Muži s poruchou metabolizmu cukrov by sa mali večer vyhýbať konzumácii vysokosacharidov

metabolizmu

Účastník štúdie výživy v rozhovore so študijnou sestrou. Zdroj: DIfE/Till Budde

Pôvodná publikácia:
Kessler, K. a kol. Účinok dennej distribúcie uhľohydrátov a tukov na glykemickú kontrolu u ľudí: randomizovaná kontrolovaná štúdia. Sci. Rep. 7, 44170; doi: 10.1038/srep44170 (2017).

Základné informácie:
Štúdie sa zúčastnili iba muži, pretože štúdia cirkadiánnych rytmov u žien je vďaka menštruačnému cyklu podstatne náročnejšia.

* V obidvoch diétach A a B bol celkový podiel sacharidov v dodávke energie 50 percent, tukov 35 percent a bielkovín 15 percent, čo zodpovedá vyváženej strave. V časovom okne, v ktorom by sa malo konzumovať viac sacharidov, t.j. H. Vo fáze s vysokým obsahom sacharidov bol podiel sacharidov na energetickom príjme 65 percent, tukov 20 percent a bielkovín 15 percent. Naproti tomu vo fáze tukovej diéty bol podiel sacharidov na energetickom príjme 35 percent, tukov 50 percent a bielkovín 15 percent. Fáza bohatá na uhľohydráty a fáza s vysokým obsahom tukov tvorili 50 percent kalórií konzumovaných každý deň.

** Peptid-1 podobný glukagónu (GLP-1): V čreve uvoľňujú takzvané L bunky GLP-1 po tom, ako boli stimulované sacharidmi (napr. Cukrom), bielkovinami alebo tukmi. Peptidový hormón má polčas menej ako dve minúty, stimuluje uvoľňovanie inzulínu a súčasne inhibuje uvoľňovanie hormonálneho antagonistu glukagónu. Oba tieto faktory spôsobujú pokles hladiny cukru v krvi. Výskum navyše naznačuje, že obnovuje citlivosť beta buniek na pankreas na inzulín a zároveň pôsobí proti ich smrti. Okrem toho odďaľuje vstrebávanie sacharidov z čriev a má plniaci účinok (zdroj: Wikipedia).

*** Peptid YY (PYY) sa po jedle uvoľňuje do krvi určitými bunkami v črevnej sliznici. PYY inhibuje vyprázdňovanie žalúdka, exokrinnú sekréciu pankreasu a žalúdočnú sekréciu. To oneskoruje vyprázdňovanie mastného jedla do tenkého čreva a umožňuje tak lepšie trávenie. PYY má tiež veľmi silný vplyv na pocit chuti do jedla a sýtosť a vedie k zníženému príjmu potravy (zdroj: Wikipedia).