Mužov varenie baví
Markus z Gauknigshofenu je nadšený: „Na takýto kurz som čakal dlho. Ani by ma nenapadlo, že ovsené vločky môžu byť takou skvelou ingredienciou do lahodného dezertu. ““
Rovnako ako Markus, aj všetci účastníci kurzu varenia pre mužov v základnej škole v Röttingene sú ohromení tým, aké ľahké môže byť varenie veľa vecí, keď viete, ako čo urob je. Naopak, bude tiež zrejmé, koľko práce to trvá, napríklad nakrájanie zeleniny na jemné pozdĺžne prúžky pre dvanásť ľudí - v „Julienne“, ako hovorí odborná asistentka v kuchyni Martina Fehrerová v kuchynskom jazyku sa volá.
Ručne vtieraná stierka
V spolupráci s Hannah M ller-Pein zo zdravotníckeho oddelenia okresu Wrzburg zostavila menu trojhodinového bezplatného kurzu: Čerstvo pripravený morčací guláš s ručne strúhaným Spötzle (Armin, Ralf, Rick), Filet z lososa s mrkvou a pórovou zeleninou a srnčími zemiakmi (Manuel, Alexander, Xaver), jahňací šalát s horčicovým dresingom alebo jogurtový dresing (Hannes, Wolfgang) a limetkový a tvarohový krém s praženými ovsenými vločkami a hroznom (Markus, Norbert).
Aj keď je atmosféra v práci uvoľnená, kurz má vážne pozadie: Mnoho ľudí má nezdravé stravovacie návyky, a to nielen pre mladých ľudí, ale aj pre mužov, ktorí žijú sami (napr. Ovdovení). „Riziko cukrovky stúpa s vekom,“ vysvetľuje Hannah M ller-Pein z kampane „Diabetes Moves“, ktorá bola a je implementovaná v celom Bavorsku v roku 2014.
„Ide o prebudenie myšlienky, čo je dobré a zdravé jedlo a že sa môžete pri varení zabaviť,“ pokračuje sociálny pedagóg. Nezdravá strava, málo pohybu, veľa alkoholu, to sú rizikové faktory pre cukrovku dospelých. Predchádzajúca časť kampane okresného úradu sa uskutočnila na parkovisku OBI vo Wrzburgu. "Vieme, že muži neradi chodia k lekárovi alebo k poradenstvu." Určite však pôjdu do železiarstva. ““
Zorientovať sa v cudzej kuchyni nie je niekedy také ľahké: Napríklad citrónový žmýkač sa objaví pri upratovaní po večeri, my s Markusom sme stlačili limetky našimi svalmi. Cukor som zabudol vmiešať do zmesi tvarohového krému, nízkotučného tvarohu a limetkovej kôry, aby sme museli dvanásť vrecúšok so smotanou opatrne zložiť a zmiešať dohromady. Na druhom pracovnom stole bola múka Sp tzle použitá na guláš, ale napriek tomu chutila dobre.
Malé triky
Martina Fehrerová je tu vždy, keď sa vyskytnú otázky. „Vymýšľajú to malé triky,“ hovorí pri jedle. „Existuje však veľa spôsobov, ako sa tam dostať.“ "Držíme ďalší v Hausene." Oba sú plne obsadené a majú čakaciu listinu. ““
Tieto dve ženy zažijú ďalšie prekvapenie, pokiaľ ide o upratovanie: Aj keď dokonca ponúkajú, že muži môžu ísť na zápas Ligy majstrov FC Bayern, nemusia upratovať, ale zostali všetci pri umývaní a sušení siahali spolu. „Hlasní páni,“ hovorí Hannah M ller Pein, je nadšená.
Možno existuje dokonca niečo, čo sa hovorí na kópiách rozdaného receptu: Muži, ktorí varia, sú neodolateľní “.
Bon appetit: menu je pripravené, stôl je prestretý - teraz sa jedia jedlá pripravené pod vedením sociálnej pracovníčky Hannah Müller-Pein (vľavo) a výživovej poradkyne Martiny Fehrer (tretia sprava) - a všetko chutilo vynikajúco.
"> '> Foto: Fotografie Norbert Hohler | Bon appetit: Jedálny lístok je pripravený, stôl je pripravený - teraz sa pripravujú pod vedením sociálnej pedagogičky Hannah M ller-Pein (vľavo) a výživovej poradkyne Martiny Fehrer (tretia sprava) .
Rybie trio: Manuel, Alexander a Xaver nakrájali zeleninu a ošúpali zemiaky na filé z lososa na mrkve a póre so zemiakovou kašou.
"> '> Foto: Norbert Hohler | Rybie trio: Manuel, Alexander a Xaver nakrájali zeleninu a ošúpali zemiaky na filé z lososa na mrkve a póre so zemiakovou kašou.