Muži sa vo Wetterau stravujú rôzne
Aktualizované: 31.01.19 - 23:33
Odborníčka na výživu Sylvia Becker-Pröbstel je starostkou detí v Bad Vilbel.
Odborníčka na výživu Sylvia Becker-Pröbstel z Bad Vilbel hovorí v rozhovore pre FR o mužských bruškách a Klausovom princípe.
Prijali ste vedeckú podporu knihe „Klaus speckt ab - like a man straightens his žalúdok“, ktorá je úplne mimo tlače. 40-ročný Klaus, ktorý váži 125 kilogramov, schudol za jeden rok s vami okolo 30 kilogramov. Existuje Klaus skutočne?
Skutočne existuje a je to úplne normálny muž, ktorý pôvodne veľa cvičil na váhe v oblasti výkonu. Lekár mu kvôli vysokému krvnému tlaku a zvýšenej hladine lipidov v krvi urgentne odporučil zmeniť stravu a schudnúť. Prišiel za mnou s tým, že chce mať v skrini opäť jednotnú veľkosť.
Do akej miery je Klaus normálny muž?
Mnoho mužov vytláča zdravotný aspekt v domnienke, že môžu objať svet. Potom, keď lekár povie, že musíte vo svojom živote niečo zmeniť, príde šok. Všimli ste si: Nie som taký nedotknuteľný. Vtedy muži začnú premýšľať. Klaus to tiež vzal veľmi vážne.
Ako často za vami Klaus chodil na liečenie?
Na začiatku každé dva týždne. Čím ďalej terapia postupovala, tým väčšie boli medzery. Otázky typu: Prečo nikdy nie som plný? Kedy prichádza hlad? Snažíte sa uspokojiť potrebu jedlom, ktoré s ním vlastne nemá nič spoločné? Potom je potrebné definovať ciele s odbornými znalosťami, nájsť vlastné kreatívne spôsoby a implementovať nové správanie do každodenného života.
Túto terapiu nazývate redukcia hmotnosti podľa Klausovho princípu. Teraz v marci ponúkate trojdňový preventívny kurz pre mužov vo veku 30 a viac rokov. Ak by muži zvládli za tri dni to, čo Klausovi trvalo rok?
Tento kurz predstavuje vstupnú úroveň, poskytuje základné vedomosti. Pre mnohých mužov je prekážka pri zahájení nutričnej terapie spočiatku veľmi vysoká. Na tomto skúšobnom kurze môžete mať so sebou veľa. Mimochodom, takýto kurz je bežne uznávaný zdravotnými poisťovňami. Preplatíte časť nákladov.
Ktorým mužom odporúčate absolvovať tento kurz?
Muži, ktorí si všimnú, že to momentálne nejde tak dobre, že majú záujem robiť zmeny a chcú urobiť niečo pre seba.
Prečo je kurz špeciálne pre mužov. Jedzte ich inak?
Áno, majú inú chuť ako ženy - sú veľmi mäsité. V mužskom myslení je mäso často prepojené so silou, potenciou a svalmi prostredníctvom proteínu. Muži majú len iné problémy. A ženy tiež reagujú odlišne v zmiešaných skupinách a sú menej otvorené voči svojim psychologickým problémom.
Súčasťou kurzu je cvičenie potešenia. Naozaj musíme praktizovať pôžitok?
Áno. Zabudli sme, ako si pochutnať a mať dojem, že nám jedlo kradne čas. V skupine si tentokrát doprajeme vôňu, videnie a ochutnanie chuťou - vrátane kúska čokolády.
Odporúčajú viesť denný výživový denník. Všetko sa mi to zdá veľmi zložité.
Zmena stravovania je spravidla časovo náročná. Denník môže ukázať, že to, čo robíme často, nezodpovedá nášmu vnímaniu. Jeme veľa nevedome a neustále. Vďaka tomu si telo permanentne vytvára tuk.
Koľko času by malo uplynúť medzi jedlami?
Asi tri a pol hodiny, najviac však šesť. Inak toho zjeme veľa v príliš krátkom čase, pretože pocit sýtosti nastáva až po 20 minútach.
Jedna z vašich téz je: Inteligentné stravovanie vás robí inteligentnými.
Dodávame našim bunkám výživu. Napríklad nedostatok omega-3 mastných kyselín - nachádzajú sa v repkovom oleji, lososoch alebo v organickom mäse - môže viesť k poruchám pozornosti. Nedostatok jódu môže viesť k únave a nedostatku riadenia.
Ako vyzerajú inteligentné raňajky?
Dobré raňajky majú tri zložky: ovocnú alebo zeleninovú porciu, cereálny produkt, pokiaľ je to možné, celozrnný a mliečny produkt.
To znamená, že napríklad celozrnné müsli s mliekom a jablkom sú dobrým začiatkom dňa?