pokrstil na Facebooku. Hľadal som pokles vlastných receptov na cesto, rozobral som chute, ktoré mučeníci musia mať, a vydal som sa na cestu. Samozrejme, začneme z predpokladu, že keto mučeníci sa nemôžu postiť, hoci to vyžaduje tradícia tohto tradičného cesta.
prísady:
- 2 vajcia manzel
- 150 ml kefíru
- 50 gramov Tagatesse
- 10 gramov suchého droždia
- 100 gramov mandľovej múky
- 50 gramov vlákninovej múky
- 50 ml oleja z lieskových orechov
- 1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou
- 10 gramov bio citrónovej kôry
- 50 gramov mletých vlašských orechov
Do misy mixéra som dal vajíčka s kefírom a 30 gramami esencie Tagatesse a vanilky. Miešala som, kým sa sladidlo neroztopilo. Droždie som skvapalnil 2 lyžicami horúcej vody, potom som ho pridal cez prvé zloženie. Jeden po druhom som pridával múky. Vlákninová múka sa pridáva postupne, až kým cesto nevyjde z misy, použité množstvo závisí od veľkosti vajec. na koniec pridáme lieskový olej alebo iný za studena lisovaný cukrársky olej.
Na papier na pečenie vyvaľkajte z cesta tyčinky dlhé 25 cm, ktoré neskôr vytvoria číslo 8. Vložte všetkých keto mučeníkov na plech do rúry na pečenie, na 170 stupňov, 45 minút.
V kanvici pripravte keto martýrsky sirup z 50 ml vody, 20 gramov tagatesse a citrónovej kôry. Keď sú mučeníci upečení, sú sirupovaní, potom posypaní mletými vlašskými orechmi. Užite si to!