Mýtus prevrátený! Vajcia neovplyvňujú zdravie srdca

Hovorí sa, že nie je dobré jesť príliš veľa vajec, pretože budete mať problémy so srdcom. Štúdie odborníkov na výživu však tento mýtus nepotvrdzujú. Vajcia patria medzi najuniverzálnejšie jedlá, takmer základ v každej strave. Môžu sa jesť po celý deň, od raňajok po večeru. Ale aké zdravé v skutočnosti sú?

vajcia

Dlho sa myslelo, že vajcia nie sú príliš zdravé kvôli vysokému obsahu cholesterolu. Veľké vajce má asi 185 mg cholesterolu a keďže pokyny pre zdravú výživu odporúčajú, aby sme nekonzumovali viac ako 300 mg cholesterolu denne, ľudia si mysleli, že dve vajcia sú už na zdravú výživu priveľa.

Nedávny výskum však ukázal, že druh cholesterolu nájdený vo vajciach nie je rovnaký, aby mohol vytvárať usadeniny na cievach. Inými slovami, nejde o „zlý“ cholesterol. Okrem toho konzumácia vajec doteraz nesúvisí so zvýšeným rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

Na druhej strane sú vajcia plné zdraviu prospešných látok. Sú veľmi bohaté na vitamín E, ktorý udržuje zdravie mozgu. Obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré chránia zrak a zmierňujú zápal.

Vajcia sú skvelou voľbou, ak chcete rýchlo získať bielkoviny. Jedno vajce obsahuje 6 gramov bielkovín plus vitamíny A, B12 a D, všetko iba so 70 kalóriami. Celkom dobrý veľtrh, však?

Na druhej strane to nepreháňajte ... ani s počtom zjedených vajec, ani s prísadami, ktoré spájate. Napríklad slanina, jedna z potravín, ktorá sa najčastejšie konzumuje spolu s vajcami. Okrem toho, že nie je zdravý, spôsob jeho prípravy, najčastejšie vyprážaný, z neho robí skutočného nepriateľa pre stravu a zdravie.

Vajcia sú vhodné najmä na raňajky. Áno, vaječné žĺtky obsahujú tuk a cholesterol, ale majú oveľa viac pozitívnych účinkov, ktoré sklopia váhu.