Mušľové recepty evidero

Mušle sú nielen chutné, ale aj super zdravé. Bohatý na vitamíny a minerály, ako je železo, meď, selén a fosfor. Sú bielkovinovou bombou, obsahujú takmer toľko bielkovín ako mäso, ale majú iba obsah tuku 1%.

recepty

Mušle s bylinkami (4 osoby)

  • 4 kg slávok
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 cuketa
  • 1 červená paprika
  • 3 paradajky
  • 3 vetvičky tymiánu
  • 200 ml suchého bieleho vína
  • 2 lyžice olivového oleja

Príprava:

Vo vysokom kastróle rozohrejeme olej, potíme nakrájanú cibuľu a nakrájaný cesnak. Osmažte papriky nakrájané na prúžky, potom osmažte nasekané paradajky a cuketu a všetko zalejte vínom.

Položte mušle na záhon so zeleninou, dobre korte a medzi mušle vložte vetvičky rozmarínu. Na hrniec dáme pokrievku a všetko privedieme k varu. Cca 6-8 minút alebo kým sa neotvoria všetky mušle.

Ako príloha sú samozrejme úžasné domáce hranolky alebo bageta s bylinkovým maslom.

Mušle, klasické (4 osoby)

Zloženie:

  • 4 kg slávok
  • 2 bobkové listy
  • 2 cibule
  • 2 pór
  • 5 vetvičiek zeleru
  • 200 ml suchého bieleho vína

Príprava:

Nakrájanú cibuľu, pór s bobkovými listami, vetvičky zeleru a víno dajte do vysokého veľkého hrnca. Pridajte mušle, hrniec úplne nenaplňte, korenie a priveďte všetko do varu so zatvoreným vekom.

Počas varenia krátko zdvihnite veko 2-3 krát, aby mohla uniknúť prebytočná para. Varte asi 6 - 8 minút alebo kým sa neotvoria všetky mušle.

Ako príloha sa výborne hodia domáce hranolky alebo bylinková bageta.

Pre zdravú a vedomú stravu odporúčame výber produktov v organickej kvalite.