Mýtus o strave - robí šalát štíhlym
Mnoho žien rád jesť šaláty po celý život. Aj preto, že majú dobrý zdravotný obraz a sú nízkokalorické. To posledné je pravda len čiastočne.
Diania
Je november! Čo si tento mesiac nemôžeme nechať ujsť
Listový šalát sa považuje za vrcholné ľahké a zdravé jedlo. Najlepšie sa kombinuje so zeleninovými šalátmi. „Takto získate plnohodnotnú porciu zeleniny a viac vitamínov a minerálov,“ hovorí výživová poradkyňa annabelle eBalance Andrea Schrepfer. Na to sa dobre hodí strúhaná mrkva, paprika, paradajky alebo uhorky.
Listové a zeleninové šaláty sú všeobecne nízkokalorické. Žiadne jedlo v takom veľkom objeme nemôže prísť s tak nízkym počtom kalórií ako listový šalát: v priemere je to asi 5 až 7 kalórií. Znamená to, že ho môžete konzumovať bez obmedzenia a napriek tomu chudnúť? "Nie, nie je to tak," hovorí Andrea Schrepfer. Pretože omáčky s veľkým množstvom oleja, majonézy, kyslej smotany alebo iných výdatných prísad a tiež doplnky ako mozzarella, feta, krutóny alebo jadierka by šaláty často sťažili.
To však nemusí platiť: Je veľmi ľahké pripraviť chutné dresingy s nízkym alebo žiadnym obsahom tuku. S listovými a zeleninovými šalátmi na také omáčky potom môžete dokonca nestydatne doplniť svoje jedlo - zvyšujú objem zjedeného množstva a tiež vás navodia pocit sýtosti bez toho, aby ste sa chválili príliš veľkým počtom kalórií.
annabelle eBalance ukazuje, ako pripraviť taliansky šalátový dresing, ktorý je s 38 kalóriami na 40 gramov porcie päťkrát ľahší ako konvenčný variant so 189 kalóriami:
Taliansky dressing
1,5 lyžice octu z bieleho vína
4 lyžice zeleninového bujónu (studený)
1 polievková lyžica olivového oleja
1 čajová lyžička horčice stredne horúca
Čerstvé bylinky, najemno nasekané alebo nakrájané, napr. B. bazalka, pažítka, petržlen alebo šalvia
morská soľ
Čierne korenie z mlyna
Všetky ingrediencie zmiešame metličkou.