Müsli pripravuje zdravé občerstvenie BZfE
všetko o jedle
Müsli bary zdravé občerstvenie?: Urob to sám!
Granolovú tyčinku kupujem zriedka, pretože som ušetrila, že väčšina z nich obsahuje veľa cukru a dosť málo celozrnných výrobkov. Na druhý deň som si znova vybral balíček, okrem iného aj preto, lebo na prednej strane balenia bolo napísané: „Bez pridaného cukru“. Dobre, myslel som si, že namiesto cukru používajú med, aspoň chutí vynikajúco, aj keď med nie je zdravší ako cukor. Až oveľa neskôr som balíček otočil a čítal ďalej: „Müsli tyčinky so sladidlami“ - skvelé, zlatko.
Oveľa lepšie to nevyzerá ani v obchode so zdravou výživou. Prvé balenie, na ktoré sa pozerám, uvádza ako druhú zložku glukózový sirup. Existuje aj iná cesta, správne?
Výskum
Po nejakom výskume na internete som inteligentnejší: Áno, existuje aj iná cesta a nie je ani zvlášť ťažké vyrobiť si sami müsli tyčinky. Iba trvanlivosť sa samozrejme líši od trvanlivosti priemyselného produktu. Takže najskôr vyskúšam malé množstvo. Z mnohých rôznych receptov na internete vytváram základný recept:
- 100 g obilných vločiek
- 100 g sušeného ovocia
- 50 g orechov alebo mandlí
- 50 g masla
- 50 g medu
Príprava
Ak chcete, môžete orechy a vločky opražiť nasucho. Aby sa lišty dobre držali, musíte ich tiež rozsekať. Potom v hrnci pomaly priveďte maslo a med k varu a pridajte ďalšie ingrediencie. Všetko dobre premiešame a asi pol centimetra hrubého rozložíme na plech s papierom na pečenie. Najlepšie obdĺžnikové, aby ste mohli neskôr rezať tyče. Sumu vyčiarknem na odhadovaných 15 x 20 centimetrov. Aby som hmotu dostala do tvaru, preložím ju papierom na pečenie a použijem ako „rukavicu“, pretože hmota sa na papieri nelepí tak dobre ako na ruky. Teraz musí byť všetko v rúre 20 minút pri 150 stupňoch. Necháme 15 minút vychladnúť a nakrájame na tyčinky.
Chuť
Chuťový test je veľmi pozitívny. Tyčinky sú chrumkavé, ovocné a samozrejme sladké, niečo, čo majú radi aj deti. Som šťastná, pretože teraz mám pre vašu raňajkovú formu príjemnú zmenu.
Mimochodom, moje tyčinky obsahujú ovsené a špaldové vločky, sušené marhule a figy, kešu orechy a mandle - jednoducho preto, lebo sa mi všetky páčia. Fantázii sa medze nekladú, tropické sušené ovocie, kokosové vločky, nafúknutý amarant a oveľa viac sa dá tvarovať aj do tyčiniek.
Mimochodom, tyčinky majú vydržať dva týždne, ak sú hermeticky uzavreté v plechovke - ale stavím sa, že tam už dlho nebudú.
Spodný riadok
Pre mňa je jedna vec istá: ak musli tyčinky, urobte to sami. Sladidlá a glukózový sirup sú len dve zo zložiek, ktoré ma v zozname zložiek otravujú. Pravdepodobne neubližujú, ale ja mám radšej domáce s niekoľkými prísadami ako priemyselne vyrábané - zvlášť keď je to také jednoduché.