Mungo - klíčky fazule Bonduelle

Jednoročná rastlina z čeľade fabaceae, kultivovaná pre svoje semená a púčiky.

klíčky

100 g klíčkov fazule Mungo - 14 kcal

Obsahuje veľa vitamínu C, vitamíny skupiny B, vitamín E, železo a draslík.

Obnovenie napájania

Keď sa cítime slabí v dôsledku fyzickej námahy alebo celkovo únavy, veľmi priaznivým doplnkom našej stravy sú klíčky fazule Mungo. Zlepšujú asimiláciu látok, ktoré sa do tela dostávajú ako živiny.

Jesť a asimilovať

Albumín obsiahnutý v semenách, lipidoch a škrobe je organizmom veľmi ľahko asimilovaný.

Púčiky sú v móde

Mungo fazuľa sa pestuje v Číne už viac ako 3 000 rokov. Sušené semená sú súčasťou mnohých jedál, vyrábajú sa z nich aj čínske makaróny - priehľadné. Prospešné pôsobenie púčikov je v Ázii známe už tisíce rokov. Móda konzumácie púčikov prišla do Európy zo Spojených štátov v 20. rokoch 20. storočia. Klíčky fazule mungo sa používajú aj v čínskej medicíne a pridávajú sa do bylinných zmesí, ktoré liečia hypertenziu. Púčiky sa tiež používajú ako prísada do protijedu na rôzne jedy. V súčasnosti sú najväčšími producentmi a spotrebiteľmi púčikov Čína, India a Spojené štáty americké.

Stojí za to vyskúšať

Klíčky fazule mungo sú skvelým doplnkom šalátov, zeleninových jedál a polievok. Klasické čínske recepty odporúčajú pražiť klíčky s cesnakom, pažítkou a zázvorom, s prídavkom solených alebo údených rýb.

Savoir-vivre (Umenie žiť) pre púčiky

V čínskej kuchyni, keď sa pripravuje pre hostí jedlo založené na púčiky, zdôrazniť eleganciu znížiť konce púčikov.