Müsli - všestranný pick-me-up
Či už s chrumkavými vločkami, čerstvým ovocím alebo orechmi - musli je k dispozícii v mnohých variáciách. Zrnité raňajky sú obzvlášť chutné a hlavne zdravé, ak si ich sami namiešate podľa vlastnej chuti a našich rád. Pretože raňajky sú pravdepodobne najdôležitejším jedlom dňa a kladú sa na ne vysoké nároky. Mal by byť bohatý na vitamíny a živiny, aby sa telo rozbehlo. Zvyčajne sa uprednostňuje niečo, čo je ľahko stráviteľné a bohaté na vlákninu, čo sa zároveň musí pripraviť rýchlo. Lahodné müsli je preto ideálne ako ranné vyzdvihnutie. Zmes zŕn, chrumkavých orechov a ovocia vám dodá energiu na ráno, na dlho vás zasýti a posilní imunitný systém. Hotové müsli zo supermarketu však niekedy môže obsahovať veľa cukru. Je preto vhodné ingrediencie si zmiešať sami. Takto vznikajú vaše veľmi individuálne raňajky. Čo by sa však malo brať do úvahy?
Zrná bohaté na živiny
Základom každého müsli je väčšinou obilie. Je obzvlášť bohatý na živiny a ponúka všetko, čo telo potrebuje: vitamíny, bielkoviny, sacharidy a rôzne minerály. Často sa používajú odrody pšenice, ovsa, raže alebo špaldy. Ale skúsili ste už niekedy amarant? Toto je jeden z takzvaných pseudograinov, je bezlepkový a má podstatne menej sacharidov ako bežné zrná. Rôzne odrody nájdete v bio obchodoch alebo dokonca v dobre zásobených supermarketoch.
Chrumkavý müsli základ si pripravíte ľahko sami: 500 g cereálnej zmesi, napríklad ovsených, pšeničných a špaldových vločiek, zmiešajte s asi štyrmi lyžicami kokosového oleja a medom. Tieto dve ingrediencie by ste mali predtým zahriať vo vodnom kúpeli. Teraz zmes rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Potom sa pečie 20 minút pri 175 stupňoch. Vychladnuté chrumkavé vločky potom môžete primiešať do svojho müsli.
Ovocie pre vitamín
Ovocie dodáva niečo isté do müsli a dáva mu individuálnu chuť. Pri výbere nie sú nijako obmedzené vaše vynaliezavosti. Vaša raňajková zmes chutí obzvlášť ovocne, ak použijete čerstvé ovocie. Či už banán, jablko, hruška alebo ananás - vyskúšajte, čo vám chutí, a zabezpečte si, aby váš vitamín ráno nakopol.
Ak máte radšej niečo sladšie, odporúčame sušené ovocie. Aj keď sú bohatšie na kalórie, pretože obsah fruktózy v nich je koncentrovanejší, stále obsahujú vitamíny a minerály. Ak uprednostňujete tento variant, uistite sa, že plody nie sú dodatočne pocukrované.
Odroda na raňajky
Müsli v žiadnom prípade nie je len nudné obilné jedlo, ktoré musí každý deň chutiť rovnako. Naopak: je to zábava a prinesie to stolu rozmanitosť, ak stále skúšate nové variácie. Rôzne ingrediencie si ľubovoľne zmiešajte. Čo tak napríklad kombinácia mäkkých a chrumkavých cereálnych vločiek. Alebo svoje musli zaokrúhlite hrsťou orechov alebo niekoľkými slnečnicovými semiačkami.
Zdravé raňajky môžete podávať v klasickej verzii s mliekom. Veľmi obľúbená je aj varianta s prírodným jogurtom alebo ovocným tvarohom. Aby bolo zaistené, že váš výtvor müsli zostane svieži a chrumkavý, najlepšie je naplniť ho do vhodných skladovacích nádob. Jednoducho sa zásobte svojou obľúbenou zmesou: takto si môžete každé ráno vychutnať zdravý pick-up bez dlhého času na prípravu!
Tip na recept: müsli z banánovo-zŕn
Na jednu porciu potrebujete:
2 lyžice ovsených vločiek
2 lyžice pšeničných vločiek
1 polievková lyžica slnečnicových semien
1 polievková lyžica medu
½ banánu
4 lyžice prírodného jogurtu
Vložte ovsené a pšeničné vločky a slnečnicové semiačka do misy a zmiešajte ich s medom. Banán nakrájame na plátky a pridáme ich. Teraz môžete vmiešať prírodný jogurt. Prajeme dobrú chuť!