Muffiny, bez múky; Recepty LCHF

Papanas sa javí ako ideálny na raňajky alebo ako ľahký dezert. Sú veľmi dobré aj pre deti, a to kvôli príjmu vápniku. Na blogu mám ďalšie 2 recepty na papanaşi, jeden s lupienkami psyllium, druhý s vlákninovou múkou. Dokonca aj pudingový recept, ktorý môže prejsť ako väčší papanáš.
Dnešné papanány sú vyrobené ešte jednoduchšie: obsahujú iba tvaroh, vajcia a sladidlo. Základnou podmienkou je použitie tučný syr (ideálne vidiecky) s hrubšou a suchšou konzistenciou ako krémový. Takto pripravené papriky sa konzumujú studené (aby si udržali tvar) a chutia ako Veľká noc so syrom. Jedným slovom: vynikajúce!

  • 500-600 g tvarohu
  • 80 g zeleného cukru (alebo podľa chuti)
  • 2-4 vajcia, podľa veľkosti
  • vanilka

Všetky zložky dobre premiešajte a vytvorte hustú zviazanú kompozíciu. Kompozícia je distribuovaná v silikónových formách. Môžu byť vymastené trochou masla, ak chcete, ja nie. Formičky sa ukladajú do podnosu, na ktorého spodok je položený papier na pečenie (je voliteľný, ale počas pečenia môže ešte vytekať z foriem). Podnos vložte do rúry vyhriatej na 170 stupňov C. Po zachytení povrchu sú papriky hotové. Trvalo mi to 45 minút. Po upečení odídu, je to normálne.

Recepty LCHF

Papriky necháme vychladnúť vo formách, prípadne zakryté, potom ich možno z foriem ľahko vybrať. Podávajte jednoduché

muffiny

… Alebo s džemom bez cukru (mal som čerešne):

lchf

CELKOM: 850 gramov, 1237,5 kalórií, 112,8 bielkovín, 77,6 tukov, 22,2 sacharidov, 0 vlákniny
Zdroj: http://calorii.oneden.com

Poznámka: Tieto výpočty sú približné. Ak dodržiavate prísnu diétu, odporúčam vám urobiť si vlastné výpočty, počnúc použitými konkrétnymi výrobkami.