Mýtus Nejem tuky, aby som netučnel Hunk body
Ako som vám povedal v prvej časti tejto série „Príbehy a mýty o chudnutí“, vo „folklóre“ fitnes je veľa dezinformácií, ktoré vám bránia získať také svalnaté a pružné telo, ako vy chceš to.
Dnes vám poviem o „mýte beztukovej diéty“. V povedomí väčšiny ľudí, ktorí chcú stratiť telesný tuk, je takmer zrejmé, že by mali obmedziť príjem tukov v strave. Kto by vám mohol vyčítať túto zjavnú „logiku“?
Už roky sa hovorí, že diéta s nízkym obsahom tukov je zdravou voľbou a že tuk z potravy je zlá látka, ktorej by ste sa mali za každú cenu vyhnúť. Vstúpte do ktoréhokoľvek supermarketu a na mnohých výrobkoch budete bombardovaní štítkami „0% tuku“.
Koniec koncov, má to zmysel. Chcete schudnúť čo najviac tuku? Jedzte čo najmenej tuku.
No.Nie je to CUTUTE ... Ale je NESPRÁVNE !
Diéty, ktoré sa zameriavajú na extrémne zníženie spotrebovaného tuku, sú v skutočnosti kontraproduktívne k vášmu cieľu odbúravania tukov a dokonca vás od cieľa odvedú.
Tuky obsahujú 9 kalórií na gram. Keď dramaticky znížite príjem tukov, budete prirodzene musieť vyrovnať chýbajúce kalórie zvýšením príjmu bielkovín a sacharidov.
Pre väčšinu ľudí to znamená vyššiu konzumáciu chleba, cestovín, sladkostí, ktoré síce obsahujú málo tuku, ale obsahujú veľa cukru. Aj keď vaše telo potrebuje určité množstvo glukózy ako palivo pre každodenné činnosti, akýkoľvek prebytok sa bude ukladať ako tuk.
Tuky obsiahnuté v potrave majú väčší pocit sýtosti ako sacharidy alebo bielkoviny. To vám pomôže nehladovať a cítiť sa lepšie počas dňa.
Väčšina ľudí vie, že testosterón hrá dôležitú úlohu pri pridávaní svalovej hmoty (čo vedie k spaľovaniu väčšieho množstva telesného tuku), ale testosterón má priamy vplyv aj na spaľovanie telesného tuku.
Diéty zamerané na výrazné zníženie príjmu tukov vedú k zníženiu hladiny testosterónu v tele.
Keď výrazne znížite spotrebu tukov z potravy, telo to vníma ako hrozbu prežitia, pretože tuk je zdrojom energie.
Výsledkom je, že telo prijíma potrebné rozhodnutia na ukladanie tukových zásob namiesto toho, aby ich spaľovalo na energiu. Tieto úpravy zahŕňajú zníženie rýchlosti metabolizmu a zvýšenie hormónov, ktoré vedú k zvýšenému hladu.
Z vyššie uvedených dôvodov by príjem tukov v strave nemal klesnúť pod 10% denného množstva kalórií. Je to len minimum a 15 - 20% je pravdepodobne ideálnych.
Tento mýtus o „znížení množstva skonzumovaného tuku“ má však zrnko pravdy. „Nepriateľom“ nie je samotný tuk, ale konzumácia nesprávnych zdrojov tuku.
Vaším cieľom by malo byť znížiť príjem nasýtených tukov (tých, ktoré sú pri izbovej teplote tuhé a zvyčajne sa nachádzajú v mäse). Namiesto toho by ste sa mali zamerať na zdravé nenasýtené tuky, ktoré sú tekuté pri izbovej teplote.
Najlepším zdrojom nenasýtených tukov sú: ryby, extra panenský olivový olej, rybí olej, ľanový olej, orechy, lieskové orechy, semená, avokádo, kešu oriešky, mandle, pistácie.
Celkovo dúfam, že sa nedostanete do pasce „Nejem žiaden tuk, pretože budem tučný“.