Med verzus baran

Baránok proti baranovi

Baránok proti baranovi. Večná dilema okolo Veľkej noci. Blízko veľkonočných sviatkov Rumuni zabúdajú na bravčové alebo hovädzie mäso a nahradzuje ich jahňacie alebo baranie mäso. Aký je však rozdiel medzi jahňacím a baraním mäsom?

verzus

Nie každý rozlišuje medzi jahňacím a baraním. „Baránok je mladší brat barana. Jahňacie mäso má zvyčajne až šesť mesiacov, zatiaľ čo baran je zrelší a má vek od 6 do 12 mesiacov. Po 12 mesiacoch sa z neho už stáva prepelica. Ako forma má jahňacie mäso trochu neprimeranejšie telo, zatiaľ čo baran má podobu podobnú dospelému človeku, “vysvetlil pre shtiu.ro Marinel Corbu, chovateľ oviec z Limpeziș v Buzau.

A dodal: „Baránok je väčšinou menší, ale môžu sa vyskytnúť aj prípady, keď baran môže mať 5 kilogramov a baránok 6 kilogramov. Je zrejmé, že ide o výnimky. Baránok môže byť súčasne oboch pohlaví, zatiaľ čo baran je iba mužského pohlavia. ““.

Prečo sa obetuje veľkonočný baránok?

Ovce boli medzi prvými zvieratami, ktoré si ľudia domestikovali. Existuje známa legenda o známej obete veľkonočného baránka, ktorá je z čias Mojžiša. Hovorí sa, že na vyvezenie Židov z Egypta dal Boh 10 rán. Poslednou z nich bola smrť prvorodených a aby sa rodiny Židov mohli týmto morom obísť, musel byť prah všetkých dverí pomazaný baránkovou krvou.

„Krv bude slúžiť ako znamenie na domoch, kde budeš. Uvidím a prejdem cez teba, aby na teba neprišla rana, keď udrem egyptskú zem. A zachovajte tento deň na pamiatku a slávte ho na slávnostnom sviatku Hospodinovi; zachovajte ho na večný predpis svojim potomkom. ““.

V niektorých oblastiach našej krajiny je zabíjanie jahňacieho mäsa sprevádzané rituálnym scenárom, ktorý zahŕňa pokropenie oviec svätenou vodou a predstava nakreslenia kríža nožom cez jahňaciu hlavu.